他似乎有些怀疑郑秋实的厨艺……
郑秋实轻咳一声，强行解释：“这、这要焦一点才更好吃……”
“但是这好像已经不是焦一点了吧，好像要糊锅了……”阿李叔的眉头皱在一起。
郑秋实硬着头皮，站得老远，伸长胳膊搅了几下，好在油给面子，没有溅出来。
此时锅里的食材已经焦黄，微脆的外皮，看起来还不错。
然而并不是每一块食材都能做到焦黄，大多数都是一部分金黄，一部分完全没有被炒到。
郑秋实随意撒了一把盐，打算继续翻炒，他一定要食材的每一面都呈现诱人的金黄！
炒着炒着，郑秋实就发现了一件不太对劲的事情。
山药黏糊糊的，极易软烂，番薯硬|邦邦的，炒了半天还只是表面微黄，很难达到都是金黄诱人的程度。
后来山药彻底软烂，变成黏了吧唧的样子，番薯终于表面脆黄了。
郑秋实连忙叫阿李叔将烧红的炭火放入一个小炤，然后架上砂锅，倒入水，将炒好的山药、芋头等食材一股脑全部倒进去，然后倒入淘洗好的大米。
郑秋实还细心地扔了两颗红枣和枸杞。
炭火旺红，水很快就煮开了，随着时间的推移，食材开始被熬得软烂，郑秋实将剁好的猪肉放下去。
大锅勺搅拌，白色的、紫色的、橙色的，各种颜色的食块在粥水中沉沉浮浮，猪肉或成团或分散，飘荡在粥水中，散发出阵阵肉香。
食材表面呈现软烂的泥糊状，但是内里还是绵软成块，只要舌头和上颚轻轻按压，就可以将食材挤成烂泥。
可以说这是粥的最好状态，但是郑秋实不想要这样的效果。
他想要所有食材都化作一锅水，一锅没有任何块状或者粒状的粥水。
他只好用锅勺将食块和米粒一个个压瘪压烂，将成团的猪肉打散。
到目前为止，一切看起来都还算正常，砂锅粥看起来很有食欲。
郑秋实有些窃喜，自己终于可以摘掉“丑食博主”这个外号了！
然而现实很残酷——
白、紫、橙、黄几种颜色混合，最后得到一锅灰糊糊的东西。
像是刚搅拌好的水泥一样，再加上长时间的熬煮，本来一锅稀粥变得浓稠无比……
因为受热问题，砂锅粥还会咕噜一下，时不时冒出一个气泡，像极了小时候看的动画片里巫师熬的毒药。
阿李叔之前还一直称赞郑秋实的厨艺，现在看到这锅粥，站在一旁，默不作声。
郑秋实也完全没想到会弄成这样……
两人不约而同地抽搐嘴角。
最后还是阿李叔打破尴尬：“郑哥儿，这……青菜还要不要放……”
郑秋实一拍脑门，差点把青菜给忘了，再不放下去粥都要变饭了。
他慌忙将青菜扔进砂锅，用着大锅勺奋力搅匀，将青菜均匀地混在粥中。
郑秋实感觉自己就是那个巫师，正在熬制一锅毒药……
青菜很快就熟了，郑秋实忙不迭将砂锅端起。
“做好了，”郑秋实有些心虚，说话的气势都弱了许多，“可以端回去吃了……”
阿李叔盯着这锅大杂炖出了神，他今天没有喝酒，脸色不红，皮肤显得更加黝黑，配上他像是吃了馊饭的表情，更是一绝。
他闭上眼睛，像是在给自己加油打气，然后猛然睁开眼睛，抱拳道：“好，多谢你，郑哥儿！”
说罢，他如临大敌般端起砂锅回家。
郑秋实本来也是闲的没事，于是一起去阿李叔家，顺便去拜访一下阿李叔的阿母，毕竟上次都没有去看望，郑秋实感觉有些过意不去。
阿李叔的弟弟阿顺也在家，见到郑秋实还是没有打招呼，然后又躲了起来。
阿李叔见状有点生气，朝阿顺吼道：“你不要总是不见人行不行啊？出来喂阿母喝粥！”
阿顺自然不会搭理他。
阿李叔叹口气，又气又无奈。
他舀了一碗粥，端进里间，郑秋实也跟了进去。
里间昏暗，床上躺着一个瘦骨嶙峋的老人，眼睛空洞呆木，盖着一条脏兮兮的薄被子。
“阿母，起来喝点粥吧。”阿李叔粗糙的声音都变得轻柔起来。
老人家瘫在床上，身体都是发僵发冷的，像一个僵硬的木偶。
阿李叔没有马上喂粥，他将长满茧子的手搓热，捂到他阿母的关节处，轻轻揉搓。
原来他阿母的身体早就发僵发硬了，必须把关节捂热才能让她坐起来。
他一边做这些动作，一边和郑秋实说话：“我阿母瘫在床上有三十年了……”
原来阿李叔的阿爹年纪轻轻就被大水淹死了，他阿母二十多岁开始守寡，一个女人拉扯两个孩子，四十岁的时候上山砍柴，不小心跌落山下，人没死但是瘫了，本以为活不了几年，没想到一瘫就是三十年。