“回陛下的话，这汤确是高汤，是只用了一种蔬菜的素高汤。”
众人一听，都瞪大了眼睛。连刚要相信虞凝霜的赵律都手上一顿，放下了刚拿起的汤碗。
“只用一种蔬菜的素高汤”，这话听起来，简直比这高汤的荤素之争更加离谱了。
凡是炖高汤，哪有用少于五种材料的？若是荤的，便要将鸡架、火腿、猪棒骨、牛筒骨等一遭放进去，还要再加香菇等素物调味。
就算是简单的素高汤，总也要有萝卜、白菘、生菜等林林总总。
什么菜蔬这样霸道？只用它自己就能吊出如此可口的高汤？
眼瞧着众人炯炯目光都落在自己身上，好像不能合理回答这个问题就要受刑似的，虞凝霜赶紧答道。
“是用豆生，黄豆生熬的素高汤。”
此时，豆芽尚被叫做“豆生”——这个朴素而直白的名字。
别小瞧这廉价又易得的豆生，它们久煮之后，豆腥气便会尽数散去，只留下清爽灵秀的滋味，成就一味完美的素高汤。
其中也是加油了的，但只有一小勺。并在熬煮的过程中被虞凝霜一点一点细心撇出去，到最后再拿纱布滤两遍，仅剩的油花也被吸附，只余澄澈汤底。
其实这汤看起来清清淡淡，其中还另有乾坤，细节多着呢。
比如，因为单用竹荪来熬汤，汤色太过寡淡，所以虞凝霜加入了那橙黄鲜艳的虫草花。
虫草花与大名鼎鼎的“冬虫夏草”其实没有直接关系，它只是一种天然的蘑菇，不仅给这碗竹荪清汤贡献了漂亮的颜色，还添加了一点清甜的味道。
又比如，其中还加了虞凝霜特制的干香菇粉，充作味精。
本来用小虾米干粉鲜味会更足，但既然是素宴，虞凝霜便不会留下一丁点的纰漏。
所以这小小一碗清汤，实际上是三种菇类的精华凝成。
若真要真让虞凝霜讲下去，她可以滔滔不绝讲半个时辰。
然而说多错多，她在这宫中学会的第一件事就是谨慎、谨慎、还他喵的是谨慎。
既然人家只问了豆生，她就只答豆生，还答得滴水不漏。
“而且此时烹制豆生，正应和时节。”
——虞凝霜之所以这样说，是因为自七月七开始，便有“种生”的习俗，即是将各类豆子放入精美的小瓷碟瓷碗，或是小竹篮里，待其发芽。
芽发数寸之后，再用彩色丝缕将其缠绕装扮起来，花花绿绿的甚是好看。
它们就像一个小玩具，或是小盆景似的，看着便很讨人喜欢，街上总有人售卖，虞凝霜也给弟妹买过。（1）
隐隐约约，虞凝霜能够理解市井百姓对豆生的喜爱。
喜爱它们便宜又耐储存，喜爱它们可以现吃现生，喜爱它们不费吹灰之力，就可以为舌尖添一抹鲜味。
它们令人安心。
当然，人们也许更爱豆生的纤长美味，爱它永远欣欣向荣，勃勃向上的姿态。
以豆生作为常用蔬菜入菜，正是始于本朝。
因此仍属于一个热火朝天探索的蜜月阶段，大家吃得极其凶猛。
但凡往那种生小篮子里看一眼便知，只要是豆子谷物，甭管什么蚕豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、小麦……都得让它发出个芽儿来看看。
主要是来尝尝。
可这样轰轰烈烈的“豆生家族”，到了现代，却没落到一提起豆芽，首先想到的无非是黄豆芽和绿豆芽两种，顶多再加个黑豆芽……
可见，漫长的时间中，智慧的先民们已经从味道、性价比、安全性等等方面，替子孙后代做出了选择。
所以，虞凝霜用的是黄豆生，耐煮，而且味足、营养丰富，的确是豆生中的扛把子。
听了虞凝霜的讲述，这一次开口的，却是那一位小公主赵妙嘉。
“黄豆生？和我种生小篮子里生的是一样的吗？”
与自家妹妹同样年纪的小姑娘，白雪可爱，金玉之质，看得虞凝霜心中喜欢，便温声回答。
“微臣无缘得见公主所种的豆生，不敢妄下结论，但大致是如此。”
赵妙嘉听了，灿然笑起来。
即使她丫髻上一颗珍珠就能换数百石豆子，但那篮子豆生，她确实是在小心养护着，每日还要跟它们说话呢，金贵得很。
“你做饭好吃，又会做豆生，你来我殿中，帮我看着那些豆生好不好？”
未等虞凝霜回答，也未等他人表态，赵妙嘉已经被她的父皇轻声呵斥。
虞凝霜是太后娘娘宫中人，怎么能因为孩童玩耍之心便被随意要走呢？