“能和谢家交好之人,必定是有真本事的,你们想的那个法子,虽然天马行空,却很值得推敲。”
“木家酒楼……”
一旁的陈夫人听着父子二人的对话,倒像是想起了什么。
“你说的这个木家酒楼,就是做双皮奶和蛋挞的吧,前段时间还出了奶茶套餐。”
陈夫人作为阳安镇贵夫人圈子里的一员,自然知道最近火爆的木家酒楼,她还跟着其他夫人一起去过呢。
她出身富贵人家,嫁到陈家之后也是养尊处优,最好各色可吃,可玩,可观赏的精致之物。
陈淮对美食的热忱,就是遗传自母亲。
“七夕那日有人给家里送了木家九楼的礼盒,样子好看,味道也好,我当时就想着要去这家酒楼订月饼,前几日王家夫人邀了我们一起逛南大街,午膳就是去的这木家酒楼。”
她闭上眼回味了一番当时品尝的美味,然后才继续说道。
“菜品新奇还雅致,我认识的不少夫人小姐都去过呢,最近都得让人提前排队才能进去坐了。”
陈家主知道家里妻儿的挑剔口味,也尝过寿宴的菜,对木恬的厨艺是完全没了怀疑。
既然如此,他也就点了点头。
“已经有了完整的计划,那就用这次的中秋礼盒试一试吧,就算最后有损失,我们家也承担得起。
当然,若是能成功,以你们的规划,恐怕不止是阳安镇,这酒楼开到定云府,甚至京城都没问题!”
——
那大汉和百味楼的的事儿,实在让木恬有些警醒。
和陈淮分别后,她没回家,而是去拜访了楚家。
温芷出身将门,虽自己不会武,但身边有几个会拳脚功夫的丫鬟,去哪都带着。
木恬就想问问还能不能找到这种人,她也想要一个。
就算在现代的法治社会,女子也容易遇上危险,此处还是古代,她只带着小米,万一真遇上些什么事,不一定能逃得开。
一听她的来意,温芷立刻就点头答应了。
“你放心,我找人帮你寻摸寻摸,半月内肯定有消息。”
安安的事对她来说实在重要,除了银子,温芷总觉得不够,还愁要如何报答木恬呢。
这件事她不但一口答应下来,还上心得很,当天直接就写信给家里,让他们帮忙寻找了。
若不是她身边几人是用惯了的,不好调动,温芷都想从自己的丫鬟里拨几个给木恬。
这事急不得,木恬就先把心思放在了中秋的礼盒上。
翌日陈淮就带来了个好消息,他爹已经同意用中秋作为试水。
如果木恬的想法真能实现,利润又足够,就可以启动酒楼分店的计划了。
作为阳安镇上数一数二的富商,陈家有不少铺子和作坊,包括流动资金,完全可以直接到位,木恬就相当于技术入股。
“离中秋不过十余天,最好是尽快定下来礼盒里月饼的花样和做法,还有大概的数目,我也好去安排。”
陈淮此时干劲满满,当时七夕礼盒的口碑很好,但因为数量的原因知名度却不高。
如果中秋礼盒能一炮而红,趁着这股风声,之后开分店都不怎么需要宣传。
哪怕木恬如此沉稳之人,听到陈家主同意了计划,心里也有些激动,实在是陈家太合适作为合伙人了。
她原本是想找谢家,但谢家长于开书院,普通铺子生意还可以,在酒楼或是吃食作坊这方面一点儿经验都没有,即使有银子,也得耽误不少时间。
可陈家就不一样了,他们的人手和地方能直接到位,月饼礼盒也不需要木舊shígG獨伽恬自己一个个来做了。
“广告前几天已经打出去了,我今天就做些月饼,陈公子你也尝尝,若是合适就可以安排人手和分工了。”
木恬早就想好这次她要做什么,普通的月饼越朝常见,只能从馅料来翻新花样,例如流心奶黄的,抹茶的,巧克力的等等。
除了新鲜味道的月饼,她还准备做此时没有的冰皮月饼!
既然要品尝,陈淮就跟着她去了后厨。
食材都准备好了,木恬让陈淮在一边看着,自己就开始动起手来。
她准备做奶黄馅的,就先把牛奶和澄粉混合了起来,又打了几个鸡蛋进去,再加入适量的糖,以及融化的黄油,继续搅拌白色的液体就逐渐变成了淡黄色。
把粘稠的液体倒入锅里,木恬让人生了小火,拿着铲子慢慢打着圈搅拌。
一开始锅里并没有什么变化,但随着她的动作,铲子上突然出现了一些固体,这就是开始凝固了。
不停地搅拌,液体慢慢就变成了固体,用铲子压一压,馅料中比较大块的部分就会被压碎,变得顺滑。