“主人……”
胖虎欲拒还迎地看着王小晚，惹得王小晚一阵桀桀坏笑。
“走了，明天主人再进来看你。”
王小晚心情特别好地出了空间，嘴里忍不住哼唱起来，“咱们老百姓啊，真呀么真高兴啊……”
收拾完锅碗的张桂兰看着莫名其妙的女儿，摇了摇头，这孩子，估计又犯病了，爱胡思乱想的病！
王小晚也注意到张桂兰回来了，收住笑容，这会儿还是熬腌制酱油肉的调料吧。
还是以十斤肉为例，1000毫升生抽，100毫升老抽，100毫升黄酒，80克冰糖，20克花椒，10克小茴香，2根桂皮，3个八角，4片香叶。
王小晚将提前精心准备好的各种调料逐一倒入锅中，然后在灶膛里生起了火。
不一会儿，锅里的液体开始翻滚沸腾，冒出一个个小小的气泡，犹如欢快跳跃的小精灵。
王小晚见状，连忙拿起锅盖，稳稳地盖在了锅上，并将火势调至小火状态。
时间一分一秒过去，5分钟过去了，锅里传来咕噜咕噜的声响，王小晚迫不及待地揭开锅盖，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。
只见锅内的料汁呈现出一种深沉的褐色，上面还漂浮着各种香料，看起来十分诱人。
王小晚手持大勺，动作熟练地将这一锅热气腾腾的料汁舀进了旁边早已准备好的一个大盆子里。
随着一勺又一勺的料汁被转移到大盆中，原本空荡荡的盆子渐渐被填满。
最后，王小晚轻轻放下勺子，静静地等待着料汁完全冷却。
一旁的张桂兰一直目不转睛地盯着那一大盆黑乎乎的料汁，心中充满好奇。
她忍不住走上前，鼻子在空气中嗅了嗅，没想到竟闻到了一股奇特而迷人的香气。
“小晚，这个就是你之前说过的制作酱油肉的配方了吧？”张桂兰抬起头，满脸期待地向王小晚询问道。
“对啊，娘。等这料汁彻底凉透之后，我们就可以把肉放进去浸泡啦，大概泡个四五天就能入味儿了。”王小晚点了点头，微笑着回答道。
说着，王小晚低头看了看眼前的大盆，心里暗自估量着：这么大一盆料汁，应该足够用来腌制那些肉了吧？
就算稍微少一点也无妨，大不了在浸泡的时候多翻动几次，让它们充分与料汁接触，再多浸泡几天也就是了。
想到这里，王小晚不禁对自已的计划感到颇为满意。
然而就在这时，张桂兰不经意间扫视了一圈厨房，突然发现原本放在角落里的一大堆前夹肉竟然消失得无影无踪！
这可把她吓了一大跳，一时间有些不知所措。
过了几秒，她却像是突然想起了什么似的，松了一口气。
她凑到王小晚身边，压低声音问道：“小晚啊，你是不是已经把那些肉给收起来了呀？”
听到这话，王小晚先是一愣，随后猛地拍了一下自已的大腿，：“哎呀，瞧我这记性，怎么把这事儿给忘了！”
接着，她也同样轻声地向张桂兰解释起事情的原委来……
张桂兰这才恍然大悟，心里感觉一阵惊奇，那神仙法宝太厉害了，居然还能帮忙装香肠！
不过，还是得注意一下，不能太出格了，免得被人发现。
张桂兰又郑重其事地警告了王小晚一遍，李翠平和六子再怎么说也算是外人，知人知面不知心，以后最好还是小心一点。
王小晚也觉得有道理，连连点头，平时出现的稀奇古怪的调料她还能解释是找过路的商人买的，但一下子少了这么多肉肯定说不过去。
想了想，王小晚对张桂兰说：“我想到一个好主意，就说我要做一个赚钱的吃食，为了避免泄露秘方，就在我的屋里做。
娘，我们先把那几个大盆洗干净，抬到我屋里去，装装样子。反正明天香肠就装好了，到时候我们再抬出来。”
“行吧，娘现在就去洗，不用你抬，娘一个人拿得动，你先把外面这些五花肉腌制完。”
说完张桂兰就哼哧哼哧地一手提着一个巨大的木盆走了，看得王小晚一阵羡慕，力气大就是好啊！
第73章 张桂兰的回忆
王小晚深吸一口气，然后戴上手套，手法娴熟地抓起一块五花肉，将盐巴均匀地撒在上面，再用手轻轻地揉搓着，确保每一处都能被盐巴充分覆盖。
时间一分一秒地过去，张桂兰那边也弄完了。
此时的王小晚刚好将最后一点盐巴用完，她直起腰来，满意地看着眼前的成果：两个大缸里装满了刚刚抹好盐巴的五花肉，满得不能再满了。
不过，她发现之前熬制的制作酱油肉的料汁此刻尚未完全冷却下来。
于是，王小晚和张桂兰商量了一下，决定先从两大缸顶部取出一部分五花肉，以免因为缸内装得太满而导致后几天难以翻动这些肉。