而莫大河这边早上就忙开了，早上起来，先去印刷厂看了一番，纪云也跟着过去，路上给莫大河说了一下在他不在的时候，印刷厂期间的事情。
印刷厂再开工个七八天就不开了，因为也快过年了，再印，运也运不出去，这东西就没人买了，别说什么等第二年年底，现在的印染质量毕竟比不上现代，即使是现代，能不能保存一年都是个问题呢，更何况是这古代。
一旦对联积了货，就真的要亏本了。
所以现在印刷厂还是两班倒，而且因为冬季的原因，倒班的时间更短了，而工钱上的话，别看是冬天，但是价格却是比之前便宜，也是，这会儿的劳力更低价，虽然寒冬干活辛苦，但是这会儿劳力充足啊，想要找到干活的人不要太容易了。
倒也不是莫云飞或者是莫家二房黑心压价，而是为了跟这个时代匹配起来，不能太出格了，否则会得罪人！
他们是要做好人没错，可不是烂好人，或者去得罪人。
而且看似在冬天干活，可却不是大家想象的顶着寒风中干活，要是那样的话，都不用别人说，莫家二房宁可得罪人也要涨价，否则不说其他人，莫云飞这关就过不去！
之前建印刷厂作坊的时候就考虑到要印对联了，在低温下墨水容易干，写字的时候还会造成墨迹不顺，粗糙，等等的问题，印刷的时候这些问题就更明显了，所以当初建的时候直接奢侈的建了地龙，等到冬季开始结冰的时候，不管是为了员工的工作效率还是墨的问题，直接就烧起了地龙。
而地龙需要的柴火也直接找村里人买，所以环境方面是舒适的，而时间的话又缩短了，所以工钱低点其实很合理，即使是这样，也有很多人抢着来，毕竟在家里都舍不得这么烧火，按作坊工人的话说就是：在里面穿着夏装都不嫌冷，可想而知多暖和，当然了，这话也是有些微的夸张。
所以有些工人甚至巴不得工时长一点，能让他们多蹭蹭“暖气”！
莫大河听得连连点头，这印刷厂纪云管的挺不错的，在工坊里就碰到了莫大树，莫大树看莫大河回来了也高兴：“大河，你啥时候回来的？”
“爹，我昨天下午回来的，你这么早就过来了？”莫大河问道。
“那可不，在炕上呆不住，外面又冷，我就过来了！”莫大树道。
这一次，莫大河也有给老两口带礼物，莫大河给老两口买了两顶帽子，据说是羊皮做的帽子，里面还有一层厚厚的绒毛，看着就暖和。
莫大树拿着帽子特别的高兴，不过嘴上还是忍不住惯性的道：“咋还费这钱呢？这不是白瞎吗？”
“咋就白瞎了？给我爹买的东西，只要爹能用得上，那就值！”莫大河现在也会说点好听话了：“爹，您戴戴看，说这东西可暖和了！”
莫大树戴的舒服，连连点头：“是挺暖和的，不错，不错！”
去工坊看了看，莫大河就回来了，跟苏三妹还有纪云又一起带着家里的这些人去了客栈，客栈还有很多东西没弄，需要整理，而且这些人也需要熟悉一下客栈，这样开业的时候才不会手忙脚乱的。
买了人来的好处是显而易见的，虽然客栈需要的被褥什么的都做好了，但是大家的衣服还有莫家二房送人的，过年要用的新衣服都还没做好呢，所以苏三妹连柳妮这个厨子，以及另外两个女的，四人一起，负责裁布的裁布，负责缝衣服的缝衣服，塞棉花的，还有做鞋的，当即就忙活开了。
而男的也没闲着，杨凌海就负责做饭了，两个店小二天天一边背价格菜单，顺便识字，练算数，整理客房，打扫卫生，想着会遇到的各种场景，商量着该怎么应对；用来负责安置牲畜的俩人则帮着做鞋拔子，或者帮着劈柴，上山捡柴火，烧火，喂鸡鸭，摸蛋，喂猪等等的活计。
而所有的人有一样必须干的事情就是都要学认字，学简单的算数，只是店小二俩人要学的更精通一些。
但是对这些人来说，识字却是一件非常难得的事情，所以他们很珍惜有这样的机会。
人多力量大，在大家马力全开的情况下，莫家二房的客栈终于准备完毕，只等开业吉日，说起来也凑巧，吉日就是莫云飞跟莫小迟放假的这一天。
莫家客栈的名字也定好了，莫云飞给定的，简单粗暴：农家客栈，没有半点花哨！
大家听了都无语，人家都起什么龙门客栈，云山客栈之类的好听的，高大上的名字，结果莫云飞力排众议，就定了农家客栈这个名字。
不过莫大河是个宠女无度的家伙，虽然也觉得这个名字不咋地，毫无底线的就同意了。
其实莫云飞想的简单，她觉得这个客栈就跟前世的农家乐一样，所以干脆起个农家客栈，就是要迎面而来的那股子土味！
而对买来的人，原本是莫云飞进行简单培训的，但是纪云实在是看不过去莫云飞灌输的一些理念，直接接手过来了，重新培训，最起码顾客至上这点可以，但是其他的，像莫云飞说的什么原则性问题之类的，纪云却是不认同，你要反抗也要看是什么人，是吧？还什么原则性的问题。
纪云直接公开的说了：想要不惹麻烦，那你们就把自己装的普通一点，越普通越好，不要看人下菜可以，可也有些眼力见，看到一些不好惹的，或者是惹不起的，服务的时候小心一点儿，态度卑微一点，要是真碰到事儿了，如果是他们惹得起的，又是他们对，他们自然会帮着出头，但若是他们也惹不起的，那不好意思了，您到时候就要自求多福了！
第一六八章 开业大吉！
当然了，有困难，有问题可以提出来，他们作为主人家也不会去坑他们，尽管可能惹不起对方，但他们也会尽可能的帮助他们，不会去坑害他们。
而关于蔬菜跟菜品的问题，莫家二房经过商议也定下来了，因为不知道会有多少人，所以莫云飞之前提议的什么快餐式，就是先做好一些菜，等饭点儿了，有人要吃什么了，直接现成的舀好了，这样速度又快又方便；但是现在刚开业，也不知道会不会有人来，所以纪云建议暂时就不采用，等确定了用餐的数量再试着做一些。
然后莫云飞又提出了盖浇饭的概念，就是每次炒的都是小小的一份，这样让人能吃饱饭，也可以省时间。
最后莫家二房中午跟晚上定的菜品就按照莫云飞的建议定了三种大类：小炒，盖浇饭以及快餐类的；其中自然是快餐类的最划算了，价格最便宜；然后是盖浇饭，稍微便宜一些，最贵的就是小炒了。
菜品的话，除了一些农家常见的菜，还有一些莫家二房自己有的，比如说莫云飞指导苏三妹做的煎饺，盐水鸭，还有肉丸子，鱼肉丸跟猪肉丸；还有蜂蜜宜母子都被当做饮料上上去，这也就是冬天，要是夏天的时候就很开胃了。
鉴于现在其他地方还没有这些东西，所以这些东西的价格都定的稍微高一些。
然后就是上牌子的事儿了，所有的菜品每天早上都要更新牌子，没有的东西牌子一定要下下来，他们要杜绝一切发生纠纷的可能性，所以方方面面都要考虑到了。
早上就是包子跟馄饨还有饺子，因为现在天气冷，包好的饺子直接放在外面冻上，只要盖严实了，要煮是随时随地的，特别的方便，莫云飞还让杨凌海擀面条，擀好了冻上，要吃的时候直接下锅煮。
现在这些菜就由杨凌海跟柳妮做了，冬天的好处就是什么东西都能冻好了，要吃的时候再拿，口感方面其实相差不多。
所以盐水鸭、肉丸子、饺子、馄饨这些东西都提前包好，做好，若是要吃，到时候盐水鸭上锅蒸一蒸，肉丸子这类的直接烧开水煮了，或者是煮面条的时候放点进去，一份肉丸子汤面就完成了，饺子跟馄饨不用说！
莫云飞的这个法子感觉还是挺方便的，所以大家就都采用了。
此外，杨凌海跟柳妮还会些府城那边的菜品，这么一来，这家客栈会的菜式也有些多。
而杨凌海跟柳妮这几天就都在练习盖浇饭，小炒不用练习，大锅饭也不用练习，因为这两种分量一种是正常的，大锅饭他们也做过，就这个盖浇饭，每次小小的一份菜，不练习一下，都不知道该掌握多少盐度。