江乔不怒反笑，反问胖瘦两位大厨，“那你俩又是咋进来的，李达，我记得你是李校董的堂弟，万三，你小姨是初中部的教导主任，那我是不是也能认为，你两有裙带关系？”
“你！”胖大厨李达和瘦大厨万三没有想到，江乔居然把他们查了个底掉。
他们哪里知道，江乔一早托了林芳打听厨房的人事关系，她可不打无准备的仗。
江乔拍拍手，“行了，有什么话之后再说，马上就到饭点了，赶紧准备起来。”
李达和万三对视一眼，虽然还有不服气，但也只能走到各自的案前。
谁让江乔说的没错，到饭点了，若是饭菜没做出来，让学生饿了肚子，整个食堂上下都要吃挂落。
这做得差，跟没得吃，毕竟还是两种性质。
江乔扭头问打饭工小伙子，“我的案板在哪？”
打饭工小伙领她过去，憋红了脸，半天才说一句，“我叫金莱，你叫我小金就行。”
江乔点点头，“我记住了，小金。”
小金看一眼江乔的脸色，“我那天不知道你是新来的厨师长，所以才让你随便打饭，你别介意啊。”
“没事。”江乔压根没放在心上，问，“今天食堂的菜单是什么？”
“菜单？”小金被问得一愣，“什么是菜单。”
江乔深吸一口气，“就是每日要做的饭菜，比方说今天周一，周一的菜单是西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，素炒莲藕……，那今天就做这几样菜。”
然后厨师与厨师之间还有分工，一人负责这几样，另一人负责那几样，一般是这道菜谁做得好，就分给谁做，或者谁有空谁做。
小金听江乔解释了一遍，不好意思地挠挠头，“可是，我们食堂没有菜单啊。”
江乔挑了挑眉，“没有菜单，那怎么知道每天要做啥菜。”
小金想也不想便道，“看运菜车送什么菜来，就做什么菜呗。”
第31章 别做了
好么, 江乔倒吸一口凉气，整个学校食堂，真就主打‘随便’两个字呗。
打什么饭菜, 随便。
做什么饭菜, 也随便。
江乔问：“那这样不会有剩菜吗？”
若是今天运菜车送来的土豆和白菜多了, 那岂不是这两样菜的分量会做多，学生们不一定个个都点这两道菜, 肯定会有剩的。
小金低声道，“剩的都让我们自个带回去了。”又道, “咱们这一向都是这么做的, 你还没来的时候, 鲁厨师长主事, 他年纪大, 不爱管事，大家就都听李大厨和万大厨的话，他们说咋做，我们就咋做。”
也不一定是带做好的饭菜回去，有时候剩下的食材，他们也分一分, 各自带回家。
江乔在心里算了一笔账, 忍不住抽了一口凉气，难怪连陆衍都知道, 学校食堂油水多呢。
这事先放后头, 江乔说，“那你帮我把今天运菜车送的食材拿过来。”
不一会, 小金搬了四个大竹筐进来。
一个竹筐装着活蹦乱跳的巴沙鱼，一个竹筐装着两大扇排骨, 看着很是新鲜，应该是从刚宰的猪身上取下来的。
另外两个竹筐，装的分别是番茄和新鲜的大虾。
江乔拿起一条巴沙鱼，用刀背把鱼拍晕，用刀顺着鱼身的方向，把黏液都刮下来，在鱼头和鱼尾切一刀，顺着鱼尾把鱼肉和鱼骨分开。
她动作利索，手起刀落十分干脆，粉白色的巴沙鱼片被切成了一道道细长的银丝，精湛的刀工不像在杀鱼，倒像是在做什么艺术一般，十分地赏心悦目。
小金惊讶地合不拢嘴，“江厨师长，你也太厉害了吧，这鱼给你处理的，要弄成这样，少说也得有二三十年的刀工吧。”他对江乔的称呼已经变为了尊称，江厨师长，看来实在是被江乔这手刀工给惊艳到了。
李达和万三两人表面上是在自己的案前忙活着，实际上都分出心神盯着江乔，就想揪她的错处。
一见小金露出惊讶的表情，还以为是江乔这个‘黄毛丫头’犯了什么错。
万三立马跑过来想嘲讽一番，“我就说嘛，女人当什么大厨，你一个女的，还是赶紧回家做饭带孩子吧。”
话音刚落，他就看到江乔面前的案板上，被片的整整齐齐，干干净净的巴沙鱼片，脸上快速地闪过一抹赧然，不可置信地道，“这，这是你片的？”
江乔左右望望，“这附近也没见着除了我以外还拿着菜刀的人啊，不是我片的鱼，难不成是万大厨你片的？”又道，“对了，万大厨，你刚才说，女人不应该当大厨，就应该回家做饭？”