外面就摆着牛杂跟其他的凉拌菜。烤鸭的炉子也是在外面的, 不过有包裹的保护，并不会有外面灰尘污染的问题。
这时候烤鸭正好是烤刚刚好的时候，本身的油脂被烤出来，一点点滋滋响的声音，将五官都刺激到最满。
向鸿祯也忍不住咽起口水。见莫婷出来了，才反应过来。
莫婷看了一眼向鸿祯，不明白这个人怎么就站在这里，只不过现在大家都很忙，没有办法搭理他。
她掐着时间出来切烤鸭的，烤鸭已经被放凉了，挂上新的烤鸭，她就拿起刀切片。
向鸿祯走近：“这个给我吧。我加价。”
莫婷疑惑地看着他，回答道：“这个已经被预定好了，就算你加价我也没办法。”
向鸿祯有些不满：“加四倍。”
莫婷：……
“这样吧，先生。这些我都已经预定好了，等一下这一份是要直接送过去的，你再过几天来，到时候你不用加四倍就可以吃了。”
向鸿祯孤疑地看着她：“我就是不知道你家的烤鸭到底有多好吃，怎么每次打电话都说这个被预定满了。”
“我们家的烤鸭最好吃，你过几天来试一下就知道了。”
在小镇的时候莫婷并不打算将烤鸭做大，但是省城本身人流大，还是每天只做五份烤鸭，根本供应不上需求。
莫婷在进货商店看了一番，选了一个大的炉子，一次性可以翻好多只烤鸭。不过这样下来，需要的人手就要多了，莫婷打算最近就招收几个厨师过来。
太缺人手了。
莫婷赶紧贴了一个招聘信息，钟桂华做初试，之后莫婷再来跟候选人谈。她在进货商店里面卖了一个大的炉子。这个东西可不能放在前面了，就在厨房腾了一个位置来安装。
整个厨房又小了一圈，之后就不好再放其他的东西了。
不过莫婷并不打算再做其他的菜式了。
炉子一次性可以挂三个烤鸭，不管不是非常方便的一点，就是要经常去翻动，这样才能保证整个烤鸭能够考好。
换了一个工具，莫婷还尝试了几只，烤了第三只之后，整个味道才能跟小炉子差不多。
甜辣酱也照样做多了一点。
今天一天时间就解决了差不多之前预约的一个星期的量。
还有一些是固定日期的，所以就排后了些。
莫婷还搞了一个小的活动，在店里面消费额到达100，就可以赠送一只烤鸭。
虽然烤鸭的供应量是多了，不过有些人还是不知道，莫婷就打算设置这个活动来提醒各位。
过了几天时间，莫婷倒是没有等到招聘的人来，反而是等到了向鸿祯。
向鸿祯正坐在店里面，他桌面上有一份牛杂。本来他只是想要来拿烤鸭的，但是服务员说老板还在忙，烤鸭也没弄好，向鸿祯就在这边等着了。
坐在这里又非常不好意思，他便点了一份牛杂。本身他是不接受这些食物的，但是点了都点了，向鸿祯就尝了一口。
牛杂入口就又浓郁的酱汁充盈在嘴里，软硬适度的牛杂，不会因为吃多了，让牙齿咀嚼得很难受。也因为牛杂部位不同，咀嚼的感受就非常的不一样，整个的愉悦感就非常的强。
而萝卜的味道也绝妙，从一开始闻起来的味道就非常的香气扑鼻了，一入口萝卜就融化在嘴里面，带着香醇的酱汁，简直就是极致的享受。
在一刻，向鸿祯开始期待烤鸭的味道了。
莫婷见到向鸿祯还微微有些吃惊：“你还真的来了。”
向鸿祯有些生气：“不是你叫我来的？”
莫婷笑了一下，也没有反驳他，说道：“只要一只烤鸭吗？”
“我要四只。”向鸿祯知道烤鸭不是很大，但是家里人还蛮多的，所以他多要几只，到底还是因为半个月来都没有预定上这个，所以可以购买的时候，他就想要多买一点。
莫婷挑了一下眉，提醒道：“这个烤鸭现在已经没有限购了，你还要一次性买这么多？”
向鸿祯愣了一会儿，但还是说：“我点了这么多肯定是要这么多的。你快给我去做，我要带回去的。”
莫婷看了一下时间，说：“因为烤鸭烤制的时间稍微有些长，可能要等到一小时，你是在这里等还是我们这边派送？”
向鸿祯显然是没想到这个事实，想了一下才说：“行吧，做好了给我送过来吧。”
莫婷将向鸿祯的订单写下，然后就开始准备烤鸭了。
她用腌料将鸭子都涂抹均匀，等待十分钟之后，就将烤鸭放进炉子里面。一个小时的时间里面，要个20分中去翻一次面。这样才可以保证烤鸭的每个面都是非常的香脆的。
因为大炉子火更加大一些，所以说要经常的翻面，不然的话容易一部分比较熟，一部分就烤得没有那么好。
这段时间刚好是没有什么客人的，莫婷也不需要在乎其他的地方。
店门口响起了一声引擎的声音，这是小余送订单回来了。
其实除了高峰期的时间里面，还是没有什么外卖的。
莫婷将烤鸭打包好，然后将单子贴在上面，让小余送过去。
其实这种送外卖的方式，莫婷赚不回来多少，现在她还是很希望外卖软件能够开发出来，这样整个的规模就会好很多。
这时候钟桂花就带了俩人到莫婷面前。都是俩个男的，一个姓江，一个姓曾。这俩个人都是学过一些厨艺的。
厨艺是可以体现出来的。莫婷就让他们拿着固定的资金，然后从市场上采购所需要的材料，做出来。莫婷尝过觉得味道合格的话，就可以将他们留下。
两个人都生的年轻，一问年纪，也才刚成年的样子。莫婷有些难以置信，不过想了一些现在是什么时代，又释怀了。
现在这个年代，大家都是早早出来工作赚钱的，学习这样的事情也只有有钱人家才能做到的。
小江跟小曾两个人就拿着钱去市场采购了一番，过了四十分钟的时间，他们才回来。
莫婷将厨房整理出来给他们，便在一旁看着。
从一开始的架势就可以看出来，他们俩人确实是学会一些的，刀工也是算不错的，不过都是家庭的菜式。
普通的小炒其实做大排档还是挺受欢迎的，或者是那种简单的快餐，在办公楼多的地方，就听多人去吃的。
才做一个菜式，15分钟的时间，他们就端出好吃的菜式了。
将菜端上桌，其他人都很吃惊。
小江做的是翡翠白玉卷。就是将一棵大白菜，将菜叶子留下。然后猪肉、香菇和木耳都剁成碎，然后搅拌在一起，味道要好一点的话，里面要放上少许的姜蒜，接着就放少许的盐、生抽、蚝油还有蛋清。
白菜叶子放进开水里面烫熟，切记不能够太软。之后就摊开菜叶子，将肉团放进菜叶子的前面，然后就包裹好，不要有空隙的地方。
这部分做好之后，就可以将这些包好的放进蒸锅里面，水要烧开，十到十五分钟就可以了。
这个菜式简单好做，但是吃起来却很香，而且营养均衡。
“今天幸好有两位厨师过来，我们有加餐的福气。”莫婷这样说了一句。
小蒋拍着双手，笑意浓厚，说着：“太好了，终于可以不一样的东西了。”
作为店里的所有人，其实都是这样想的。就算是店里的东西再怎么好吃，一整天都闻着吃着，再怎么样都是会有些腻的。
而小曾这边做的菜也很棒。
第30章
葱油淋香鸡。
这个菜式的关键的点就是要熬好葱油, 有了香气扑鼻的葱油，缓慢淋在嫩滑的鸡块上面，超级刺激味蕾。有这样一道配菜，一口吃三碗饭也不在话下。
熬制葱油的时候, 千万不能使用猛火, 不然葱很容易就会被烧黑, 整个油就会有一种苦味。
鸡肉最好是购买新鲜的，这样吃起来才更加的嫩滑爽口。
葱头切开, 姜片放进锅里烧水，再倒入料酒。等水开之后就可以将鸡肉放进去, 煮个十分钟到十五分钟。要是不知道怎么判断鸡肉是不是熟了, 可以用筷子插进鸡肉里面，可以戳进去就证明熟了。
熬制的鸡汤在家的话可以放着，因为用处还蛮多的。
小曾是将捞出来的鸡肉放进冰水里面冷却了。这个步骤在家里面做简单的话, 可以省略这个步骤或者就用冷水冲一下, 主要是因为冰水冷却过的肉质更加的紧实。