从摆摊到发家致富+番外(316)

作者:单机苏 阅读记录 TXT下载

“你不是说,就算天王老子来了都不要叫醒你么?”一号幽幽的回道。

得嘞,就知道指望这家伙主动提醒的几率不大,陈平平只能默默加快速度的洗漱,然后手忙脚乱的换衣服,幸好她快速收拾自己的速度还是在线,在十二点之前到达了餐馆。

一进后厨,陈平平就收到了石磊不友好的眼光,不过可能是顾虑后厨人太多,石磊还是没有当场发作,只是淡淡的开口。

“怎么回事?我还以为你憋着要给我们一个大惊喜呢,结果鞋子都穿的不是同一双,颜色都不一样,你们年轻人的时尚我真是不懂,你该不会睡到中午才醒把?”

陈平平心虚了扯了扯嘴角,快速把店里的备用鞋子换上,才连忙回道。

“今天起床的时候有点不舒服,我就让阿青先过来开店了。”

说完也不等石磊回应,她走到一旁洗了洗手,才换上厨师套走到自己锅灶面前,今天的送别宴虽说关老爷子的意思是随便吃点就行,但是随便不代表敷衍,她肯定是要露一手,不然都对不起老爷子这几天的指点。

虽说关以德认为陈平平的厨艺和他不相上下,但是厨师重要的不单单是厨艺,还有多年的经验也很重要,前人的几句话,可能就可以少走许多弯路,要不怎么都说家有一老,如有一宝呢。

石磊听到小徒弟说身体不舒服,脸色好看了许多,事出有因他还是可以理解的,毕竟这几个月相处下来,他也知道小徒弟的为人,虽说平日里不是很靠谱,但是在大事上面,还是非常靠谱的。

陈平平倒不算说谎,她今天起床的时候,确实感觉头疼,要不然也不会回去睡回笼觉了,正常早上洗漱过后,人就比较精神了,一般是很难再次入睡的,更不要说睡得这么沉了。

“老爷子的牙口不太好,你菜记得炖久一点,别让老人家吃了不消化。”石磊走过来,细细的叮嘱道。

“好的,关老爷子平常喜欢吃什么?师傅您知道吗?”陈平平满口答应下来,又好像刚想起来似的猛地问了一句。

“他啊?他喜欢吃羊肉,什么口味的他都爱吃。”石磊都不用思考,就给出了自己的答案。

因为关以德虽然从没有主动说过他喜欢吃什么,但是大人买菜一向都是挑自己喜欢吃的买,就冲着以前吃饭的时候,三天俩头总要吃上一顿羊肉,就知道关以德肯定爱吃。

“羊肉啊?我上次在星星家学了一道菜,叫葱爆羊肉,正好比较嫩,老爷子应该爱吃。”陈平平想了半天,才从记忆力搜刮出这么一道菜来。

不是她记性差,是因为G市这边都是冬季才会吃羊肉,而且都是打边炉居多,还真没到吃羊肉的季节,这玩意夏季吃了得上火好几天,因为羊肉是属于温热型的,这边除了冬季之外,吃的人真的十分稀少。

“爆炒的啊?其实老爷子比较喜欢闷羊肉这一类的,平日里做的最多就是这一类,不过只要做的好吃,他应该也会喜欢。”石磊随口回道。

他现在做的就是焖羊肉,加入大料爆炒过后放在罐子里细细的焖煮,煮的软烂入味,可以说这道菜要是冬天吃的话,能香死一大片的人,可惜这是G市的夏天,这么一坛子吃下去,多半要热到流鼻血。

羊肉虽说羊膻味很重,一个处理不好就容易一股怪味,但是这对于厨师而言,基本上都是信手拈来就能处理掉,因为饭店里面下大料是真舍得下,正常的一通流程处理下来,保准气味能去的干干净净。

不过家常菜就不太建议羊肉了,很容易就变成大型灾难现场,像黄青之前就买过小半拉的山羊肉,因为羊肉不像牛肉,还可以只买肉,羊肉都是带骨头带皮的,那皮要是处理不好,就是又腥又硬,最后的结果只能是浪费钱。

“没事,顶多就让他尝尝味道就成,要是真让他吃很多,咱才是罪人呢。”陈平平带着笑意说道。

虽说肉能够炖的软烂,但是老年人的肠胃毕竟不如年轻人,还是不宜多吃这些,关以德自己也心里有数,要不然上次那个酒鬼羊肉,他不会就吃了俩口就不动了,并不是不好吃,第二次做出来的味道真是相当的不错,只是吃多了真容易不消化。

“你们俩在聊什么呢?”

背后传来关以德中气十足的声音,都说白天不能说人,晚上不能说鬼,这不还没念叨几句,关以德就来了。

“没聊什么,聊您喜欢吃啥呢。”石磊笑着应道。

“嘿,说到我喜欢吃啥这个我可就来劲了,你猜我为什么过来?还不是被你们这屋里的香味勾来的,里面炖的羊肉把?还加了迷迭香对不对?”关以德摸着自己的下巴,得意洋洋的说出自己的答案。

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