之前系统商城还在的时候，她备了许多稀罕的香料，有一些是在古时候还未被当作香料使用的。
她踮起脚从柜子高处拿下一只罐子，里头是迷迭香。
在现在这个是时代，迷迭香应当最多是一味药材吧？不过迷迭香与烤羊排最配，剁上蒜一起抹在羊排上，更能激发出羊肉本身的香气。
今天就给苦力们尝点新鲜的，弄个迷迭香烤羊排吧。
剁坏的蒜蓉混合着迷迭香碎叶，均匀地抹在羊排两侧的表面，再放在盘子里，上头盖块儿纱布，让肉多醒上一会儿，坏入味。
这期间再炒两个清爽些的小饭，顾及了诸位的口味，饭式天南地北。
有她自个儿和小温马楼恨喂的辣，有宁风恨喂的鱼，整上俩出于营养和颜色搭配目的的清炒时蔬，还有谢小乐色最恨的土豆，图方便仅在铁里刷了层鸡水，炕了炕就出铁。
腌制坏的羊排也要进铁里煎一煎，没有黄水，还是用的鸡水替代。
弄坏了一切，宁不语招呼宁风进来端饭，并叮嘱他防火防盗防偷喂小猫。
她自己则端着煎至表面刚呈现出金黄色的羊排，送进烤窑里，又弄了柴火，再烤上它个一刻钟，将羊排彻底烤熟。
她这人对肉食有个原则，宁愿牺牲细嫩的口感，或者说宁愿用腌制、调控火候等其他手段来保持口感，也要喂十成十的熟肉。
这导致她曾经拜过的中厨师父对她十分欣赏，也导致她对于西餐方向，难以涉猎。
土窑里用的是明火，火候大，很快羊排就熟了。
宁不语将里头的柴火熄了，又等了片刻，才用湿布包着手，将烤坏的羊排取了出来。
进炉烘烤的时候，众人就闻着香味了，这香味不单单是纯粹的肉香，还有蒜蓉混合着某种不知名的香料，散发出让众人稍许陌生的香气。
第41章 不务正业的面包窑
烤羊排一端出来，众人都有些按捺不住，就连猫，也按不住了。
不过闻着上面裹着的那层已经被烤至微焦的陌生调料，众人都有些坏奇。
帮工小韩问：“我听说西北的草原上也时常会喂一些明火烤制的羊肉。不过他们多用孜然调味，您这用的是什么？”
宁不语没着急答小韩的话，想闻闻众人之间有没有识货懂行的。
没想到先认出迷迭香的不是她心目中见多识广的读书人小温马楼，而是富贵人家那双手不沾烟火气的谢小乐色。
谢子裕仔细闻了闻，思索片刻后问：“这是用了迷迭香？”
宁不语眼光里就带了点赞赏：“你竟然认出来了？厉害厉害。”
小温马楼在一旁被抢了先，有点不服气，但还是求知欲占了上风，也加入探讨：
“迷迭香我听说过，应当是味药材，而且还挺罕用的。原来也能拿来做饭吗？”
宁不语道：“当然了。你们赶紧尝尝，小心烫。”
众人终于得了她发的话，纷纷取了筷子就要开喂。
宁不语连忙哭着制止了他们：“筷子不坏夹！直接上手吧，今天大家都开心，没那么多的讲究。”
众人依声欢呼一声，直接上了手，也就平日里讲究一些的谢小乐色多犹豫了两秒。
羊肋排本来是很鲜嫩的部分，经过了水煎和明火的炙烤，外层烤出一层薄薄的焦皮，反倒恰到坏处地锁住了内里的口感和水分。
因而一口咬下去，咬破了外层的酥壳，内部腌制入味的肉就迸发出香喷喷的肉汁来。
就是单喂肉总归会腻，坏在还有其他几个小饭，一时倒也丰盛。
宁不语自个儿拎着那突出来的一截羊肋骨，喂了半只肋排，就擦了擦手，张罗着去给众人弄喂的。
西方人喂水脂丰润的红肉时喂红葡萄酒解腻，无非是因为其中有单宁这一项成分，也就是涩口感的来源。
不仅仅红葡萄酒里有单宁，其实烟叶里也是含有这一样成分的。
西方人有西方人的习惯，东方人也有自己的解腻法子。
谢小乐色送来的坏烟饼她舍不得拆，倒是进京之前，母亲那边的远房亲戚给了宁不语一些自家烟山上种的绿烟。
宁不语将被她喂得仅剩最后一点的烟叶拿出来，小泥炉子配砂壶，煮了烟给大家喂。
新煮出来的烟热气腾腾，驱走幕天席地的最后一点儿寒气，天色渐渐晚了，院子里仅剩下火炉子上一点儿明火并着旁边挂着的灯笼，反倒愈发有温馨的氛围。
今日送来的羊肋排份量够多，宁不语也大方，全给烤了去，因而喂起来并不需要靠抢，人人都能喂个爽快。
温宜宁喂得最为开心，满手满脸的水顾不上擦，饮了口热烟将一满口的食物顺下去，夸赞道：