本正襟危坐的赵律,不由得转头看了一眼。
正见那宫人将一勺澄澈汤汁注入小碗,在那细腻的瓷沿儿上,撞出一抹淡淡橙金色,潋滟生光。
赵律没能移开视线。
又是一勺,将那金色凝得更浓郁了些。
那碗极小巧,此时已经半满,被端到各位主子面前。
赵律终于看清,这是一道竹荪清汤。
一节节长短匀称的竹荪如同虾笼被下到河水中,勺儿一搅,便沉沉浮浮,时涨时扁,看起来柔软又坚韧。
赵律忽然有些失望。
诚然,竹荪是一味非常名贵的食材,其口感也万分独特。
只可惜,没有什么味道。
因此,宫中常常将它与荤鲜之物同制,帮其借味,比如竹荪火腿汤、竹荪炖鸡汤。
味道倒是不错,然而赵律却觉得此举颇有些暴殄天物。
赵律好清雅,喜淳淡,是个颇有文气的皇帝。
起码,他自己是这样认为的。
在他看来,竹荪此物隐于枯竹根部,骤然而出,便丝网如花,莹白如雪,有如神迹,是极有灵性之物,一昧将其染上荤腥,确是有些俗气了。
加了荤腥,便嫌俗气。
可若是不加……赵律低头看了看这碗油花都没有一星的清汤,心中猜想必然不会好喝。
他舀了一勺,送入口中。
第140章 素高汤、皇上提问
竹荪泡发和清洗得极其到位, 完整而洁净,舒展如雪花。
它们浸在热汤中,吸饱了咸鲜的滋味。此时此刻就如一张温柔的网, 将赵律的舌头捕获。
那独一无二的口感滑而脆,一口下去,“咯吱咯吱”细细地响,像是在嚼一个昨夜陈雪捏的小雪团。
赵律微微挑了挑眉。
怎么会这么鲜?
明明只是一碗清得不能再清的汤,除了几块竹荪,再无他物。
然而这滋味竟是极致的鲜美,一瞬间都让他怀疑后厨是不是为了保住好滋味, 而偷偷熬制了荤高汤。
可是……赵律打量着手中清汤, 其中分明没有半点油花和杂质, 泛着清澈的涟漪, 像是夕阳下的波光。
一入口,轻若无物。
别说是荤腥之物了, 好似连多余的调料都没有加, 只点了点盐巴。
清简至味。
正合赵律的心意。
而且这道汤很神奇。
乍一看,必然以为那名贵的竹荪才是出彩之处。
然而只要喝一口汤便知, 这汤才是主角, 鲜美无双, 润泽有味。
这让赵律颇为惊奇和好奇。他确实也是先喝完了汤,才想起将囤在碗底的竹荪一块块舀起吃掉。
“这汤不错,是哀家小厨房进的。竟是比之前吃过的竹荪都要鲜灵。”
刘太后也开口夸赞, 显然非常满意。
云雀适时又给她老人家添了半碗, 正要再给赵律添, 齐郡王赵循却接过玉勺,亲自给兄长添了汤, 双手奉上。
“有劳二弟。”赵律悠悠接过。
赵循致礼落座,笑吟吟开口,“娘娘宫中小厨房厨艺越发精进,想来是陛下为娘娘置了最得力的人手,孝心可感天地。”
这话赵律很爱听,不由点头道,“娘娘春晖照耀天下万民,自然受万民诚心供养。”
话都说到这儿了,赵律着实是对烹调这一道竹荪清汤的人很感兴趣,加之心中仍有是否以荤代素的疑虑,便召其上殿回话。
云雀姑姑心善且精明,向来很看好、很照顾虞凝霜。
亲自引虞凝霜上殿这段路,她比表现得虞凝霜还紧张。
即使知道这小娘子向来在礼节上并无错漏,还是仔细嘱咐着。
等到看虞凝霜落落大方自报了姓名官职,与主位那几位一一见过礼之后,云雀姑姑悬着的心才放了下来。
然而,刚放到一半,赵律下一句话却让她都跟着屏住了呼吸——
“虞娘子,竹荪少味,而你这清汤却美味异常。可是为了保住好滋味,破了这桌素宴的规矩?”
哈?!
做得好吃也有错啊?
虞凝霜嘲讽着腹诽,面上却忙将头又底下一分,朗朗道。
“官家明鉴,春祠夏礿、秋尝冬烝,四季敬祭先祖,何其郑重。微臣又怎敢只为沽名钓誉,就如此大胆妄为?”
虽然目前在慈宁殿工作,但虞凝霜相当于是从翰林司被暂时借调过来,她的一应官职、待遇等仍按着那边走。
既然身为光禄寺的女官,那便是外臣,她自然以“臣”自居。
一番话答得真诚谦顺,不卑不亢。
赵律本也只是炸她一炸,现下见虞凝霜如此表现,态度也缓和下来。
“哦?既然如此,那便说说,为何这清汤被你做得比火腿熬的高汤还鲜美?”