坛菜片片鱼是酸汤鱼片的改良版，里头的坛菜其实就是腌制过的酸白菜，取其后半部分的根部来，加上腌制的萝卜，泡姜来再配上豆芽，豆腐等素菜一锅炖，上头撒上点鱼片。
吃的就是那个酸酸辣辣的口味儿。
一口下去能吃好几口米饭。
当然，其中最让人拍案叫绝的当属卤羊肝了。
怎么说呢？
卤好的羊肝别看着黑黢黢的不起眼，但真正切下一口品尝，那种纷纷嫩嫩的口感，带着点咸味儿在她们口中铺开的时候，羊肝本身的苦味儿经过卤制也变成了香味儿，取而代之的是一种很复杂的口感，但……这种复杂的口感到最后只演变成了一个词“油润”
对于久不食荤的人来说，这一口抵得上吃十口肉！
如果再能配上一壶老糟烧或者最烈的酒，这羊肝的香味儿才能被大大的激发出来。
人群里已经有人说了：“这羊肝？要是能配上一碗酒，喝起来绝对过瘾！”
“就是，我瞧着这卤羊肝是新上的招牌菜吧？我竟也不知这没人要的羊肝也能做的这么好吃？”
“真的有点期待了，外头的招牌菜都这么好吃了，那里面的呢？那还得了？”
旁边人：“咋地？兄弟？要不要咱们哥俩进去聚一聚？”
那人连忙摇头：‘哎，不了不了，这么大个酒楼，菜肯定很贵，我去不起。’
长奇这个时候奉上了一份菜单：“这是价格，今日食馆开业，还可以打八折，您不如进去看看？”
旁边伙计说道：“点上一份卤羊肝，再来一份老醋花生米，两碗酒坐一天都没事，花不了几个钱！”
听到这话后，那人看了看菜单，上面写着：卤羊肝三十五文一份，老醋花生米十文钱一份。
“这价格还可以打八折？”
长奇点头：“那当然了，不过就今天打折，想吃的赶紧去。”
“不点别的
也行，反正就进去吃吃看嘛！”
长奇一个劲儿的诱哄道。
进去就进去呗，反正进去后点什么菜可就……呃，只要他们能忍得住就行。
毕竟…………
坛菜片片鱼的香味儿，还有蟹黄豆腐那看起来黄橙橙的模样，千丝百味虾那连成线的焦黄金丝，看起来都极为诱人。
只要他们能忍住不点就行。
说实话，在那种周围人大鱼大肉的环境渲染下，他们很难不加点菜。
毕竟难得来一趟，不能太寒碜不是？
事实也果真如长奇所预料，那两好兄弟进去后先是要了一盘卤羊肝，一盘老醋花生米，又格外的点了一盘卤肉来，但是还没完，在他们闻到隔壁桌铁锅炖大鹅的香味儿的时候。
肚子里的馋虫又被勾起来了。
还有松鼠鳜鱼，听说吃起来是酸甜的口感，隔壁桌小孩子乐的手舞足蹈。
这食馆里热闹极了。
再看看其它桌，哪一桌不点一个硬菜？
除了他们桌，就三个菜，其中还有一个花生米。
真寒碜呐，然后那人又叫人加了一份铁锅炖大鹅，别管吃不吃，回头呆够了打包回去给家人孩子们吃也是好的。
就这样，陆陆续续的有食客进店，长奇嘴巴很会说，把一切都安排的很好，倒是不需要苏果儿操心，她只需要在这里待着，等着迎接贵客就好。
言小娘子和青鸾都会带着人进来捧场的，所以正午时刻，左侧大门前，陆陆续续的停了几辆马车，马车帘子拉开，下来的全是模样身段看着都气度不凡的人。
携家带口的进入，和苏果儿打了个招呼后便在二楼落座，苏果儿也叫人准备上菜。
这些人都是提前预定好的席面，菜也早就准备好了，只需要端上去即可，就这样，陆陆续续的又来了十几辆马车，食客们也吃了就走，要么就简单的寒暄几句，反正她这食馆里不管是一楼还是二楼都没有断过人。
估摸着两百桌是有的。
后厨的厨子们……
忙的胳膊都要累断了，苏果儿也是，有些菜需要她亲自掌勺，所以她也累，伙计们也累，杂役们也累，不过苏果儿承诺今天一人给加一两银子，厨子们是五两，这样大家伙才有动力继续干活。
发什么都不如发银子要来的痛快，看在抵得上半个月月银的情况下，他们不会拒绝。
反正也就这么一天，等今天一过…………想要这样的好生意都不一定有呢！
他们是这样想的，不过算是想错了。
她这酒楼里的菜色不输其它酒楼里的，位置也好，光是大相国寺来上香的食客们都不少，有的会直接进来点一桌子的素斋，素斋花样多，价格更贵，苏果儿不会少赚银子的。
更别提她自己还积攒了那么多熟客呢。