这会虽然才刚开始熬制，但是掀开锅盖，鲜味已经开始往外窜。
“这是在做什么？”
身后冷不丁有人好奇出声，盛夏转头一看，发现竟是温嘉佑。
盛夏微微挑眉，“你怎么过来了，今天不开直播呀。”
按照之前的约定，他应该只有直播当天才会来当帮厨和蹭饭。
温嘉佑看起来比之前精神了一点，话也变多了些。
“我觉得待在这挺舒服的，以后我可以每天都过来切菜吗？”
这要求......
盛夏丑话说在前面，“切菜可以，但是我不一定每天都有空做饭，有时你需要跟厨师们一起吃工作餐。”
温嘉佑点点头，“没问题。”
“......”
盛夏刚才说出那话，其实是想让他知难而退来着。
没想到这人反而答应得很爽快。
盛夏想不通，照理说温嘉佑应该是被楚璟硬劝过来的，最重要的目的应该是蹭她做的饭。
可是现在都说明了可能需要吃普通的工作餐，他居然还一副很乐意的模样？
盛夏摸不准他抑郁症到哪一步了，试着追问道，“切菜很辛苦的，你为什么想做这件事呢？”
温嘉佑认真想了想。
“因为只有在切菜的时候，我才不会去琢磨其他的事情。”
盛夏一开始觉得奇怪，但是现在明白了。
切菜是最简单、最按部就班的事情，整个过程只需要机械的重复动作。
而且切的时候需要专心致志，不然一不小心就会切到手。
用现在流行的话语来说，就是切菜时没有内耗。
温嘉佑的心理压力应该很大，所以希望通过这种方式来转移注意力。
只有让大脑放松下来，才能获得真正的休息时间。
显然，他还是有试图自救，避免自己进入更严重的抑郁状态。
盛夏意识到这是个很好的心态转变。
便没有拒绝，让人给他安排了个专门的位置，并指派了切菜的工作量。
温嘉佑在临走去干活之前，眼睛还在盯着那锅汤看，“你这是在做什么，新菜吗？”
“对，是卤味。”
盛夏把卤料包放进锅里，随口道，“等会做好后，给你尝一下。”
温嘉佑这才心满意足地走开了。
盛夏继续捣鼓卤菜，另起锅热油，加入白糖小火炒出糖色，再倒入适量的热水，制成棕红色的糖色水。
糖色水是要倒入到卤汤里一起煮的，继续加食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉等调味。
前前后后熬煮了将近四个小时，一锅卤汤才正式完成。
用这种方法制作的卤汤，能够反复使用，并且卤的次数越多，卤出来的食材就越香越好吃。
万物皆可卤，盛夏准备先卤些猪耳朵试试味道。
先将刮干净的猪耳朵放入开水氽烫过，再捞出沥干后放入卤锅中焖煮40分钟，然后熄火浸泡。
盛夏原打算浸泡个两小时再吃，这样的卤猪耳才更入味。
但是在她掀开锅盖查看时，浓郁的香味随着蒸腾的热气席卷了整个后厨。
卤汤的味道霸道浓郁得很，原本专心炒菜的厨师们都被吸引了全副心神。
一个个伸长了脖子使劲往这边瞅。
有胆大的厨师，更是抽空直接跑了过来，“盛小姐，您这是做了卤猪耳吗？可以给我吃一口吗？”
盛夏哑然失笑。
只好等到汤汁稍凉后，就捞出了一个猪耳朵，将其切片切丝。
她下刀的角度刻意倾斜着，这样片出来的猪耳朵会片得更薄、切得更细。
盛夏切菜速度飞快，转眼间就切好了。
“来，大家都尝尝。”
话音未落，厨师们全都齐刷刷地围了过来。
很快，伴随着惊叹声，一大盘卤猪耳就被哄抢一空。
等温嘉佑切完土豆过来时，盘子里早已连根碎丝都没剩下。
盛夏对上他幽怨的目光，这才想起自己刚承诺的话，顿时有些哭笑不得。
只好又现切了一盘给他。
“味道怎么样？”盛夏看着他慢条斯理地吃着，好奇他的回答。
温嘉佑把嘴里的咽下去，表情一本正经，“没尝出来，我再试试。”
盛夏便眼睁睁地看着他又吃完了一根。
再次扬眉道，“怎么样，这次总尝出来味道了吧？”
温嘉佑犹豫，“不太确定，我再试试。”
说着，又要伸筷子去夹卤猪耳。
盛夏要是这时候还没看出问题就枉费这么多年经验了。
毫不留情地对他翻了个白眼，“温嘉佑够了啊，现在居然都学会护食了！”
为了不让她把这盘卤猪耳继续分给其他厨师吃，硬是卡着问题不回答。
连这点小心思都冒出来了，特么他抑郁症是好了吧？？？