刨完了自家的土豆，村人们又替乔纪维家刨土豆。
督工间隙乔纪维又跑回家中染衣服，煮到沸腾时又到了刨土豆的时间。翡翠便接替乔纪维，把麻衣放进沸汤里染色。说实话翡翠干起这活来双手并用，懂得染色的时机和火候，倒比乔纪维做的还要仔细些。乔纪维看她那灵巧的手法，倒也能放心离开了。
与此同时赵基带领着一帮人做辣酱，因为有事情做，在这些人里中又是个头头，故而他即使哪天想赌手痒了，也不好甩手离开。
这时候做辣酱自然不似现代的流水线操作，都是一点一点翻炒的。乔纪维不吝在辣酱里添加大量的猪肉，等猪肉不够了，香儿家人便到县城各处收猪。至于收猪的价钱，乔纪维事先规定好要比市价高一点点，按九文一斤收，毕竟这些人养猪也辛苦，一年到头需耗费大量的粮草。
附近的养猪人听到这消息，都趁着猪喂得肥，把猪赶到村子里，倒也不用香儿大哥和二哥来回在县城里跑了。
辣酱将要制完的时候，村子上所有土豆的土豆也被收割完毕。收得土豆的人家纷纷做土豆泥运到县城里卖，乔纪维却没掺和这项生意。他现在要做的就是把刨出来的土豆卖给更多的人家，以此推广土豆的种植。
辣酱制完后装在了一个个酱油瓶大小的瓷瓶里，这还是乔纪维提前到县里请陶工造的。如此既方便携带，又能让人们吃的舒服。
给制辣酱的人支付好工钱，按说就该准备辣酱的售卖了。但赵基偏偏不走。
乔纪维看了看他，“钱也赚到了，你怎么还不走？”
赵基笑嘻嘻道:“辣酱也让我拉到县城里卖了吧。”
“要这么多钱有何用？你又没有妻小。”
赵基面色涨红，支支吾吾的，“就是有急用嘛。”
乔纪维一挑眉，敢情想趁机捞更多的钱去赌博。但乔纪维偏偏就不要他如愿。“好，我答应你。”
赵基脸上立刻喜笑颜开。
“但是，”乔纪维嗓子一提，赵基立即呆住，过后乔纪维冲他不怀好意地一笑，“我陪你一起去。”
“啊……”
就这样，乔纪维带着赵基和王五整日到县城里卖辣酱。至于土豆，便让钱母按十文钱一斤卖给村里人，好到来年作土豆种子。
辣酱的价钱乔纪维定成了八十文一瓶，说实话价钱有些不合理，实在太贵了。但乔纪维之所以把价钱提得这么高，主要是考虑到这县城里有辣椒的只有他这一家，于此观之，辣酱这种食物的确是稀有品，确实值得这个价。待几年后辣椒的价格平稳了，想必这辣酱的市场价也会变得正常。到了那时候再说，这时候把价钱定得这么高，自然也有让人们对这辣酱充满期待，平凡人家却没有余钱购买，等到辣椒在这里普遍种植价钱降下来了，这辣酱自然会受欢迎。这样一来辣椒在全县种植卖到外县，县里的人自然会富起来。
县里部分殷实的人家见到乔纪维在城里摆摊，纷纷购买这辣酱。毕竟乔纪维此前在县城里卖了鱼豆腐土豆泥等食物，这些食物的好口味赚取了大量的回头客。
村子里卖土豆泥的人家见乔纪维在县里某处卖辣酱，都把摊子摆到了乔纪维的摊子旁边。一旦有什么变故，也能互相照应。
县城里有人买了辣酱，觉得没有主食，便到隔壁摊子上买一碗土豆泥。所以辣酱和土豆泥生意倒也能相得益彰，互旺生意。
卖土豆泥的一妇人呲牙笑着向乔纪维请求道:“纪维，我们种的土豆若是卖完了，你家能否卖给我们一些。”
“不行，”乔纪维回绝地挺干脆。“你们呢最好还是留一些种，若是光想着现在赚大钱，日后有你们哭的时候。这叫竭泽而渔。”乔纪维是打算把土豆卖给村里每一户人家，来年再由村里推广到乡里，继而县里。对于已经有了土豆的人家，乔纪维就管不了那么多了。
“竭泽而渔？”
正好有一青年到钱家的摊子上买辣酱，乔纪维收下钱财，才回答那人的话，:“就是不给自己留后路，把日后来钱的门路都断了。”
那人听后愣了愣，品味着乔纪维方才说的话。
但这辣酱卖得却没有乔纪维预期的那般迅速，五天过去都没有卖完。大概是有人的确受不得这辣味，所以跟邻居拉呱时就说这辣酱刺激，味道不好吃。出现这种局面，乔纪维却没有像上次在在州府那样挽回口碑。毕竟的确有很多人天生吃不得辣椒，他们随后的评价也是无可非议。
卖辣酱赚得的钱一直都由乔纪维保管，赵基就是打下手，乔纪维就不给他接触财物的机会。王五一天的酬劳拿到了，赵基仍旧分文未得。
乔纪维把十五文钱送给王五，赵基可不愿意了，他握住乔纪维的肩膀把乔纪维拽到身前，“喂，我的钱呢？你这几天都不分给我钱，成心压榨我是不是？”说完就要摸乔纪维的口袋。
“松手！”乔纪维的低压声音着实把赵基震住了。
乔纪维拍拍他的肩膀，向他耳语，“属于你的钱终究是你的，但我现在交到你手里，岂不是又要被你赌光。”
赵基继续扯谎，“我没要赌博，弄这些钱财我存到钱庄里。”
乔纪维离他远了，与他保持几十工夫的距离，“看着我的眼睛，我就问你说得是不是实话。”
赵基在这时候却很听话，果然盯住乔纪维的双眼，见乔纪维眼里射出犀利的光，就像洞穿自己的心事似的。赵基再也不敢面对他，忙低下了头。
乔纪维又走近他，轻声细语道:“你赚的钱我就替你保管着，放心，你什么时候戒掉赌了，我就把这钱给你。”
赵基抬起头，面色已有些疲惫，“好，我答应你。”乔纪维转身收拾没有卖掉的辣酱，赵基心底突然兴起一种被拯救的感觉，对着乔纪维的背影由衷道:“纪维，谢谢你。”
乔纪维身形一滞。
之所以这么帮赵基，可不是因为乔纪维善良的品格。原因就在于赵基帮了他太多的忙，乔纪维也想回报他一次。让他从心底戒掉赌，重兴家业。
辣酱卖得还剩下五瓶时，一村人奔到辣酱前，因为运动过量满头大汗，说起话来上气不接下气的:“纪维，京城里有官老爷来村里，说要接你们去京都，你赶紧回去吧。”
乔纪维听完，忙离开摊子往家里赶。
该来的还是来了，如果有选择，乔纪维自然选择在乡下过安定日子的，现在想来，已经不可能了。独善其身已成空想，朝堂有多险恶，作为一个现代人他的确知之甚少。乔纪维突然意识到他还不知道当今皇帝是谁，也是因为在小山村信息太闭塞了。等到了京里再好好了解情况，见机筹谋，保全身家性命。
很快便来到村口，钱母和翡翠已坐在了马车上。她们掀起帘子也看见了乔纪维:“纪维（少爷），在这儿。”
最前面一个人骑在马上，大概是这个人的头，看了一眼乔纪维，扬声训斥道:“怎么才来，磨磨叽叽，若是让王爷晓得了，当心打你的板子。”这人说起话来有点女气，乔纪维偷看了一眼这人的面相，竟怀疑他是个太监。
但他的确不是太监，此人唤作江华，在王府里作护卫长，钱大永正是派他接钱家三口人的。
乔纪维却还有事情要料理，对着江华道:“我先回去拿一些东西。”说完也不顾及江华的感受，拔腿往钱家跑。
只听翡翠在后面喊:“少爷，我都替你收拾好了。”
江华可劲地埋怨，“哎哎，事儿真多。还少爷呢，到了王府便是奴才。”
乔纪维回到钱家就是拿番茄种子和红辣椒这两样东西的。把这两样东西拿在手里，乔纪维最后又看了一眼钱家的房屋，已经在这儿住了一年，心底竟然有一丝不舍。
待跑回村口，江华觑他一眼，“东西拿好了？”
乔纪维回到马车上，回道“拿好了。”
“走。”
到了县城里卖辣酱的地方，乔纪维忙叫停车。江华却嫌他事情多，就是装作没听见，不让马车停下。
赵基在旁边追得起劲，“纪维你就这么走了，总得把钱给我吧。”
情急之下，乔纪维只好把一百文钱连同一袋子辣椒抛到赵基的脚下。帮赵基戒掉赌博是做不得了，就看他自己的造化了。