“好好好!”
梁大娘笑得合不拢嘴,赶紧拿起一块。
花生酥的表面自然开裂,组织非常疏松。
这点心娇气得很,一定要轻拿轻放,否则像梁大娘这样,指肚稍微多使那么一点儿劲,都会让它簌簌往下掉渣。
但是,谁会抱怨它过于酥脆呢?
人类啊,可不要不识好歹!
梁大娘几乎有些手忙脚乱忙,用手去接、用嘴去接那花生酥的渣,再将整块一口吞下。
第一个感觉就是酥。只需上下颚那么轻轻一合,口中的酥饼尽数碎开,她的颅内都是这细小不绝的碎裂声,听着就觉得心情愉悦。
然后则是香,高品质的坚果翻炒之后的纯熟香气,极具穿透力,仿佛一瞬间就流淌在了她的血管之中。
再然后是甜。可是说实话,在那样极致的酥脆口感和霸道香味之后,最受世人推崇的甜味儿好像都不那么重要了。
它反而沦为一个陪衬,将坚果的味道最大限度地衬托出来。
口中尝的是极致的香酥,耳中听的是虞凝霜的温言软语,梁大娘再喝一口红枣茶,只觉得周身暖意洋洋,五感四肢都被妥帖照顾,如登极乐之境。
“太好吃了,霜娘!”梁大娘砸巴着嘴,回味无穷,连对虞凝霜的称呼都改了。
她吃出里面有花生,还有少量的核桃……唔,都是普通的材料,怎么虞凝霜就能做得这么好吃呢?真是不得不服。
梁大娘品尝过后,周围人终于也不再客气。尤其是谢辉,左右开弓,一手拿起一块花生酥,直直塞进嘴里,而后幸福地眯起眼睛,几乎要跳起来。
赶紧又拿了两块。
虞凝霜也拿起一块花生酥,一边细细端详着其品相,一边和梁大娘介绍。
“这一款酥饼最大的好处呀,就是可以随意替换食材。若是想价格实惠些,便用花生、芝麻、瓜子之类低价的;若是想做的精致一些,那便尽可以用核桃、香榧、松子和榛子……”
“可以用六十文钱做出一斤,也可以用两百文钱做出一斤。”
总之,通过对那些坚果用量和比例的调整,可以非常精确地控制其成本。
而且一旦主体的坚果改变,整个酥饼的味道也会全然不同,蜕变成一个全新的品种。
花生酥,核桃酥,榛子酥……不一而足,任君挑选。
这样看起来,它的确是一款仿佛作弊开挂的、非常适合新手起步的糕饼。
“还真是啊!”
花生酥的光辉前景,将梁大娘的眼睛也照亮。
她还很会举一反三,“只需要把形状再做的不同些,做成长条的、小圆球的、方块的。这不一下子就算好几样儿了?”
而且它们的做法还是统一的,没有多余的麻烦。
梁大娘越想越乐呵,简直已经在脑海中将这铺子开了起来。
她再一次庆幸自己来找虞凝霜的决定。
其实,前一次虞凝霜和她说起糕饼铺子之时,当时她还略有迟疑。
无他,只是因为她家中并非大富大贵,突然之间要拿出大量银钱另开一个铺子,心中还是打怵。
但是现在,她已经又一次确认了虞凝霜的能力,是绝对不会放过这个和她合作的机会的。
“霜娘啊,你若是信得过大娘,大娘今日就去找铺子。眼瞧着天气越来越冷,咱们尽快把这件事情定下来。”
“好。”
虞凝霜也是这样想的,便满口答应。
梁大娘是这一片儿老住户,应该能找到合适的铺子。
虞凝霜唯一还在犹豫的是——此事是否要拉姜阔一同入伙。
毫无疑问,对方那广博的人脉和开糕饼铺的经验非常吸引人,然而他本人那城府深沉的性格又令虞凝霜难以揣测,稍有忌惮。
既然已经达成了合作,秉着对合作者开诚布公的精神,虞凝霜也将这番纠结原原本本与梁大娘说了。
梁大娘还未反应,谢辉倒是猛然抬头,神色复杂地看了虞凝霜一眼,而后又默默低下头去,用力将嘴里的花生酥嚼得咔嚓作响。
虞凝霜兀自纠结,可这件事在梁大娘看来,完全没有纠结的理由。
她只是一个平头老百姓,开着一间最普通的米粮行,从来没有想过自己能和遇仙楼那样大酒楼、能和餐饮行业的小行头有任何交集。
这简直是天大的造化!
因此梁大娘非常激动,赶紧拉住虞凝霜好一顿劝,极力想要促成这个合作。
虞凝霜仍是犹豫。
“那一位姜小行头可是人精中的人精,只要和这事沾上,怕是就要分去好几分利。”