“唉，好，我这就去。”
见阿方走远了，萧懿又去厨房找蒸盘，“程娘子，前一阵子蒸金银冷淘的铁盘去哪儿了？儿欲找来清洗一番。”
“我找找，女郎是想吃冷淘了？”程娘子从角落箱子里翻出蒸盘，也没等萧懿回话，径直拿去水缸处冲洗了。“等洗好，放院子里晾干。”
“不是冷淘，但做法类似。”
“又有新吃食了？太好了。”阿田一旁听着兴奋起来。
“死心吧，今天是吃不到的。”萧懿敲敲阿田脑袋，让她别过度兴奋。
“唉！这吃食这么麻烦啊。”
萧懿不否认，虽然步骤和凉皮类似，但是从米变成河粉的过程，的确消磨人。
她上大学那时候，各地小吃街吸纳着往来游客的人气。炒粉不算其中最炙手可热的明星，顶多算二流热度？
据盘点，前面几名的大佬业务开拓很成功，全国各地都有拥趸，比如说臭豆腐、烤面筋、烤鱿鱼、铁板豆腐、狼牙土豆、烤冷面。反正不是“豆”就是“烤”。
这些小吃，萧懿能在大唐复制吗？那必然是不能啊！自打她来到长安，就没见过鱿鱼，更别提还要过几百年才能从南美传入中国的土豆。
臭豆腐是好吃，可是它臭呀。她想象一下食肆臭气熏天，邻里街坊捏着鼻子上门投诉的场景。
“不行不行，臭豆腐不能做。”萧懿打了个冷颤，甩头将脑子里的画面忘却。
因此，河粉变成了最保险的选择。河粉在南边省份是非常大众化的食品，但是各地叫法不一。安徽和浙南地区称为“米面”，潮汕地区称为“粿条”。
干炒牛河十分有名，但是现在吃牛肉是犯法的。早先圣人颁了法令即偷盗官家、私人马、牛杀掉者，判处有期徒刑两年半，主人自己宰杀马、耕牛者，判处有期徒刑一年。
为了给国家省牢饭，河粉还是用鸡蛋、猪肉炒吧。
还差一个工具——石磨，萧懿打算等方大回来再让他驾车去趟西市。
粮米店就在十字街另一头，不久阿方就回来了。
“女郎，店里人过半个时辰就把米送来。”
“好，还有一件事，你去趟西市......”
反正一下午，方大被萧懿使得团团转。石磨买回来就放在院子里，家里的驴刚巧能物尽其用，比得上半个劳动力。
被萧懿上下打量的驴瑟缩了一下，悠哉嚼粮草的动作突然停顿。它想不到从明日就要开始打两份工，外出拉人载物不说，在家也要转圈圈磨米浆。
“吃啊，多吃点，不会亏待你的。”萧懿轻抚毛驴的背脊，用尽温柔。
“噗嗤，女郎，你笑得有些渗人。”阿田抖了抖肩。
“......”萧懿无语，“别瞎说。”
当晚临睡前，萧懿将淘洗好的陈米倒入盆中，用清水浸泡。河粉就要选用陈米来做，如果用今年的新米做，就容易有渣、不劲道。
米粒必须充分吸收水分，夏天大概两三个时辰就够，以现在的气温，浸泡时长必须乘以二。所以萧懿将盆放一边，盖上纱布过上一夜。
秋风有力地拍击窗牖，从四处间隙里钻进卧房，带着“飒飒”声。萧懿睁眼适应半晌，露在外的手臂生起鸡皮疙瘩，脑子也逐渐变清灵。
想起还泡在水里的米，萧懿头次战胜起床困难症，对镜梳理睡杂乱的头发，又在衣架上随手拿了件披风披上。
“女郎，就醒了，怎么不多睡一会儿？”孙媪在院子里清洗生煎的锅具，听推门声便望过来，对萧懿这么早起床颇为吃惊。
“阿田，女郎醒了，去端盥洗盆。”她拔不开手，又喊阿田。
“诶，来了。女郎，等会儿。”阿田马上出了东厢房，端着盆就火急火燎地接水去。
萧懿只得把“我自己来”吞回肚子里。这就是不用动手的美好生活啊！她早晚会被腐蚀，把残留的那点羞愧抛弃一边。
有了阿田帮忙梳髻，不肖一刻钟，萧懿变凌乱为整洁，褙子也换上红色团文花夹绒款，让人眼前一亮。
“女郎穿红色真好看！”
“我也觉得，”萧懿看铜鉴里秀气的脸蛋，厚脸皮地接受赞美，“对了，入冬前我们得去买些衣料。蜀地比不得长安严寒，以前的衣物怕是不抗冻。”
“好呀！婢子早就想去瞧瞧了。”阿田放下木梳，就开始计算时间。
“还要问问程娘子，方大方二么，可能也得劳烦程娘子了。”
穿戴齐整的萧懿径自走入厨房，掀开盆上的盖布，抓取一把米。经过漫长时间的浸泡，陈米已经膨胀、发白。她双指捏住一粒米，指甲稍用力则将其碾压成两段。