一旁的何晶晶不紧不慢的给自己的鸡翅鸡腿做着按摩。
开赛前，在厨房里研究调料的何晶晶突然发现了黑胡椒和百里香。于是何晶晶便想起了前世男女老少都喜爱的洋快餐。何晶晶灵机一动，想到了可以做炸鸡。可是光吃炸鸡未免有些单调，这个时候又搞不到啤酒，于是便想到了可以做可乐。
何晶晶将百里香、黑胡椒、红辣椒、大蒜粉混合，加入适量的糖和盐巴调味，做成混合调料用来腌制鸡翅和鸡腿。用恰当的手法给鸡翅和鸡腿按摩，有助于更好的入味。
给奥尔良口味的按摩完了之后，何晶晶又给香辣味的开始按摩。于是等大嘴的排骨都开始进入收尾阶段的时候何晶晶还在给鸡翅鸡腿们做按摩。
“这何晶晶到底行不行啊。”场下观众议论纷纷。
叶海轩此刻的眉头也皱了起来，这何晶晶到底在干什么？怎么现在还不开始做菜？
等何晶晶把香辣味的按摩完了之后，奥尔良口味的已经腌制好了，然后何晶晶打开了烤鸭子的烤炉，然后将鸡翅鸡腿们放入了炉子里进行烤制。做完这一步，何晶晶又不紧不慢的开始起锅烧油。
“何晶晶怎么倒了这么多油啊，这做出来的菜能吃吗？”一位评委对自己身边的另一位评委说道。
“不知道，她的做法我以前从来没见过。”另一位评委回答道。
在等油温上升的过程中，何晶晶又开始调制包裹炸鸡的面糊。这个时代没有面包糠，于是何晶晶用了剩馒头，将剩馒头制成了面包糠。
将腌制好的香辣味的鸡翅和鸡腿，裹上蛋液，然后裹上面糊，再裹上蛋液，到馒头糠里滚一圈，下油锅开炸！
之后何晶晶又炸了原味鸡。
“好香啊！”有人开口感叹道。人类对于高热量的食物的热衷是从基因里带着的，这也是为什么油炸食品那么不健康，对人的吸引力还那么大。
等何晶晶都炸好了之后，奥尔良口味的也烤好了。
何晶晶将鸡翅鸡腿们摆盘后，开始准备制作可乐。
何晶晶先调配了小苏打水，然后加入紫葡萄汁，再用红糖调色调味，一杯可乐就制作完成。
“时间到！”
何晶晶和大嘴都停下了自己手中的工作，接下来就是万众期待的尝菜时刻了！
大嘴对自己的浇汁排骨非常有信心。
食客们都选择先尝了大嘴的浇汁排骨。浇汁排骨之所以叫浇汁排骨是因为在吃之前还要浇上大嘴秘制的鸡高汤，给整道菜提鲜。
看着食客们一脸享受的样子，大嘴觉得自己赢定了。一旁的叶海轩也为何晶晶捏了把汗。这浇汁排骨的确是很好吃。
叶海轩担忧的看了一眼何晶晶，何晶晶回了他一个安心的眼神。叶海轩点点头。
“咔嚓”炸鸡脆脆的外皮下隐藏的竟然是如此多汁又鲜美的鸡肉。评委们吃一口就惊艳了！鲜！叶海轩不禁感慨道。
浇汁排骨之所以好，就是将鸡汤和排骨的鲜味提升，给人美好的味觉享受。但是，浇汁排骨明显不如自己手里的这只留着汁水的炸鸡腿！
再尝了尝原味和烤制的，叶海轩觉得，自己曾经吃过的烧鸡都白吃了。再配上这冒着气泡的可乐，油腻和清爽，咸鲜和香甜！太爽了！
“世上竟然有如此美味！”有位评委吃完何晶晶的鸡肉后感慨道：“外酥里嫩，满口生汁水，能吃到这个简直是老夫前世修来的福气啊！”吃完了自己手里的之后，评委们都觉得意犹未尽，眼巴巴的看着剩下的炸鸡和奥尔良烤鸡回到了自己的位置上。
“下面开始投票。大家喜欢谁的菜就把筷子投到谁面前的瓶子里。”在评委们尝菜完毕后，宣姨宣布道。
最后，何晶晶全票胜出！
“我不服！”大嘴的表情此刻非常的狰狞：“我不相信她何晶晶做的那个东西比我的好，一定有黑幕！”
“对！我们也不相信！”以赵三儿为首的海轩阁厨子们纷纷表态，表示不服。
“你们可以互相尝尝对方做的，再做论断也不迟。”叶海轩咳嗽一声后说道。
“大嘴师傅，请吧。”何晶晶说道。海轩阁的厨子们一拥而上，将何晶晶剩下菜瓜分了。入口的一瞬间，大嘴有些懵了。
自己的浇汁排骨以鲜为名，而何晶晶做的小小的炸鸡竟然比自己的还要鲜许多。
“是我输了。”大嘴叹了口气道。
“大哥！”三儿有些着急，还想说些什么，但是大嘴阻止了他，继续说道：“我大嘴也不是输不起的人，输了就是输了，何晶晶姑娘，你的厨艺在我之上。”
何晶晶见大嘴也是一个光明磊落的汉子，对他抱了抱拳道：“大嘴叔，得罪了。”
浩浩荡荡的厨艺大赛就这样落下了帷幕，以何晶晶大获全胜结尾。随后，何晶晶又将炸鸡烤鸡和可乐的配方交给了叶海轩，叶海轩也依照自己之前的承诺给了何晶晶一百五十两银子作为报酬。
随后的日子里，海轩阁的厨子们都对何晶晶的态度来了一百八十度的大转弯，大嘴也时不时的请教何晶晶关于火候的问题，并且在何晶晶的帮助下升级了浇汁排骨的配方，掌握火候的功力也突破瓶颈，上了一个台阶。
还有不少厨子想找何晶晶拜师，但是都被何晶晶拒绝了，何晶晶在海轩阁的日子越过越舒服。
这一天一早，何晶晶刚洗漱完，准备吃早饭时，叶海轩急冲冲的就过来了。
“今天怎么来的这么早？”何晶晶有些奇怪道：“要一起吃早饭吗？”
“拿碗筷来。”叶海轩出门的着急，看到何晶晶的早饭也觉得自己饿了。
“你来这么早有什么事儿吗？”何晶晶好奇道。
“对了，差点忘了，我是来提醒你，明天知府大人就来了！”
第35章 四川火锅VS知府火锅
“什么？明天就到了？”何晶晶听完这个消息被自己刚喝进去的粥呛着了，不断咳嗽道。
“你先顺顺气，我想你应该做好准备了吧。”叶海轩见何晶晶惊讶成这样，有些奇怪的说：“之前我们不是已经订好了菜品和流程了吗？”
何晶晶终于顺了气，然后喝了几口茶水说道：“我们是订好了流程，可是理论和实践毕竟有区别，就像科举一样，你准备了十几年几十年，等到上考场还是会紧张啊。”何晶晶形象的比喻道。
叶海轩想了想，这么说也对，自己早晨听说的时候也紧张了来着。
“只要你正常发挥，知府大人一定能满意的。”叶海轩鼓励何晶晶道。
“我可不认为我的菜能满足知府大人的胃啊。”何晶晶顿时没有了食欲，开始焦虑。自己前世最怕考试了，现在知府大人过来就好像要考试了一般，自己想不焦虑都不成。
“你行也得行，不行也得行。”叶海轩严肃的说道：“你务必好好准备，不能有任何的差错。”
何晶晶点点头，兵来将挡，水来土掩，更何况不就是来了知府大人了吗！
“你若是都拿不下来知府大人，这城里恐怕就没有能拿下来的人了，所以你要对自己有信心。”叶海轩出言安慰道。何晶晶想了想，确实也是这么个道理。自己没理由拿不下知府大人啊。于是紧张的心情得到了缓解。
为了迎接知府大人的到来，海轩阁今日歇业，全面进入备战状态。所有的人将上菜流程演练了一遍又一遍，何晶晶光冷盘就做了三四遍，本着不浪费的精神，每次都是减量做，然后海轩阁的人都自己消化了。
“何晶晶，明天好好发挥，你要是明天能做出这个水平，知府大人一定满意！”叶海轩吃过晚饭后，对何晶晶满意的说道。
何晶晶也一遍又一遍的尝了自己的菜，确定没有问题之后也点了点头。
一切都有条不紊的进行着，很快就到了第二天晚上，知府大人终于来了！
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”一早就守在海轩阁大门口的叶海轩拱手鞠躬对知府大人行礼道。
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”站在两旁的伙计们也齐声行礼说道。
“哈哈，诸位免礼。”知府大人满意的看了看自己辖区内的豪华酒楼，然后迈进了海轩阁的大门。
“叶守礼，你可养了个好儿子啊，把海轩阁打理的井井有条。”知府大人对作陪在旁边的叶守礼说道。