那语气里带着十足的炫耀。
听得时小艾半边脑袋疼，眼睛时不时的往周围看一看，生怕于主任跟过来，两个老太太在大马路上再吵起来。
欧区长似乎对于他们之间的这些情况非常了解，看到时小艾的表情甚至还冲着她投过去了一个了然的表情。
然后说：“我今天来除了想饱饱口福，也是为了让其他办事处的同志看看你们这里的经营方式，也来取取经。
你们于主任那里我没有提前通知，不过大概她这会儿已经知道了。”
可不是已经知道了嘛。
于主任家离云和巷本来就没有多远，再加上巷子里还住着刘姨以及另外两个办事处的工作人员。
区长带着其他办事处的领导过来搞暗访的事儿，没一会儿就有人跑到她家里报信了。
时小艾还没有领着各位领导走到一号院呢，老太太就匆匆地赶了过来。
这时候的一号院已经装修的差不多了，正在做最后的清理打扫工作。
距离开业已经进入倒计时。
时小艾将各位领导领进了他们的主餐厅。
这个餐厅的大门是开在面向医院的这条主干道上的，也就是之前帐篷所在位置。
从这个大门进去左边是一排明档，也就是开放式的厨房，右边是接待区。
明档分两部分，最外面是一排木质的柜台，柜台后还放了横向放了几个长条桌，将其分成了好几个区域。
每一个桌子上方都还竖立着一个小木牌，虽然现在还没有写字，但能够看得出是将出品做了归类了。
而在柜台后面最里端靠墙的位置，砌了一排大灶，而在灶台外边还有两个硕大的操作台。那操作台并不是普通木头所制，而是用了很少见的不锈钢板。
在灯光的映照下显得锃亮锃亮，极为显眼。
这样的装修布局在这个年代很少见，几乎没有，所以来参观的人们都发出了惊叹的声音。
“这样搞看着很气派嘛！还有这两个操作台很独特！”欧区长不由得赞叹道。
“把操作间透明化对于客人来说更便于选择。大家想吃什么可以直接点，而且操作过程能看清楚的话大家对于卫生方面也可以监督，对于我们的厨师来说也是一种督促和制约，对双方都有好处。
至于操作台选择用不锈钢板，是因为这样比较结实耐用，另外还有一点是比较好清洗。”时小艾介绍道。
“可是这样会不会油烟太大啊？到时候一炒菜这屋子里不全是味儿了？”一个随同参观的主任问。
“我们主要是做小吃，没有太多需要炒的菜，所以油烟的问题比较好解决。”
时小艾指了指放置在灶台旁边一角的两个工业用落地风扇：“而且我们还准备了这个。”
看着那两个风扇，有人惊讶的挑眉，也有人发出了震惊的啧啧声，但再也没有人提出质疑了。
现在的风扇对于家庭来说还属于奢侈品，购买一台小型台式的就需要好多张工业品券。
对于很多家庭来说，能够添置一台电风扇都是贵重物品了，是可以在一个家属院甚至一条街区炫耀的。
而这样大型的落地工业风扇，除了那些大型的国营饭店或者国营工厂，普通老百姓见都没有见过。
看时小艾这么个小吃铺能一下子弄到两台，还能够如此豪气的全都放在后厨里用，这本身就是一种实力的保证。大家什么话都说不出来了。
欧区长看着那两台电风扇微不可见的点了点头，眸中露出了满意的神色。
时小艾他们的茶水摊在扩建成小吃铺之前，云和办事处往区里递交了一份非常详细的计划书。
计划书里写明了他们的经营范围，需要招收的工人数量，以及大概的营业额。
另外还专门提前办理了营业执照，卫生许可证，甚至主动组织所有员工做了体检，办理了健康证。
在他们主动办理之前，甚至区里自己的工作人员都不了解具体的流程。
还是欧区长专程打电话到京城找熟人打听了，知道那边也有类似的情况。熟人还和欧区长夸赞，说他们在解决知青就业问题上走在了全国各地市的前列。
欧区长也正是通过这件事对于时小艾他们的小吃铺刮目相看，也更加的重视了起来。
所以，在他们通过办事处提出希望区里帮忙解决购买电风扇所需要的工业券时，区里非常干脆的给予了协助。
参观了一号院，欧区长一行人对于时小艾与她的团队有了一个新的认识，特别是那几位办事处的主任，看到忙前忙后的那些新员工，一个个兴奋得很。
他们仿佛看到了自己辖区内的知青们也如此的充满了干劲儿和活力。