刚剥出来的鲜鸡头米是软的，而且是软糯无比，Q弹无双。看起来像一颗颗晶莹细润的白玉珠子，可用勺子轻轻一压便知，它们居然还自带弹力。
严铄说他是第一次见鸡头米，虞凝霜却是曾在现世见过吃过的，而且甚是爱吃。
虞凝霜最喜欢的，便是鸡头米这嫩中带韧、韧而不硬的口感。
这口感似是独一无二的，她想不起哪种天然食材可以代替。
身为“水八仙”之一的鸡头米，与藕、菱等其他水中珍品一样，只需简单的烹调便成清简至味。
便如这一碗只加了冰糖的甜水，清爽又温柔，就是鸡头米最经典的做法。
欣赏够了鸡头米清新绝伦的颜值，虞凝霜终于舀了一勺送入口中。
那些白胖的圆米滚上舌尖的瞬间，虞凝霜脑中只剩一句“大珠小珠落玉盘”反复播放。
清润微甜的糖水直接顺喉而下，一颗颗圆滚滚的鸡头米则尽数被截留。轻轻一咬，微弹的表皮不做过多阻拦，马上暴露出内里的软嫩来。
煮得恰到好处。
虞凝霜不禁深感幸福地眯起眼睛。
鸡头米极好煮熟，因此那火候时间不好掌握。通常只需下沸水一汆即可，若是时间稍长了那么一丁点儿，口感就会变老，可谓狡猾得很。
但这碗鸡头米就煮得极其到位，既煮出了一点韧揪揪，又保留了鲜糯糯。
虞凝霜便想，既说卖鸡头米的老夫妇来自平江府，那想必确实是懂行的。因“平江府”便是苏州，而鸡头米向来是苏州产的最好。
须知那“苏芡”的美名，在物华天宝的锦绣江南都排得上名号。
江南啊，虞凝霜不禁心生向往。
两世为人都在北方，她其实多想去看遍江南风光，吃遍江南美食。
比如这鸡头米，时令性极强，一整年中满打满算只有两个月可吃。这些娇气包一个不小心，就被秋风吹老，只能晒干成芡实进了药铺。
临水而居的当地人尚且得着急忙慌，拼命在其下市前多吃几顿，更何况身在北方人的虞凝霜？
所以哪怕在交通运输发达的现世，她吃鸡头米的次数也寥寥无几，那品质亦不算好，竟远比不上手中这碗。
据说现剥生吃的鸡头米，也别有一番风味。
可惜虞凝霜从没吃过。
但是她特别想吃，特别馋。
馋着馋着，虞凝霜忽地升起一个全新的念头——
等她挣够了钱，又满了和严铄三年婚期，不如就举家搬迁到那梦里江南去！
左右她家在这汴京城没什么牵挂。
至于这冷饮铺，其实到了江南也能开。
且江南炎热，各种饮子、尤其是冰饮肯定销路更广。如果能打通运冰、贮冰等等的关窍，说不定还真能挣出一份产业，足够她们一家五口吃香喝辣，富贵荣华。
若是大舅大姨家想跟着，就将一起他们带去，还能帮着阿娘继续开蒲履铺。
听说因江南多雨，南方人更常穿木屐，到时候也可以开始贩卖木屐。阿娘手巧，举一反三，这些活计难她不住。
虞凝霜的思绪继续漫游。
对了，若是忍冬姐要同行，也自是令人欢迎之至。她们可以在那里将热辣川味和冰凉饮子的组合继续发扬光大。
虞凝霜在心中好一番畅想，自然又想到了今日刚认的另一位姐姐。
凌玉章本是江南人士，也曾提过想要落叶归根。如果可以打着她这御医官的名号，说不定还可以将药膳也融入饮子，做些什么养生凉茶、温补甜汤……那时候江南的富商豪族还不得纷至沓来？
思绪如脱缰野马，虞凝霜越想越高兴，甚至都被自己给惊到了。
她怎么一不小心，就这么建立起了初步的商业帝国版图？
虞凝霜脸上抑制不住漾出几分笑意。
这笑容落在严铄眼里，他终于松了一口气，以为虞凝霜是被这鸡头米甜水取悦到。却不知，她是从这碗鸡头米出发，正在规划与他和离之后的美好生活。
但是实话实说，这鸡头米确实好吃，虞凝霜职业病又犯了，想着也去收一些来做成冷饮铺的新品。
虞凝霜便问严铄是在何处买的这鸡头米糖水。
如此简单明了的问题，严铄却并未直接回答，而是陷入了沉默。
就在虞凝霜开始感到疑惑之时，他才缓缓开口，“在三成街西街头。”
虞凝霜点头暗自记下，开开心心又舀起一勺鸡头米。然后忽然想起从府衙回严府，似是不需要经过三成街啊……
那不是多绕了两个坊的远路吗？
她一歪头，刚想再问，严铄已经迈步走过屏风，径直坐到卧房书桌前拿起书卷。