牛肉腌好后尤二先炒了糖色，然后又加入八角桂皮等等把牛肉炒出香味，再把番茄放进去翻炒到软烂，便可以加入番茄和土豆块炖煮了。
香芋蒸排骨也备齐了，只等算好的时间上锅蒸。
丁正轻车熟路地揉好芋圆，又把蒸好的红薯和土豆去了出来，都压成泥，一个调味后做成土豆泥，另一个加面粉搓成丸子，再一炸就是红薯丸子了。
薯条和红薯丸子都要炸，为了保证风味，是放在最后收尾时下锅的。
另一边木恬也在准备炸东西，在她的指导下，南星一掰，金黄的玉米粒便盛了一整碗。
热水下锅，把玉米粒煮熟，捞出后木恬把备好的面粉和糯米粉倒了进去，还加了一小杯牛奶，润湿后玉米粒便挂上了白色的面糊。
木恬把变成一坨的玉米粒倒进锅里，拿起铲子慢慢压平整，随着面糊变熟，这造型也就定了。
接着她又舀起一勺热油，沿着锅边淋了下去，留神注意着锅里的火候，炸到玉米烙通体金黄，就可以捞出来了。
一半洒上白糖，另一半洒上芝麻，木恬把圆圆的玉米粒切成了扇形，一下刀，就听见嘎吱嘎吱的声音，都可以想象咬起来会有多酥脆了。
时间差不多时，便有管事带人进来准备端菜了。
浓郁酸甜的番茄土豆炖牛腩，软烂诱人的香芋蒸排骨，荤素两种香味扑鼻的臊子配上洁白的面条米线。
竹篮里是飘着淡淡甜香的蒸玉米和红薯，还有烤得滴油的烤红薯，一摞扁扁的玉米饼。
棒碴粥和米饭一起端了过去，可以随意选择吃哪一种。
小食拼盘里，是淡黄的土豆泥，酥脆的薯条，还有圆滚滚的红薯丸子。
旁边金黄的玉米烙看着就很是喜人，酸辣土豆丝和番茄炒蛋刚刚才被木恬从锅里盛出来，热气腾腾地，虽然简单，却让舊shígG獨伽人食欲大开。
管事满意地点点头，“既然好了，那小的就让人端出去了。”
“稍等，最后一道工序了。”木恬拿起个小锅，里面是翻滚的热油。
不同于番茄土豆炖牛腩重在番茄原本的酸甜味道，这番茄酸汤鱼重在酸和辣，酸来自番茄，至于辣，还差一道工序。
把配好的三四种干辣椒，还有葱蒜还有芝麻洒在满满当当的鱼片上，热油往上一淋，“滋啦”一声，酸辣的味道被滚烫的油激发，那等着的端菜的人都忍不住咽了下口水。
“现在可以端出去了。”木恬转过身笑眯眯道。
两边各自有人端着菜送到前面去了，盛菜的碗碟都是统一样式的，尝菜的人都是皇帝一早就找好了，然后便住在这金明池内，中间绝对送不进去消息。
木恬和孙成也都一起去了，只是坐在屏风后，品尝的人看不见他们的神情，打完分时才会宣布每道菜是出自谁的手艺。
走出院子时，那孙成的一个徒弟还特意走到木恬面前，带着得意的神情说。
“今儿我师傅可是大显身手，待会儿就好好教教你什么叫做绝顶的厨艺。”
木恬简直都不想搭理这人，说了句“那就期待吧”，然后转身就跟着人出去了，只留下孙成几人在后面气歪了胡子。
金明池边的空地上，摆了个高出一截的台子，上面放着张长长的桌子，边上是面对底下一字排开靠背椅子。
这台子两侧都是阁楼，二层楼高，顶上是个露台，坐在边上可以把底下看得清清楚楚，皇帝便带着皇子和官员们都在露台上。
台子前方则搭了许多草棚，大小不一，有的里面是单独的几张桌椅，有的里面则是一张张长椅子，可以让人并排坐下。
如今每个草棚里都坐满了人，兴致勃勃地盯着台上的动静，还互相讨论着这次比试。
虽说去过木家酒楼的人都坚定地认为木恬绝对会赢，但除此之外其他人却都觉得他们异想天开。
一个才开几月的酒楼的厨子，怎么可能比得过大名鼎鼎的孙家的传人？
皇帝选好的十几人被关在金明池好几天，如今终于出了小楼，走到台上在桌边坐了下来。
两边加一起一共二十道菜，如流水般被端上了桌子，不论是桌边的人，还是台下的观众，一个个都伸长了脖子，看得是眼花缭乱。
只是热闹的场面里，众人注意力都在桌上，桌边有几人却偷偷抬起头往旁边的布帘子上瞅了好几眼。
左右的帘子是刚刚挂上的，上面细细地绣着兰花，每一片叶子都清晰可见，一眼就能数清。
看到帘子，这几人松了口气，赶紧数了起来，这叶子可是代表着他们要给第几道菜打个高分呢……
第93章 铜锅油焖鸡
侍女把菜肴在桌上一字排开摆好后, 一个管事模样的人走上前来。