美食博主古代再就业(31)

作者:尤克狸狸 阅读记录 TXT下载

心中初步有了计划后,郁斓冬决定先去将军府做菜。

她向柳娘子告辞后,转身离去。

郁斓冬先回到家中拿了羊杂,随后前往将军府。

当她踏入将军府的厨房时,竟意外地遇到了将军府的两个帮厨丫鬟。

两人见到她,眼神闪烁不定,一副低眉顺眼的模样

。胆大些的那个丫鬟走上前来,轻声说道:“郁姑娘,我是小兰,这是小翠。之前对您多有得罪,以后我们便是您的帮厨,您若有需要,尽管吩咐我们。”

郁斓冬静静地盯了她们好一会儿,随后将手中的竹筐递过去,说道:“帮我准备点面粉,清洗一下这些羊杂。”

“这是什么?”小兰打开竹筐,看到满满一竹筐羊杂,欲言又止。

郁斓冬此时并无心思与她解释,只是简洁地吩咐道:“用淀粉清洗干净。”

小兰心中虽有疑惑,但也不敢多问,只能依照郁斓冬的吩咐去做。

小翠站在一旁,有些局促不安,捏诺道:“需要我做什么?”

郁斓冬缓缓环视了一圈厨房,随后抬手指向那个最大的灶台锅,吩咐道:“去烧一锅热水。”

接着,郁斓冬开始着手和面,准备做一些葱花饼。

她在面粉中加入适量的盐、胡椒粉、葱花和鸡蛋,再注入清水,揉合成面团。

揉好的面团被她扣上一个碗,静置等待发酵。

趁着这个空当,她又准备起凉拌土豆丝。

土豆和胡萝卜被切成纤细的丝,焯水之后,加入香菜,再依次倒入酱油、醋、香油和盐,拌匀。

小兰将羊杂清洗完毕,郁斓冬便让她在大锅内加入葱姜,以去除羊杂的腥味,接着煮熟,并加入适量的盐调味。

还有一道凉拌香芹,这是系统奖励的食材,郁斓冬自己原本都舍不得吃,不过这次叶枕舟允许她给将士们做饭的机会实在是不可多得,就当是以此感谢他吧。

凉拌香芹的步骤与凉拌土豆丝大致相同,很快便做好。

这时,面团也发酵好了。

郁斓冬揪出一块面团,放在撒了面粉的粘板上,轻轻团成团,再压成饼状。

等锅内的油热起来后,她将油饼摊入锅中,两分钟左右,边缘渐渐泛黄,她便熟练地翻面煎另一面。

很快,葱花饼便烙好了。

羊杂也煮熟了,郁斓冬将其捞出切块,刀刃与案板接触,发出有节奏的“笃笃”声,每一片羊杂都被切得大小均匀。

随后,她在大锅中加入油,煸炒羊杂,羊杂汤的香气便弥漫开来。炒香后,加入开水,加进去的水瞬间变成了乳白色。

“这怎么变成白汤了!”小翠忍不住惊呼出声。小兰也是满脸的不可置信。

郁斓冬解释道,“这是羊肉内蛋白质遇热发生的反应。唔,鸡蛋煎熟加热水出来的汤也是乳白色。”

小兰与小翠一起夸她:“郁姑娘好厉害。”两人对她突然开始了崇拜。

人与人之前的信任很快建立起来了。

郁斓冬又加了一把泡好的粉丝,大火煮开后,加点盐和胡椒粉调味。

羊杂汤便大功告成了。

“郁姑娘,这么多汤,都给将军喝吗?”小兰指着一大锅的羊杂汤问道。

郁斓冬微微一哂,道:“将军是猪吗?当然是大家一起喝。”

“我……我们也有吗?”小翠满脸的不可置信。

郁斓冬理所当然地点点头。

郁斓冬找来一个青花瓷碗,放入葱花香菜和醋,将羊杂汤盛出,羊杂汤色泽醇厚,白色的汤汁中点缀着些许翠绿的葱花和香菜,让人一看就食欲大增。

不知道叶枕舟吃不吃辣椒,若是加点辣椒油,那肯定会更香。

叶枕舟看着眼前这一碗热气腾腾的羊杂汤,问道:“这就是你说的羊杂汤?”

“是的。您尝尝。”郁斓冬的眼神中满是期待。

叶枕舟拿起勺子,舀起一勺汤,放入口中。

那一瞬间,羊杂汤的鲜美在口中散开,温暖的汤汁缓缓滑过喉咙,带来无尽的满足感。

简直胃口大开。

叶枕舟又不自禁地多尝了几口。

郁斓冬迫不及待地期待着问道:“怎么样?是不是可以让军中将士尝尝?”

第15章 馄饨食肆 “白汤散发着胡椒的辛辣和醇……

叶枕舟看向郁斓冬,刚好四目而对,郁斓冬的杏眼眨巴眨巴。

叶枕舟:“……咳咳”

郁斓冬赶紧道:“叶将军你怎么了?”

她用手轻拍叶枕舟的背,“难道是羊杂汤太辣了?”说完又自我否定,“不应该啊,我只放了一点胡椒粉而已。”

一直候在一旁的冯管家立刻走上前来,递上一杯水,“郁姑娘,这水快给将军服下。将军这是给呛着了。”

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