“这道汤看着清淡其实朴厚，是民间小食，也是暖身佳肴。炸过的咸鱼皮酥肉软，闷煮过后，肉质更加轻绵，而咸鱼的坚硬被柔软的粉条粉皮包围缠绕，彻底瓦解，咸香犹在，而口感浸润，鱼得水而活，咸鱼得汤而有新的生机。”
众伙计眼巴巴的看着，扎着耳朵听着，只觉得口中涎水不断分泌，舌头都开始发痒了，单等着老板开锅的一瞬。
终于荣平轻轻一笑，回身揭开锅盖，瞬间浓密朴厚的香味扑了出来，泼泼溢溢，洋洋洒洒，冲了人一头一脸，荡漾的满屋子都是。
“喝咸鱼汤，得趁热，凉了会腥，收工之后，将睡之前，耿耿夜里，用一碗咸鱼汤，结束一天的疲惫，加上青椒丝，过瘾又解乏，肠胃都舒坦，美得呦～”
“快拿勺子拿勺子，愣着干什么？”
“老板我要喝两碗！”
荣平看着他们闹，轻轻放下了挽起的袖子。“好，随便吃，吃饱为止。”
“好嘞好嘞！老板真大方。”
英王今儿在家里生了些闲气，喝了几杯酒到街上溜达，忽然间夜风里散来一股咸香，作为对美食极为敏感的饕餮客，他吸吸鼻子，咽了口唾沫，心道京城什么时候有这个味儿了？我竟然不知道？这好像是鱼汤的味儿，但又跟平常的不太像……
他醉眼朦胧也看不清门坊，由着香味就走了过来。
砰砰砰！
荣平听到拍门声，便扭头喊道:“不做生意，请回吧！”
结果敲门声不绝，对方大有不开门绝不放弃的架势。荣平无奈，想着人多，也不怕闹事，便想跟他解释清楚，结果门刚一开，一个高大俊美的男人便挤了进来，他衣着华贵，只是浑身带着酒气，进了门便用鼻子轻嗅:“好香，好奇特腥味，快给我来一碗。”
伙计们都忙着吃饭，好不容易从碗里抬起头来，不耐烦道:“客官，我们没开张呢。”
“没开张也不影响卖饭嘛，你出菜我出钱不就算是开张了？”
荣平见他神智不大清醒，无法良好沟通，便想哄他走人了事，于是刮刮锅底，匀出半碗来。“客官，时候不早了，吃完了就回家吧。”
咸鱼汤有解酒的功效，酒后饮用，可以冲淡酒劲儿，英王半碗汤下肚，头脑反而灵活了些，他点头赞叹:“酥炸面糊松软，小鱼儿咸香袅袅，峰回路转之中别有洞天，奇怪，这是什么鱼，我怎么没有吃过？”
荣平仔细观察他片刻，觉得眉目有些熟悉，只是一时间想不起是哪个，随口答道:“你没吃过，可能是因为你太有钱吧。”
咸鱼终究是上不得高台盘的食物，他瞧着贵气不凡，自然是没有吃过。
英王听到这个解释，也愣了一愣，随即哈哈大笑起来，在家时的郁闷，一扫而空。
第46章 厨娘(13)
英王喝到美味的鱼汤, 心满意足的回到府中, 看到满怀幽怨的何香香时，才意识到自己该解决的问题依然没有解决。何香香烧得一手好菜人又温柔体贴还聪明, 在这么多年的相处中两人早已暗生情愫算, 他堂堂一个龙子凤孙无论如何也不可能娶一个奴婢做正妃, 而宫中的母妃可是明令要求他娶兵部尚书的女儿。
为着这件事，他已经烦恼很久了。
何香香看到英王忽然有些生气, 她烦恼的一夜睡不着, 这个野男人竟然还晚上出去逛！手里的连汤肉片顿时就不想给他喝了。
然而她得忍着，因为她还有事相求。她左思右想冒出一个念头, 英王曾经说过老皇帝年纪大了, 最近开始怀旧，想念年轻时候吃过的淮扬菜的味道, 而她手里恰好就有当年淮扬大厨孙喜善的菜谱——这是从孙喜善亲侄子手里买过来的, 绝对靠谱。若她去应聘新的御厨，能赢得了皇帝的欢心, 不但自己有了体面，将来也可以帮助英王，那便是他母妃也不好说什么了。
她把这个想法告诉英王之后立即得到了英王的大力支持，立即把她推荐给皇帝。皇帝一吃果然大喜, 称赞她为当今淮扬菜第一人，尤胜其师孙喜善。
荣平听到这个消息大为惊讶，孙喜善老师父一生只收过一个徒弟就是她，而且还是她打扫庭院治病伺候换来的, 什么时候又多了一个何香香？荣平拜师学艺的时候何香香还留在京城王府里头呢，又哪里称得上胜过孙喜善？
荣平在打败陆源之后在京城庖厨界已经很有些地位，她的这个言论很快便传达了出去。林缈便问:“你是想跟何香香比一比？”
荣平有一说一:“何厨娘当初靠巧技赢了我，我本就是有些不服的，再加上她现在又假托我师傅名号来为自己增加光环，还要拉踩，我自然更不忿了。”
林缈想了一想便寻个机会把这消息报告给了皇帝。老皇帝听说此事颇觉有趣，再加上他也很好奇另外一位淮扬菜传人到底有几成火候，于是干脆把荣平也接进了宫里。
何香香看到荣平的刹那，脸色变得很不好看。她对这个女人的印象很不好，当年还在英王府的时候，她便找上门去非要说自己勾引她未婚夫，她跟陆源明明只是非常正常的探讨厨艺而已，就是这明明是她自己太小心眼！
后来她一次又一次进入英王府反而在英王面前显摆自己的美食，明着说是要为自己的店新菜做宣传，其实就是献媚讨好英王，这个人每次看到英王的时候都走不动道。
现在她又进宫来，是想干什么？
“何厨娘，那位是荣师傅，万岁爷说了，命你俩各凭本事，做出菜来，一较高下，来看看到底谁才是孙喜善师傅的传人。”
何香香一听，心里咯噔一下。孙喜善告病还乡多年而且性子高傲不好相处听说，她从未听说他都收过什么徒弟，而且他现在人已死去那侄子又不成器。何香香料想无人得知，所以才光明正大打了这个旗号，怎么现在冒出一个荣平？难道他真的跟孙喜善学过厨？不应该啊，陆源可是说过这个叫娇生惯养的大小姐根本受不了厨房的那个苦。
荣平从外地回来后，跟陆源的几次交锋，她也有所耳闻。只是她当初发现陆源对她有非分之想，不想让英王误会，于是后来刻意避着陆源，因此并未体会过荣平现在的厨艺，现在心下着实有些发虚。
两人同时进了厨房，何香香看着荣平有条不紊的净手收拾食案，终于忍不住问:“你打算做什么菜？”
“淮扬菜呗。”
何香香想说你这不是废话嘛，偏又使劲儿忍住了。“我们每个人制作一道菜，我进宫比你早，一切事物都比你熟悉，就由你来点菜吧，莫说我欺负了你。”
荣平倒也不客气，拿起来一块嫩豆腐向她示意。
“八宝豆腐？”
何香香的眼睛微微一亮，因为皇帝年纪大了其他的菜咀嚼起来比较困难，也不好消化，所以他非常的喜欢豆腐，自己已经给他做过八宝豆腐，而且很受好评。一听荣平点了这个菜，她顿时把心脏放进了肚子里，嘴角不由自主的挂上了笑意。
她对这个配方可是熟悉的很而且工艺已臻成熟，做起来完全不虚。
眼见荣平已经开始准备，她当即挑了一块又白又滑的嫩豆腐，往厨房布里一套挤干净水分，同时非常老练的准备好配料。
八宝豆腐要做的好吃，关键在于八宝要配的好，配的巧。宫廷厨房里的材料都是经过筛选的上上佳品，完全不需要担心质量，她熟练的挑出了火腿和鸡脯肉，熟制后做成了末，香菇也切成了末，松仁核桃仁瓜子仁全都准备好，信心满满开始做。
这个时候，她看了一眼荣平，却发现荣平取了一只整鸡，在那里剥鸡皮撸黄油，顿时觉得自己刚刚的紧张都是白紧张了。荣平果然是在吹牛，她哪里学过淮扬菜？淮扬菜最主要的就是保有食材本身的鲜香，从未听说过做豆腐要用鸡油的。鸡油一炙锅颜色就会变得浑浊难看，跟白生生的豆腐一点都不搭。
荣平倒是坦然自若，她把鸡胸腹的油脂取出来后炼制备用，随后又取来一块干干净净的纯猪瘦肉开始剁。哆哆的声音沉稳而又有力，引来颇多人注意。
一些吃过何香香甜头的小太监开始窃窃私语。
“八宝豆腐要用猪肉的吗？荣师傅到底知不知道配方？”
“她这瞧着像剁饺子馅啊，会不会是要做麻婆豆腐？”