崔如英年纪小，蹦蹦跳跳着急得可爱，让陆云蓁心态也轻快了不少。
不必急，这才开业呢。
二人走着过去，别人都是先尝再进铺子，二人也是。
不过因为刚开业进去的人多，还在外圈等了一会儿，这才挤进去，店外的伙计道：“二位尝尝这个，是肉松卷儿和豆沙卷儿，铺子刚开业，若觉得好吃可以去看看，酥饴斋开业前三日，买一斤送半斤！”
崔如英拿了个木签尝尝，故意道：“是很好吃，我们进去看看吧！”
崔记包子开业的时候崔如英还想过找托儿，这回自己成了托儿。
两间房的铺面一点都不小，柜台是做成了凹字形状，口正对着后院，方便上点心。边上短，中间长，三面一面放蛋黄酥和月饼，其他的分别放了肉松卷、豆沙卷儿、肉松蛋糕。
伙计就站在柜台里面，一边给介绍点心，一边称重、包点心、收钱。
哪怕只在一面，说了要对面的，也能让伙计去别的地方拿。
伙计很多，左右各一个，中间有两人。
拿点心也不是用手拿，而是用一个木夹子，很容易就能把点心给夹上去。
价钱墙上也贴着，最便宜的就是豆沙卷儿，一钱银子一斤。
因为做的是面包，一斤还挺大，比蛋黄酥看着多，满满当当的。
陆云蓁二人进去之后，因为前头有客人买，就等了一会儿，她看着客人是不少。来买的很多。
多是要半斤一斤的，少有要两斤的，卖的最好的是肉松卷儿和豆沙卷儿，这两样价钱不贵，客人还从门口尝过，蛋黄酥摆了好些，可开业到现在就下去了十几个。
不过蛋黄酥没试吃，若是试吃，应该比现在卖得好。
等轮到陆云蓁的时候，伙计问她要什么。
陆云蓁又不是为了买点心来的，又怕别的客人买不到，就道：“来一斤肉松卷儿吧。”
若说半斤，不实惠，不像是来这儿的客人。
陆云蓁就想看看生意如何，看着生意还不错，也就放心了。
买完二人出去，又绕了一圈儿从后门进去。
崔如英一边走一边道：“蛋黄酥卖得不太行，还有肉松蛋糕，月饼我看没怎么卖，一会儿试吃完换几样，再看看。”
第八十六章 生意好坏
如果哪样点心实在卖得不好，怎么来都不行，那就只能从铺子柜台撤下去了，换成别的。卖得好自然就另说了，可以多做些，就像五香斋的金丝酥雀和蜜枣酥一样，做成铺子主卖的点心。
让别人一想到这个，就能想到酥饴斋。
这个也算是品牌效应。
陆云蓁也看出这几样卖得不太行，她点了点头说了声好，“这试吃当真是有用。”
先尝后买，吃过才能决定买不买。
点心好吃，不怕试，自然也就进铺子买了。而且人都贪便宜，一听只前三日买一斤送半斤，那就更不得了。
不是市井小摊儿，像酥饴斋这样点心铺子是没有试吃的。
她们想到的，算是头一份。
不过陆云蓁很快就想到了别的事儿，“如英你说……若是试吃的人不买，反而来来回回过来试吃，这样的话，怎么办呢？”
点心铺子的点心卖得贵，本钱还不低，就算各家会做，可糖、猪油、牛乳这些东西，还有豆沙肉松……也并非寻常百姓能经常吃得起的。
这儿能试吃，来吃的人肯定不少，有想买的，也有就想占便宜尝尝。
不说寻常人家，即便是崔家现在赚了些钱，也不进点心铺子。
东西贵，买一些就几钱一两银子，刚才陆云蓁没见，可防患于未然，若有人一直试吃却不买，也不能白白给人吃呀。
酥饴斋算是开了试吃的头，就怕有人一直来，日日来，不给又闹。
崔如英倒是把这事忘了，她暗自琢磨一会儿，道：“吃个两三次也无伤大雅，毕竟伙计也不能总盯着谁来过，谁没来过。如果是看清谁真的吃好几次还一直来，不能直说，也不能明说……”
明说了给铺子扣上吃不起、看不起人的帽子，传出去可不好听。
尤其酥饴斋刚开业。
崔如英想了个主意，“三娘子，你看这样行不行，不能没了就送，每隔二刻钟往外送一次，一开始全给，给完就进去，到时试吃不到的人，自然不满。
若这个法子不可行，就先把试吃的点心给后面的人，若来人不依不饶，就说他吃过好几次了，让后面人先尝尝，一定不能生气，不然这法子就没用了。”