“哈哈哈！”安禄山忽地大笑，我一抖，险些惊跳而起。我强令自己镇定下来，转身嗔道：“为何发笑？倒教我吃了一吓。”
安禄山笑道：“我是在想，你这里茶笼、盐台、茶匙、茶杯俱是银器，怎地偏偏茶碾是白釉？”
我毫不掩饰地翻了个白眼：“饱汉不知饿汉饥。一套茶碾少说也要三四斤银，王十三郎那点俸钱如何够用？皇帝赐了你宅第，又赐了你那许多金器银器，说什么‘胡眼大，勿令笑我’——难道满大唐的官员都有你的运道？”
安禄山摆摆手：“罢了罢了，我送你一套茶具如何？银茶碾、鎏金茶罗，银盆、银勺、银熏炉……”
我将碾碎的茶末倒进茶罗，轻轻摇动。碧绿的茶末透过屉孔，飘坠在匣底茶罗上。我定定神，笑道：“也不必。王郎他们太原王氏这样的世家，须不同于你我，自有一套规矩。物件不必尽要簇新，有时，数代传留的旧物，因其古旧，反较新置办的物件更合用……”
安禄山沉吟着，发出了一个不知是认同还是鄙薄的鼻音。
如梦抱着贮水的青釉水方回来，笑道：“这可是终南山的泉水。平日里寺中阿师们自家吃用尚且不足，今日竟然剩了一些。”说着帮我鼓起风炉。我亲手将泉水倾入茶釜中，静候茶汤初沸，取过旁边的盐台。
盐台是存放盐和其他调料的容器。其中一格里是白色块状物，微带深色杂质，自是唐代内陆常吃的井盐。目光转向另一格，我的手指不由自主地颤抖起来。
黑褐色的胡椒颗粒散落在小格子里，衬着银器，看不出不同颗粒之间颜色有什么区别。我稍稍移开身体，让日光照在盐台上，仍旧看不出。我咬紧了嘴唇，一时难以决断，直到如梦悄声提醒道：“娘子，水沸了。”我恍然一惊，果见釜中气泡细碎，有如鱼目。我忙取了半匙盐，悬于茶釜上方，轻拍手腕内侧，使盐均匀落入釜中。
安禄山笑道：“我自是行伍粗人，不耐烦看这些，却也觉你煮茶实是教人赏心悦目。只说你如此洒盐，便与他人不同。”如梦也在一旁点头。
我怔了怔，意识到这是中学的化学实验课上，实验者持药匙添加药品的标准手势。二十年来，我竟未曾忘却这些一茶一饭般的寻常旧事。
那——我那个从幼年起，就想让大唐免于灾厄的心愿呢？
我抬眸。窗外的春日暖阳透过窗格，照进室内，门外有柔风吹过柳枝的沙沙声，有两三只黄莺娇糯的啼声，还有燕儿大约是从曲江啄了泥回来，慢悠悠地筑巢。
世界又活泼又安静。
我另取一柄银匙，舀起一点水尝了尝，咸淡适中，便打开盐台，舀了一匙胡椒，投入了沸腾的水中。
炉下硬炭缓慢燃烧，发出轻微的爆裂声。釜中水持续受热，不多时，水面边缘气泡如涌泉连珠，这便是煮茶“三沸”中的第二沸了。我看准时机，从沸腾的水中舀出一瓢，倾入旁边的青釉熟盂中。如梦递过在茶罗中筛过的茶末，我手持茶匙，将茶末投入水中心旋涡处。
安禄山饶有兴趣：“为什么又要舀出一瓢水？”
风炉边热气蒸腾，令人没来由地焦躁。我擦了擦额上细汗，笑道：“以你如今之贵，也有许多人邀你品茶罢。怎地你连这也不懂？”
“我是个粗人，爱酒不爱茶。朝中官员又不敢当真与我一个边将深交，以免落得个谋叛之罪。请我吃茶的人，实则不多。”安禄山耸肩笑道，“而况我在东北，不是行军便是练兵，哪有那许多心思细究饮茶之道？”
“不是行军便是练兵么……”我低声重复。想起史籍中那句“禄山精兵，天下莫及”，我猝然转开了话题：“煮茶汤二沸时，所舀的这瓢水，要在水至三沸时再倒回釜中，便是所谓‘止沸育华’。这瓢水则称作‘隽永’。至美者为‘隽永’——隽者，味也，永者，长也。”
他摇了摇头：“我可听不进这些。”
不多时，茶汤已达三沸，水泡如腾波鼓浪，若是再煮，茶汤便老了。我抬起熟盂，将先前取出的水倾入釜中，灭了火，取过一套越窑青釉茶托与茶碗，倒入茶汤，亲手捧到案上。
“这茶汤香气既清且远，果然你亲手所煮与他人不同。”安禄山啧啧称奇，“只是，我在别处吃的茶，都加了葱、姜、枣、茱萸、薄荷等等，你这汤中只有盐与胡椒，可是有什么深意么？”如梦立时捧过放着茱萸、薄荷的盒子。我心念急转，只从盒中取了几枚枣子，示意她放回原处：“那是俗人的吃法。葱姜之属气味浓烈，岂不喧宾夺主，毁了茶汤天然清香？”