将这水运来的平江府特产“鸡头米”，时不时以几乎成本的价格卖他们一些，由他们拿去倒卖，赚些小钱。
这东西确实只有平江府那一带人会张罗，老夫妇便拼尽全力支起这么一个小摊。
因为鸡头米还算新奇，生意便还算红火，如此两人终于有了进项，终于勉强能维持生计。
虞凝霜听了，十分同情两人遭遇，也敬他们自强不屈，靠着自己双手养活自己。
观两人外形，能看出他们虽然衣装粗陋，但是尽量穿得干净得体。从对话中，也能得知他们都是勤劳本分之人。
虞凝霜飞快在心里计算，由他们每日剥出的鸡头米和价格，大致得出了其一天的收入。
于是她对自己将要说的话更有把握，这便终于表明了来意。
“实不相瞒，我开着一间饮子铺，正需要采买鸡头米。所以我想您二位每日直接将剥好的鸡头米供给我。当然，报酬肯定比这样摆摊赚得要多，更是清闲许多，不用这样风吹日晒地辛苦出摊。”
郭阿婆听了虞凝霜所言，第一反应既不是怀疑她是骗子，也不是厌烦她插足生意，而是连连摆手，慌忙回绝。
“哎呀哎呀，这就是随手剥的小玩意儿，可不敢坏了娘子的好生意啊。”
郭阿婆大概是觉得这样徒手剥出的食物，太过朴素粗俗；觉得那种经过煎炒烹炸，在厨师手里七进七出的食物才是值得投资的。
她必然想象不到，千百年后最值钱的就是这手工。
鸡头米就是这手剥的才好。
哪怕有了自动的机器，人们推崇的还是手剥鸡头米。
而且这并不是一份盲目的推崇，而是因为两者确实能分出优劣。
机器的“剥”，说到底其实是“磨”，会破坏鸡头米的表面，使其不再那么光滑细腻。所以煮水时，那汤水便会浑浊，鸡头米本身也不再那么软糯Q弹。
再高级的机器，都比不上这样一双缓慢而仔细的手。
那恰到好处的力道不会伤及鸡头米，剥出一个又白又胖，一个无碰无磕。
一个熟练工一整天也剥不出几斤的鲜鸡头米，当然值得虞凝霜特意找他们做供应商。
可惜的是，虞凝霜无法用这手剥和机剥的差距做论据，来规劝老夫妇。
她只能用最朴实无华的条件——钱。
只要和她合作，同样数量的鸡头米，能卖出几倍的价钱。
老夫妇卖的一碗鸡头米糖水，里面大概能有一两多鸡头米，所以他们每天只能卖小几十碗。数量被卡住，收益自然上不去。
“我会把鸡头米加到我做的饮子和小点里，这样每碗只加十几二十粒便足矣，样子又更精细些，能卖出好价钱去。”
虞凝霜耐心地将她的想法娓娓讲来，老夫妇终于从不可置信到蠢蠢欲动。
说实话，出摊可累坏他们这老胳膊老腿了。剥鸡头米都算是最清闲的，关键是要背柴、拎水，每日推着沉重的炉车来回……如果真是剥剥鸡头米就能挣到更多的钱，这和天上掉馅饼有什么区别？
等到和虞凝霜去汴京冷饮铺看过，两人更是当即决定达成合作，欢喜得不知如何是好了。
有了稳定的鸡头米供应，虞凝霜马上开发出两种新的甜品来。并在八月十二，也就是秋分节气这一天，将其作为新的节气限定隆重推出。
恰巧，这一日陈小豆来铺里，替严铄取饮子，虞凝霜便很慷慨地将两样都给他装了去。
于是严铄就拿到了一碗鸡头米龙眼汤，一碗鸡头米红豆泥。
各有特色的两份糖水近在咫尺，严铄却迟迟没有动手，只是目光沉沉地盯着它们。急得在一旁等着捡漏的陈小豆抓耳挠腮，不明白阿郎怎么这么有定力。
陈小豆不知道严铄是在发呆。
这本也不怪他，因为他从未见过严铄发呆，自然不知道他发起呆来是什么模样。
陈小豆更不知严铄为何发呆——
因为这两碗鸡头米让严铄想起了他给虞凝霜买的那一碗，将他的思绪牵扯到那个混沌的午后。
严铄记得很清楚，那碗鸡头米甜水他买的时候，是亲眼看着老夫妇从锅里盛出来，还是冒着热气的烫手。
一路拿回来未假他人之手，原样摆到了虞凝霜面前，虽然已经不再温热，但就连那时，严铄也是看得明晰，甜水里除了水就是鸡头米，再无他物。