“唔唔唔。”众人以埋头苦吃来回答。
萧懿“......”就当我没说。
吃卤牛头皮时要小心，卤到香酥软烂的皮——会黏嘴！牛脸肉香嫩无比，而且还保留着恰到好处的嚼头。牛舌头是又肥又厚，在嘴里慢慢咀嚼，都不舍得吞下肚子里去。
“有句话叫做，吃牛头，遇事不发愁。”吴三乐呵地和大家分享。
“那我要多吃点。”阿田把卤牛肉浸在蒜醋酱汁里。
“你吃得还不够多吗？”孙媪没好气地说，“小心晚上的炙牛肉吃不下。”
“呜呜呜，是哦。”阿田恋恋不舍的看着盘里的肉，“要不，我再吃最后一块？”
孙媪收拾碗筷扭头走了，懒得理某只小馋货。
今日的牛肉宴注定是没有尽头的。离下午那顿加餐过去五个多小时，晚上戌时五刻所有人又集聚在院子里。
方大用石头临时搭出了中空的长方形炉子，又往里添满木炭，小心将火苗塞进炭堆。蹲在一侧的小阿宇立即用蒲扇扇风，加快火星燃烧。经过一段时间的“劳作”，他已然是生火业中的顶级高手。
其他人也没闲着，将一头尖的木筷对准腌制好的牛肉插入，二十多串“三瘦夹一肥”没多久被送去了烤炉。
萧懿坐在石炉前的小马扎上，准备给大家秀一把烤肉绝技。二十多串肉架空平铺在两块石头中间，底下就是烧红透了的炭火。
鲜肉碰到高温，“滋滋”声不绝。肥肉的油脂析出，凝在表层，当积攒过多时便滴入炭中，引出一簇火光。牛肉失水收缩，变得微微发黄。大概六层熟就可以刷料油了。
她将牛肉串一把抓起，用鬃毛刷蘸取少量的油，从上往下依次拂过。此后稍微停顿一会儿，不能立刻放回炭上，因为——油多会着火的。
萧懿爱吃，但同时也很惜命。重新将肉串放到石头上，再考到肉微焦，就可以加孜然和盐调味了。她自认为撒调料的动作很酷炫，捏起许许盐和孜然，空气中一撒，就是这么潇洒帅气！
经过简单两步，烤肉串的烟火焦香味彻底拦不住了，一旁嗷嗷待哺的人等待得很艰辛。
“女郎，能吃了嘛？”阿田渴望地盯着肉串儿。
“还差点火候，等等。”萧懿上下翻动肉串数次，见牛肉彻底熟了，便祭出杀手锏——烧烤料。这是她自己配的方子，熟芝麻碎、孜然粉、蘹香、盐等。
裹上烧烤料的烤牛肉串儿迷住了所有人的心神。因为棍子要重复使用，所以萧懿不得不拿筷子将□□入盘中，略微散失了一些粗犷豪放的意气。
但好像除了她，也没有别的人在意。这些人的眼睛把盘子给盯穿了。
“女郎，好吃吗？”阿田等萧懿先开动。
萧懿夹起一块肥瘦相间的牛肉，还能感受到它的腾腾热气。肉的表面泛着油光，仔细看还有脂肪燃烧带起的细微泡泡。
她一口咬下去，外焦里嫩，不柴也不腻，烤得正正好。虽然没有辣椒粉，但烧烤调料味道足够香、足够劲！炭火烤牛肉，绝对是任谁都拒绝不了的美食。
“刚刚好，你们也尝尝。”萧懿来不及吞咽就招呼大家吃肉。
大家翘首以盼，筷子和碗早就拿在胸前，就等这句话呢。随着萧懿的一声令下，目标空前统一，筷子在激战中互相磕碰在所难免。
“诶诶，你别抢我的肉！”问的人咄咄逼人。
“谁说就是你的了，也没写你的名呀。”吃到嘴里的人无赖至急。
“炙肉太有滋味了！”
肥瘦相间的牛肉，外表焦酥，内里柔软。一口嚼下去，肉汁爆出，混合孜然胡麻的香味，舌头都要被吞掉。
大口吃肉的感觉太美妙了，尤其是深夜里。反正等萧懿吃第六块肉时，第一遭已经空盘了。他们拿起穿□□，自觉准备第二遭。这次就轮到吴三继承炉前小马扎了。
原本担心大家下午吃太多会影响晚上食欲，萧懿发现是自己过于单纯。牛肉是不可能被剩下的，一点都不行。
对比快活神仙的食肆成员，周围街坊邻居就遭老大罪了。多少人在夜里辗转反侧，而后破口大骂：“谁家大晚上这么香，缺不缺德啊，还让不让人入眠了！”
无所谓，反正萧懿听不见......
第38章 嗦螺
萧懿睁眼的瞬间, 就被一股怪味熏着了。她嗅了嗅寝衣和被褥，一切正常，最终发现是从头发丝儿里传出来的烧烤味！
是了, 即便昨天是在露天、空旷的院子里烤肉, 但是连吃带烤站在炉子边一个多小时，人早就泡入味了呀。