“夫人,俞御厨已经过去等候,现在派人来喊夫人过去。”站在门外的兰思没用太大声音喊。
“怎么这么早啊!”安依柔翻了个身,她还不想起。
兰思:“俞御厨派人来说,时间已经快到啦,让夫人尽快过去,不然她就不再继续和夫人做了。”
“哼,不做就不做。”安依柔又翻了个身,把被子盖在身上,突然坐起,“什么?她要不做了?我马上就起,马上就起。”
站在门外的兰思听到安依柔的话,有些忍不住的捂嘴笑了一下,然后到门口和来人说了两句,那人点头就回去报话去了。
“夫人,这是一点小粥,您先喝一口,不然等下会饿的。”燕雨看安依柔穿好衣服就要走,连忙拦住她。
安依柔:“不行,没时间了,我要赶紧过去。”
“夫人喝口粥又不耽误什么时间。”兰思把碗端过来,直接递到安依柔嘴边。
她只好仰头把那碗不怎么热的粥都喝完,然后就开始往外冲,后面兰思和燕雨也紧忙跟上。
“俞厨师,我没来晚吧?”安依柔趴在厨房门框上喘粗气。
俞厨师:“还有一刻钟就要开锅了。”
“还好还好,没晚就行。”安依柔拍着胸口给自己顺气,走到坛子跟前观察情况,虽然她也看不出什么。
“时间到了。”
安依柔听到俞厨师的话,连忙把猪蹄筋、花胶、鱼翅、鱼唇和海参都再度放进去,继续炭火一个时辰。
等时间到了的那一刻,安依柔激动的都没让别人来拿,她用两块布隔热的端起坛子放到桌上,她把开盖这个仪式交给了俞厨师。
安依柔:“俞厨师,你来,你来。”
俞厨师虽然表情没有什么变化,但是她眼神中透楼的那种期待,说明她此时的心情并不像表面那么平淡。
盖子掀开以后,安依柔看着上面漂浮的金黄色的蹄筋,和蹄筋缝隙的浓汤,不用闻空气中的香味,她只是看就已经开始流口水了。
“那,我们先尝了一下?”不知什么时候,安依柔已经拿着筷子站在跟前,一脸兴奋。
“嗯,可以。”俞厨师表情也有些裂缝,但她还在努力控制。
安依柔拿了两个小碗,先给俞厨师盛了一碗,每样食材她都盛一块,最后浇上一勺浓汤,“俞厨师,你先尝一下。”
“好吃吗?”安依柔看俞厨师咬了一口鲍鱼,刚嚼了两下,她就忍不住的问。
第五十四章
俞厨师:“这次味道确实不错,你也尝尝。”
安依柔还没等俞厨师说尝的时候,她就已经开始往坛子里下手了,她给自己也每样盛了一块,最后再次浇上汤。
“哇,这,美味啊,这个海参好吃,鲍鱼好吃,连蹄筋都好吃到不行。”安依柔每吃一样,就爆发出感叹,她把那一碗吃完以后,连碗里的汤都没留下,“我们这算是成功了吧?”
“这个你要问你自己。”俞厨师微笑的看着在那激动要跳起来的安依柔。
安依柔:“你又笑了哎,你不笑的时候,让人没那么有距离,可以多笑笑啊。”
俞厨师没有理安依柔,而是直接出去了。
“小凳子,小李子,你们去找两个汤盅过来。”安依柔看着外面快到午饭时间了,准备把这个成功的佛跳墙端给皇上去验收。
等到了午饭时间,安依柔直接把那两盅的佛跳墙给送去,然后就待在那里把剩下的和大家都分了。
皇上这边,和皇后日常吃午饭,看到桌上新增的两个小盅,有些好奇问旁边的人。
“回皇上,这个就是将军夫人做出来的比赛菜品。夫人说它有一个很震撼的名字,叫佛跳墙。”卢公公站在一旁解释。
皇上:“佛跳墙?为何意?”
卢公公:“回皇上,将军夫人给出的意思是说,这道菜味之香,连佛都忍不住跳墙出来品尝。”
“哈哈哈,她倒是敢夸下如此海口,端上来,让朕尝尝,这道能惊动佛的菜有多美味。”菜端上来后,打开盅盖,味道确实鲜香,里面的鲍鱼和海参被她摆的很是漂亮,“嗯,这味道确实不错,梓潼,快尝尝。”
皇上吃了两口以后,觉得甚是好吃,忍不住的让人快把另一份端给皇后。
“这海参微脆有些粘牙,应该是这汤汁的原因。这个……”皇后夹了其中一块,认真的辨别,“这个鱼唇绵软嫩滑,都很好吃。”
很快,皇上和皇后就把那些都吃完了,同时还尝了一下汤,同时点头称赞。
安依柔这边刚把那锅剩下的佛跳墙和小凳子他们分吃完,那边皇上就开始召见她。
“见过皇上,皇后娘娘。”安依柔过去以后,直接跪拜。
皇上:“请起。”
安依柔:“谢皇上,谢皇后娘娘。”
皇上:“你那道佛跳墙,着实不错,下午再做一份。”
安依柔:“回皇上,这道菜的用事较久,今天恐怕做不出来。”
皇上:“哦?”
安依柔就把这道菜所需的食材和每个步骤都说了一遍,然后还有意无意的提俞厨师的帮忙,说完以后无辜的看着皇上,意思就是今天做不出来,要吃,最快也要明天。
“那好,你现在回去就做吧,你刚才说的俞厨师,是不是上次那个厨师?”皇上刚说完,皇后在偷笑了一下。
安依柔知道,她又被嘲笑了,语气焉焉的回答:“是!”
皇上给旁边的卢公公吩咐了一下,然后就让安依柔回去了。
安依柔路上还在抱怨,这皇上就知道压榨,那一坛佛跳墙可是他们努力了一天一夜才做出来的。
等她回去的时候,正想让人去叫俞厨师的时候,发现她已经站在屋里了,她高兴地看着俞厨师。
安依柔:“嘿嘿,那个,你今天忙吗?下午我们再做一次佛跳墙吧。”
俞厨师:“我就是来帮忙的。”
哦,看,俞厨师就是这么乐善好施,乐于助人,她刚才还想找俞厨师帮忙呢,现在人家就来了。
安依柔:“好啊好啊,我们现在就开始吧。”
说是开始,因为俞厨师已经做过一次了,现在她都不需要安依柔帮忙,所以安依柔就呆在一旁想别的菜。
这次比赛说是安排六组,东瀛人两组,御厨两组,然后就是民间两组,她不知道自己算哪一组的,而且每个组都要有三个菜,所以她还需要在做两道菜,有点头秃。
“俞厨师,御厨里有做鸭子的吗?”安依柔看俞厨师已经把第一波完成,就来问她。
俞厨师:“不确定,他们都很神秘。”
神秘?哦,应该是没摆出来要做什么,那她想做烤鸭和甜烧白,当她把想法说出来的时候,俞厨师看她的眼神很是奇怪。
安依柔:“你怎么这么看我?”
俞厨师:“什么叫甜烧白?”
安依柔看俞厨师疑问的眼神,笑了一下解释道:“其实就是用五花肉,豆沙,白糖做出来的。”
俞厨师:“本来,经过这次,我想你是个隐藏的高人,但是你用五花肉来做比赛菜品,是不是太高估自己了?”
不是,甜烧白怎么了?她最爱吃甜烧白了,“甜烧白虽然简单,但是味道却是很好吃的,做出来肥而不腻,香甜松软,鲜香甜糯。”
“那你先做出来试试。”听安依柔这么形容,再加上她表情很是到尾,俞厨师想,她这次做出来应该也会让人惊艳。
安依柔就开始自行安排了,俞厨师就站在远远地看着,不上前打扰。安依柔想着烤鸭一定要有个烤炉,就把自己的想法和小凳子他们说了,同时还把大概的设计图给到他们,让他们在院子里做一个出来。
同时安依柔就开始和燕雨、兰思一起做这个甜烧白,有她们的帮忙,安依柔很快就准备好食材,开始做了。
安依柔把猪肉焯断生后,捞出,然后给肉上糖色,最后抹上厚厚的蜂蜜。
她把上色好的肉,下油锅,为了把猪皮炸金黄,然后换锅上水开始煮肉,等感觉可以的时候才捞出来。
又另起一锅,烧干,然后加入猪油,她用的不是植物油,因为甜烧白用猪油会更香更好吃。虽然她这么用锅,都是因为兰思她们在后面跟着收拾她用过的锅,保证她可以随时用上锅。
她把糯米放进锅里快速翻炒,因为怕糊锅,不停的颠勺,接着加入白糖,转小火继续翻炒,当炒的差不多的时候,停火,转去切肉,把肉都切成薄厚均匀的大片,留着备用。