于是两人换了一条路,往靠近水田的低处去。没一会儿,就在一条清亮的小水沟边看到了一株乌萢儿。这东西比其他几种萢儿都成熟得更晚,但个头更大,植株生长得也比较豪爽,味道虽然不能说更甜,但只要找到一株,就绝对是量大管饱。
眼前这株也确实长得很茂盛,从田坎上垂下来,像是一条由浆果组成的小瀑布。
因为荆条上带刺,唐含没让江黛动手,自己挥舞着镰刀割下了长得最好的几枝,递给江黛,“尝尝?”
这次江黛没有拒绝,两人在草地上坐下来,尽情地享用了一餐乌萢儿,直到感觉到了饱腹感,才又割下来几枝,准备打包带走。
江黛本以为这就可以回家了,没想到唐含又站在水沟旁边招呼她,“我们顺着走上去看看,应该可以抓到小螃蟹。”江黛将信将疑,但也没有反对。
这条沟里的水是顺着山涧流出来的。两人逆流往上,走了一段时间,进入山涧内,眼前就变得开阔起来。这里有一片砂石地带,确实很适宜螃蟹生长。
只要小心翻开大块的石头,就能看到藏在下面的螃蟹。不过动手一定要快,否则它们就会迅速顺着打出来的洞钻进地里去了。
出门时两人用矿泉水瓶装了一瓶水,免得路上口渴。
唐含把瓶子里的水倒掉一半,将捉到的螃蟹扔进去。江黛在一边看着,忍不住狐疑道,“这个螃蟹没肉吧?”个头也太小了,根本长不出肉。
“嗯。”唐含点头,“所以到时候直接过油炸酥,就这么嚼着吃。”
行的吧,也算是加个菜,丰富餐桌了。
江黛这才动手帮忙一起捉。等把所有的石块都翻过,也差不多装了一瓶螃蟹,唐含满意地摇晃了一下,点头道,“行了,回家!”
一回到家就被唐妈怼,“回来了啊?我还以为你们两个迷路走丢了呢!再不回来我们午饭都吃完了。”
唐含见午饭已经准备就绪,就等她们两人回来,也不反驳,放下背篓,把螃蟹倒出来养上,就洗了手坐下,准备吃饭。
吃完午饭之后,她先把螃蟹处理了。
用牙刷刷洗干净,然后用盐和料酒稍微腌一会儿入味,之后挂上面糊,下油锅炸酥就可以了,咬一口,嘎嘣脆。
螃蟹才炸完,唐爸就拎着一块猪肉和一条鱼回来了。
原来今天村子里有人家杀猪,虽然因为疫情闹得这半年都没怎么出过门,但节还是要过的。不能去城里采购过节的东西,村里随便凑凑也将就。过节大家都想吃点新鲜的肉,所以杀了猪也不愁卖不掉。
既然有新鲜肉,刚才的面糊又没用完,唐含就切了一块下来,准备再炸个小酥肉。
她在屋子里忙碌的时候,小泽已经无师自通找到了她们从山上带回来的乌萢儿和野樱桃,正吃得开心。
无所事事的时间总是过得很快,唐含也就教小泽背了两首诗,又算了一些四则混合运算的题目,就被唐妈叫去准备晚饭菜了。
先去洗土豆。
新挖出来的土豆,皮很薄,也很容易掉,所以根本不用削,只要把土豆放在竹编的东西里,用水冲干净上面的泥土,再一通猛搓,皮就掉得差不多了,剩下的用碎瓷片轻轻一刮就能清理掉。
不过也有那种只有拇指大小,还没有长成的小土豆,皮刮不下来。但没关系,这种小土豆挑出来在一边备用,还有别的做法。
然后是处理鱼。淡水鱼基本都有一些土腥味,不适合清蒸,一般都是酸菜鱼、水煮鱼这类重料的做法,再不然就是烤鱼。考虑到晚上会有别的汤菜,唐含就准备做烤鱼。
唐爸把鱼处理好,去掉鳞片内脏,破开之后交给她,她只需要在鱼身上刷上酱料,用锡纸包裹好放在炭火上烤。
然后处理唐妈从园子里摘回来的菜,莴苣,豆角,茄子,蚕豆,辣椒,西红柿什么的,该洗的洗,该剥的剥,该切的切,该择成段的择成段。
等这些都弄得差不多,天边的太阳也就快要落下去了。
唐妈掌厨,做了满满一桌子菜。
肉片炒莴苣,肉片炒蚕豆,肉片炒豆角之类的就不说了,总之就是把唐爸带回来的那块肉贴边的地方切下来,各种爆炒,味道总不会差。青椒小酥肉,把小酥肉回了一次锅,被酱汁浸透之后,味道更丰富,也没有油炸食品那么腻了。
烤鱼也是一样的道理,浇上西红柿和辣椒调出来的青红汁,又好看又双扣。
土豆拌茄子是唐含学的东北菜,用上了之前留下来的咸鸭蛋的蛋白,跟肉沫炒成汁浇在煮熟了的土豆茄子上,搅拌均匀,东北有俗谚云“土豆拌茄子,撑死老爷子”。
至于那道带皮小土豆,就是唐家的保留菜色了。
把土豆外皮炒得微微焦脆,除了油和盐之外,什么都不用放,只以土豆本身的味道取胜,让人吃了还想吃。
最后再煮上一锅酸汤,用来下肉片和蔬菜,味道十分清爽。
再加上之前做好的油炸香酥蟹,勉强凑了个八菜一汤。
所有的菜齐齐摆上桌子,立刻就有了过节的气氛。唐爸平时不喝酒,但今晚难得有兴致,取出了去年酿的杨梅酒——说到杨梅,似乎也快到成熟的季节了。
每道菜的分量都不多,味道又很好,最后除了一些肥肉片之外,桌上盘光碗光,吃了个尽兴。
只是也有些撑着了。
不过不要紧,端午节本地的风俗,今天晚上要出去绕着村子逛一圈,叫做“走百病”。其实村子里还不算热闹,要是在城里,全城的人绕城转一圈,那是一年也难得一次的热闹,消防和警察都要全部出动,去维护秩序。
这样走一圈,能不能百病全消不知道,但是消食的效果肯定是很好的。
作者有话要说:感谢在2020-07-11 23:41:34~2020-07-12 23:55:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢投出地雷的小天使:一只爱八卦的獾 1个;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第45章 桃子
本地民谚:吃了端午粽, 就把寒衣送。
虽然时序已经渐渐入夏,但端午之前,气候还是会有反复,但过了端午, 再冷也不会低于二十几度了, 可以正式把厚衣服收起来, 换上轻薄的单衣。
所以第二天, 唐含就把家里所有的厚衣服都收拾出来,准备全部洗一遍, 然后再放进柜子里。
这一收拾, 才发现还有很多放了很多年,基本上也不可能再穿的衣服。因为衣服没有坏, 唐妈也不舍得丢掉, 把他们那间卧室的衣柜塞得满满当当。
唐含:“……”她把这些用不上的衣服都收拾出来, 本来打算烧掉,但考虑到烧了会造成比较严重的环境污染,而且纺织物是可回收垃圾,直接烧掉太浪费,所以最终只是用编织袋装起来放在一边。
等疫情过去了, 用车子拉到城里去丢垃圾桶,方便回收。或者后面万一什么时候需要用到,也可以再翻出来用。
这么一收,柜子顿时空了一半。
唐妈一开始还在旁边看,唐含丢哪一件她都觉得可惜。唐含拉了江黛做帮手, 她最后索性走开不看了,眼不见心不烦。
唐含洗了两天的衣服,把屋顶上全都挂满了。
结果才刚刚晾好, 又下起了雨,不得不收回来挂在家里,生炭火来烤。
这一年的雨水多得有些过分,接下来的一两周几乎都在下雨,偶尔停下来歇一口气,然后又继续下。唐爸已经去稻田里看了好几次,把多余的水放掉,免得稻子被淹死。
然后这天晚上,下了一整夜的暴风雨,电闪雷鸣,大雨倾盆。第二天早上,唐含一起来就听唐爸说,村子里有一株老树昨晚被风吹断了,正好砸在了下面那户人家的楼顶上。
幸好被压垮的房子是老房子,里面的人搬去了新房子,早就已经没人住,所以没有死人,也没人受伤。
但是这件事还是在村子里引起了轩然大波。
一整个上午,村子里的人依次去那棵树旁边瞻仰了一番。就连唐含他们也去了,那棵树,唐含小时候就已经是一株大树了,长得非常高,树冠也很茂密,这么一砸,真有种推金山倒玉柱的感觉。
壮年劳力们聚集在一起,商
量着怎么处理掉这棵树,总不能让它一直在这里挡着路。