橙子皮本来的颜色就金碧辉煌,还被熬煮到透明,可谓晶莹剔透。
看着眼前这一大盆金灿灿,杨二嫂极有成就感,连连道,“别说,比柚皮要好看!送礼正合适。”
她又尝了一块,只觉得橙香浓郁,瞬间就激活了口腔,她以前从来没想到橙皮也能这么吃。
听霜娘讲,这橘皮的用处也很多。可以直接泡水喝,也可以加到糕饼里去,甚至炖肉时都能用,真是神奇。
五是最常见的吉数了,虞凝霜准备在年礼中备五样自己亲手做的吃食。
这几天已经做好了三样——
柚子絮糖是如玉的莹白,形状不规则,看起来奶呼呼的;
糖渍橙皮丁仿佛是阳光凝成的一个个小金块,耀眼得很;
蜂蜜柚子茶会单独用小罐子装,更是别具一格。
三者搭配起来相得益彰。
第四样也好办。
虞凝霜准备做她最擅长的雪花山楂球,红艳好看。
唯独这最后一样,她稍微有些犯难。
第110章 冬瓜茶、糯米丸子
“今儿都廿八了, 可少有人家像您这样,买这么多菜蔬了。”
菜贩撂下两头弯弯的扁担,累到半天才喘匀气儿与虞凝霜搭话。
虞凝霜无奈笑答:“之前菜没囤够, 只能临时抱佛脚了。”
她一边说着,一边心痛难当。
冬瓜,她当然囤得足足的!
……可那是囤在严府的。
当时一斤冬瓜才六文钱,现在却已经要十四文钱了,这与抢钱有何异?
在这个细雪初落的寒冷清晨,虞凝霜还要亲自出门买冬瓜,还要亲自雇人将那五六个单个重十斤以上的大冬瓜扛回小院……
此时此刻, 虞凝霜不禁深刻思念起自己在严府囤的秋菜。
自打买下这小院, 她也抓紧时间陆陆续续囤了一些, 然而哪有像在严府时那样精密设计, 细心采购了整整一秋?
以至于现在想做一口吃食,却常常缺这少哪。
想起这一茬, 她就忍不住又将严铄那态度拉出来, 反复鞭尸。
他到底有什么不满吗?
他还得了一府那么完美的秋菜呢,这个冬天够他吃香喝啦!
哼!
虞凝霜对严铄百般嫌弃, 对着菜贩却是温声细语的。
天冷路滑, 更是在年根底下, 做生意的都不容易,她就又多付了五十文辛苦费。
菜贩乐得开花,一连串恭祝着“娘子明春财源滚滚”“心想事成”, 还很殷切地帮虞凝霜把冬瓜都般到厨房。
刚走近厨房, 菜贩就被一股浓郁的香气击倒了。
进屋才发现, 这不大的厨房中已经有三个人在忙活。还有两个孩子在跟着添乱。
“霜娘你可回来了!”
杨二嫂如蒙大赦,指着在一边眼巴巴看着她的虞含雪和芝娘笑骂。
“你快将这两个小馋猫撵走!”
这两个鬼机灵凑到一处, 又会撒娇又会作妖,大人们都拿她们没办法,只有虞凝霜能治得住。
虞凝霜马上上前,非常认真地教训两个孩子。
“我说过了,大人在炸东西的时候不可以靠近,非常危险!”
当然,虞凝霜也理解她们想吃刚出锅的炸物的心情,非常理解!
这不,刚将两个孩子哄出去,虞凝霜就马上无耻地顶替了她们的位置,站在杨二嫂身边,期待地看着那翻滚冒泡的金色油锅。
“婶子,炸好了吗?”
腊月廿八,她们正在紧锣密鼓地炸丸子、炸麻花、炸果子、炸土豆、炸年糕……总之是炸世间一切。
杨二嫂被虞凝霜这一番操作逗得哑然失笑,赶紧笊篱一捞,给她捞出一汪金灿灿的炸丸子来。
虞凝霜二话不说捻起一个,看得许宝花直叫“别烫着别烫着!”
正帮菜贩搬冬瓜的虞全胜,闻声回头,看到女儿这见到好吃的就走不动道的模样也是笑了起来。
虞凝霜呼了两口,然后就迫不及待地朝手中金黄的丸子咬了下去。
酥脆的外壳应声破开,只将丰润的油香霎时充满口腔。
内里则是软糯的,肉汁被糯米完好地留存住。那些则糯米没有太过粘软,蒸的时候就恰到好处,放散晾凉之后,更是多了一份劲道。
炸糯米丸子,就要用稍微干硬的糯米饭,一是能更好吸收肉汁,二是方便成型。
今年,在炸丸子的口味选择上,虞凝霜经过激烈的思想斗争,在一众美味的丸子中选择了糯米肉丸子。
主要是她没吃过这种丸子,只听说过做法,因此十分好奇。
现在家中钱财充裕,想要做这一半肉一半糯米的丸子,也是信手拈来,一点也不心疼。于是虞凝霜定了五斤上好猪腿肉切做肉馅,和杨二嫂琢磨着将这丸子炸了出来。