所有配料都准备妥当之后，只等着最后一步——冲汤。
不一会儿功夫，锅里的水终于沸腾翻滚起来，咕嘟咕嘟冒着热气。
王小晚看准时机，拿起大汤勺，将滚烫的开水沿着汤盆边缘缓缓注入其中。
刹那间，一股浓郁的葱香混合着醋味扑鼻而来。
就这样，一道既简单又解腻的葱花醋油汤大功告成啦！
就在此时，另一口锅中正在烹制的姜爆鸭子已接近完成阶段。
只见那锅内热气腾腾、香气四溢，王小晚眼疾手快地吩咐六子赶紧将火候调大一些。
随着火势渐旺，锅里发出“滋滋”声响。紧接着，她迅速地把剩余的仔姜片一股脑儿倒进锅里，然后手持锅铲快速地翻动起来。？？？
不多时，一阵浓郁至极的姜香味扑鼻而来，瞬间弥漫在整个厨房之中。
王小晚满意地点点头，随即拿起一旁的藤椒油瓶，小心翼翼地沿着锅边缓缓倒入适量的藤椒油。
刹那间，锅里再次响起“噼里啪啦”的声音，伴随着阵阵诱人的香气，令人垂涎欲滴。
再加入少许的味精翻炒均匀，至此，这道美味可口的姜爆鸭子终于大功告成啦！
王小晚满心欢喜，赶忙高声呼唤着屋内的另外三个人：“快来快来，饭菜都好咯，赶紧动手准备吃饭啦！”
听到呼喊声，张桂兰、李翠平以及六子三人纷纷闻香而动。
他们早已被这股扑鼻的香味引得食欲大动，所以毫不拖沓，立刻按照王小晚的指示忙碌起来。
他们几个打饭的打饭，还有的负责端碗拿筷。
王小晚动作利落地将刚刚出锅的姜爆鸭子盛入盘中，然后稳稳当当地端着它走向饭桌。
待到所有人都围坐在一起之后，王小晚兴奋地喊道：“开动吧！大家都尝尝这道姜爆鸭子怎么样！”
众人纷纷响应，迫不及待地夹起一块鸭肉送入口中。
这姜爆鸭子一入口，首先感受到的便是其强烈而独特的味道。
泡椒所带来的酸辣口感与藤椒的麻辣香味完美融合，再加上老姜和仔姜散发出的清新香气，使得整道菜层次分明、风味十足。
而且，那鸭肉肉质紧实却不失嫩滑，富有嚼劲但绝不干柴。
就连作为配菜的姜片也是别有一番风味，爽脆可口，让人回味无穷。
王小晚更是吃得津津有味，她太怀念这个味道了，真的太好吃了！大家有机会一定要试试，不会失望的。
张桂兰三人也不停地对王小晚的手艺连连称赞。
六子还一边扒饭一边感叹道：“这个姜爆鸭子真是太好吃啦！光是配着这些姜片，我就能轻轻松松干掉两碗米饭呢！”
其他人听了，也都纷纷点头表示赞同。
王小晚也特别爱吃姜爆鸭子里的仔姜片，她觉得比鸭肉还好吃。
就这样，在众人此起彼伏的称赞之下，姜爆鸭子这道菜顺理成章地被暂定为卤味轩明日即将推出的全新菜品了。
然而此刻，对于她们几个人来说，接下来可就要忙碌起来喽。
第51章 新菜品
因为不仅需要宰杀好几只鸭子，而且还要把这些鸭子顺手切成小巧的块状，并浸泡在清水中不断淘洗以去除血水。
于是，收拾完锅碗后，张桂兰和李翠平两人就迅速行动起来，全神贯注地承担起拔除鸭毛以及精心打理鸭子的重任。
六子则稳稳当当地坐在炉灶跟前，一直不停歇地烧着一锅滚烫的热水，以备不时之需。
王小晚自然也没有闲下来，她手法娴熟地切好了一大堆色泽金黄的老姜片和鲜嫩欲滴的仔姜片，紧接着又从泡菜坛子里捞出一些红彤彤的泡椒，将它们细细地切成一小段一小段。
倘若这道姜爆鸭子能够迎合大多数客人的独特口味，那么就完全有理由将其暂且添加到卤味轩的菜单之上了。
或许明后天还得去找卖鸭子的老唐一趟，跟他商量一下长期供货的事情。
如此一来呀，王小晚心里暗暗琢磨着：自已恐怕还得特意准备一个大一点的陶罐，用来专门浸泡一部分新鲜的泡椒才好，以免到时候出现供不应求的尴尬局面。
时间犹如白驹过隙般，在几个人的忙碌身影中匆匆而逝。
当黎明的曙光刚刚划破天际，第二天清晨的阳光还未完全洒满大地之时，几人便早早地起了床，各自忙碌起来。
王小晚吃过早饭也走进厨房，准备大显身手一番——炒制一大锅姜爆鸭子。
只见厨房里摆放着一大盆滤了一晚上水的鸭肉，让人一眼望去便觉得份量十足。
王小晚熟练地拿起铁锅铲，开始用力翻炒起锅中的鸭肉。
随着铲子与锅底不断碰撞发出清脆声响，锅里的鸭肉也逐渐变得紧缩起来。