哪怕是后世，在网购没那么发达的年代，想买上一包好的糖三角、猫耳朵，那也只能等过年的时候，看有没有会做这个的炸货师傅开摊，排长队了才能买着。
毕竟这玩意，做起来也不难，因为食材就那些，可要做的好吃，那就有门道了。
叶婉宁将红糖化水和面粉搅拌在一块，揉成深色的面团，白糖和面粉揉在一块，做成白色的面团。
两种面团摊平，深色面团铺在白面团上面，用白面团裹着深色面团，卷成长条状，有点像是卷寿司的法子。
长条面团晾凉发硬后，从侧面开始，用刀切成薄片，切下来的面团片，就能看到那种漩涡状的，猫耳朵的雏形。
再就是下锅油炸了，关键就是这一步，火候控制的好，猫耳朵炸出来就又酥又脆，要是控制不好，那就软塌塌的，一点也不好吃。
毕竟做了这么多年的大厨，火候控制这一块，叶婉宁是得心应手。
猫耳朵下入油锅，不停翻面，炸至表面金黄的时候，她就眼疾手快地捞出来。
何春雨没忍住，捏了一块尝尝，又酥又脆，咬的嘎吱响。
然后做糖三角，糖三角做起来跟猫耳朵差不多。
做出来的糖三角，外面是金黄酥脆的外皮，里面是花生芝麻和红糖一块炒香的花生芝麻碎，一口下去，回味无穷。
做好的糖三角和猫耳朵，都放在玻璃罐子里密封起来。
何春雨说，“这样放，应该能放挺久的，能吃到春节以后了吧。”
“放是能放到春节以后，就怕你忍不住，春节前就吃光了。”孙红秀道。
何春雨脸一红，这还真有可能。
趁着两人说话的功夫，叶婉宁捡了些炸肉丸子和糖三角、猫耳朵放到篮子里。
孙红秀看到了，问她，“婉宁你要去哪啊？”
叶婉宁，“去找下范大嫂。”
她看了眼窗外，天色不早了，估计范大嫂也分完猪肉回家了。
“找范大嫂干嘛？”
叶婉宁：“今天要不是范大嫂，多饶了我们些猪肉，咱们也不能炼这么多猪油，我送点炸肉丸子、糖三角、猫耳朵给她，算是谢谢她了。”
人就得知恩图报，有来有往的，才是邻居嘛。
孙红秀和何春雨会意，一人分了些出来，“那我们也给些。”
叶婉宁揣上篮子出门，经过客厅的时候，看到季平安已经不闹了，小脸反而笑开了花。
他抓着霍骁的手臂，双眼亮晶晶，不依不饶地道，“霍叔叔，我还要，我还要嘛。”
霍骁瞥了一眼叶婉宁，看她要出门，嘴上应着季平安的话，“知道了。”
他举着季平安，高高抛了起来，“这么高够不够。”
季平安咯咯直乐，“不够，不够。”
“那这么高够不够。”
“不够！”
叶婉宁扫了他两一眼，真没看出来，霍骁哄小孩还挺有一套，估计没有炸肉丸子，他也能把季平安哄好吧。
她出了门，拐了几道弯，找到范大嫂家，“嫂子，在家吗？”
范大嫂也是刚回到家，“在的。”
她给叶婉宁开了门，迎了她进来，“怎么了，小叶。”
叶婉宁举了举手里的篮子，“今天不是分猪肉嘛，我跟春雨和红秀炼了些猪油，炸了点东西，分一些给嫂子你送来。”
范大嫂连忙摆手，“使不得，使不得。”
除了叶婉宁她们三外，范大嫂也给一些丈夫手底下军官的媳妇手松了松，多给了些猪肉。
可来送东西的，也就叶婉宁一人。
范大嫂心里一暖，就更加不想要了，“你留着吃吧。”
叶婉宁掀开篮子上的棉布给她看，“就是一些炸肉丸子，还有糖三角和猫耳朵。”她佯装生气道，“嫂子你要是不收，下回我可就不来了。”
范大嫂这才收下了，“那，那行吧。”
她看了看篮子里的糖三角和猫耳朵，惊讶地道，“小叶，你还会做这东西呢。”
叶婉宁：“嗯，这不马上要过年了嘛，做些放着过年吃。”
范大嫂捏了一块糖三角放进嘴里，入口先是酥脆的外皮，然后是甜甜的花生芝麻碎，她不由得瞪大眼，“好吃。”
她又尝了一块猫耳朵，一样好吃。
范大嫂不是没吃过糖三角和猫耳朵，有些甚至是庄师长的下属寄来的，说是老字号店的大师傅做的，可没有一个像叶婉宁做的那么好吃。
范大嫂忍不住道，“小叶，能麻烦你帮我个忙嘛？”
叶婉宁爽利地道，“嫂子，你说。”