至于另外三名大厨嘛，有两个都是从前明月楼的大厨，会做明月楼的特色菜式，例如八宝鸭什么的，做的很是熟练，就是年纪有点大了，貌似在明月楼干了十几年了。
当然了，这两个人是言小娘子给她推荐的，刚好苏果儿这儿也缺人，瞧了瞧感觉那两人人品没什么问题后便留下来了，先用用看。
至于另外一名大厨嘛，叫无良，从前是自己开馆子的，不过因为家里老娘作妖给干倒闭了，所以这才到苏果儿这儿谋生来了，苏果儿看了他刀法不错，人也机灵，照旧收下了。
所以说，她现在后厨里一共有五名大厨，主厨一人，就是她自己，另外还招了五个学徒来帮着切切菜练练刀工什么的，平常忙的时候也可以跟着做做菜。
洗菜工杂役还是原来的那些，不过……春娘和崔娘子嘛。
主动提出要跟着苏果儿学做菜，苏果儿验了一下她们的天资后，果断拒绝了。这做菜也是一门学问，特别是对于火候的把控，而有些人天生就没这么个能力，你怎么教都不会。
这就是手笨的，没天分她们就只能干些其它的活儿。
苏果儿想着上菜轻松些，想让她们到前头上菜的，可被拒绝了，说是上菜还不如洗菜要来的好，苏果儿便也随她们去了。
洗碗工又招了两个来，不确定日后生意好不好，所以就暂且招这么些人吧？她想。
不过，前前后后算上原先店铺里的人，一共有二十人左右。
应该够用了吧？
不够再招，她现在一切都是抱着试试看的想法。
然后就是教这几个大厨做菜了，苏果儿单独给他们培训了两天，两天后就可以正式开业了。
不过苏果儿在头两天就想到了一个事情。
就是如何将她这店铺的名气给打出去？依靠着从前明月楼积攒的食客是不够的，毕竟明月楼后来被糟蹋的都没几个老顾客了。
所以为了保证开业那天营造出门庭若市的景象。
苏果儿需得做些其它事情来，趁此一举将她这食馆的名声给打出去。
上面的事情苏果儿不用管，到时候言小娘子和青鸾相熟的人都会过来捧个场，给这食馆增添一点人气。
苏果儿原先食馆里的老顾客也已经提前告知要来给捧个场。
可是还不够，她需要做点别的什么。
想来想去…………
没什么比试吃大会更有诱惑力。
再请个舞狮敲锣的人来捧捧场，这热闹的气氛便也足够了。
舞狮的人好找，城南台家庄那一家舞狮队伍就不错，在汴京城内广受好评，就是要的价格有些高了。不过汴京城内的大大小小都愿意看他们家舞狮。
这一百两再贵也花的值。
好了，其它事情在长奇和芸娘的出谋划策之下都完成了，剩下的就是她该考虑和擅长的事情了。
那就是…………
如何举办试吃大会？
邀请全部的人都到食馆里去肯定是不行的，而且青鸾和言小娘子已经定好了当天的桌数，如今诺大的酒楼直接预约出去了，就没剩下多少空桌位了。
剩下的还要接待一些过来凑热闹的食客。
所以那试吃大会苏果儿决定摆在外头。
试吃的东西嘛，她也想好了，不仅要精致小巧还要味道好，毕竟这可是她们食馆扬名的机会。
苏果儿想来想去，觉得糕点这东西不错，另外再放点卤羊肉牛肉，锅贴在外头，再做几个招牌菜特色菜放在一边儿，这试吃大会便也够了。
不过这些都是小食量的东西，还需要一个压轴撑场面的东西。
当然，这是针对外面的那些顾客的，里头的贵客苏果儿也想好了，每桌都会送上一道他们店里的特色菜来，且每桌都不一样，可以充分勾起他们的好奇心，叫她们下次再来吃。
至于压轴撑场面的东西嘛。
须得满足三个条件不可，量大，好看，好吃。
所以苏果儿想到了她在北方吃到的一种叫做黄米切糕的东西来。
这东西也算是一种糕点，不仅好吃，好看，而且上蒸笼后一锅出可以做出好几个，很是方便，且放凉了后也好吃。苏果儿见汴京城没有卖这个的，就打算做这个
了。
另外再备些卤羊肉，猪肉，荤的素的锅贴，各色糕点和十大招牌菜等放在外头供食客自己品尝，便也够了。
提前把材料准备好，一切准备就绪，很快，就到了食馆开张的那天。
开张那天整个食馆内张灯结彩，挂着的彩锻和灯笼都慌得人眼睛疼，虽然一大早来的人并不多吧，但是好在有一些老食客专门到她这里来捧个场，顺道点几道菜作为早食来吃，有的还是拖家带口来的，给足了苏果儿面子。