准备工作已经做完了，江月看了看时辰开始炒菜，因为家里的铁桶不够，她打算先做完一桶红烧肉放着，等工人们来后，她马上开始炒第二桶红烧肉，时间上是来的及，就是有些赶。
第一桶红烧肉做完了，江月让江母在另一个锅里焖煮米饭，她则开始焖煎豆腐了，先准备焖煮豆腐的汤汁，放入适量的盐和酱油，再加入一小勺白糖调味，最后加入清水搅拌均匀，放到一旁备用。
将大锅放油烧热，放入姜末蒜末翻炒出香味，倒入煎好的豆腐块，轻轻炒动，随后倒入调好的料汁拌匀，再盖上锅盖焖煮片刻，最后撒上葱花调色增香，美味的豆腐就完成了，出锅。
将大锅洗净后，倒入清水烧开，加入青菜焖煮至汤汁变色，最后加入炸好的素丸子，煮至丸子变软后，加入适量的盐调味，鲜甜可口的青菜丸子汤就完成了，出锅。
午间的吃食已经准备好了，就等着工人们上门了。
没一会儿，铺子里就坐了好几个工人。
“老板娘，你早上可是跟我说，你们有好吃的套餐饭呢，来都给我们来一份。”
“好嘞，都已经做好了，我马上给你们端来。”
“王嫂子，外面要六份套餐饭呢，我弄三份，你弄三份啊。”
“对了娘，今天的丸子汤就用饭碗装吧，用那个三格盘容易撒出来。”
“行，我知道了。你别急，干活的时候注意些，别弄伤自己。”
江月在厨房里忙着，江母和王婶已经把套餐饭，端到了工人们面前。
“诶，今天有汤啊。看着不错，这青菜看着绿油油的，新鲜的很呢。”
“对啊，这是青菜素丸子汤，还有一个焖煎豆腐，这浓油赤酱的就是红烧肉了，味道可是非常不错呢，各位试试。”
“好嘞，我先吃口肉。”说话的工人说完话，就将肉放到了嘴里，马上就被惊艳到了。
“真是太好吃了，有甜有咸，竟然能将这两种味道相互融合，一点都不冲突，肉也不会油腻，小老板的手艺真神了。”
“是啊，这套餐饭还是你们家做的良心，我昨天贪便宜，去别家买了十二文钱的套餐饭，哎呦，那真是猪都不要吃的东西。”
工人们说到昨天吃的饭，一时之间话都多了起来，一直在吐着心里的不快。
第73章 生意又回来了
工人们下工的时间已经到了，铺子里的工人越来越多，先前做的套餐饭，很快就卖完了，江母只能让工人们先等等。
“不好意思啊，我们的套餐饭卖完了，阿月正在炒，大概还要一会儿时间，如果等不住了，我们还有汤面和炒饭，这两样会稍微快一点。”
“没事，我们就想吃你家的套餐饭呢，我们等得住。”
这些工人都是昨天吃了别家的套餐饭后，感到不满意的，他们现在只想吃江月做的套餐饭，先前也知道江月做饭好吃，但有了对比，才知道江家的东西真是用心做的，虽然比别家贵了些，但是量足啊，一顿饭吃的顶饱，他们还是更愿意来江家铺子。
在工人们的期待下，第二桶套餐饭也出锅了，江母和王婶把饭菜端给他们。
江月料想的没错，今天果然来了更多的工人，他们别的都不想吃，就想吃套餐饭。所以今天虽然加了一桶的量，但卖的也特别快，没买到的工人也特别多。
买到套餐饭的工人，都喜滋滋的吃着，不少工人都很喜欢江月做的素丸子汤，觉得又鲜又解腻，很是不错，煎豆腐也受到了不少的好评，但红烧肉肯定是最受欢迎的食物，根本没有人不爱它，个个都吃的干干净净，有的还用豆腐和丸子蘸干了红烧肉的汤汁。
有个工人吃完了一份，竟然还想再吃一份，不过店里实在是没有了，也没有食材能现做了。
“实在不好意思啊，我们今天的套餐饭都卖完了，不过还有汤面和炒饭，您要是没吃饱，可以再点一份。”王婶对着那工人说。
“那算了，我饱了，就是想吃套餐饭，真的好吃，今天的每一道菜我都喜欢。”
“您喜欢就好，要不您明天再来吧，明天的套餐饭也是好吃的。”
“行，明天我肯定早点来，就这样吧，我先去上工了。”
送走了最后一位客人，江母累并高兴着。
“今天的生意果然比昨天更好了，卖了一百多份套餐饭，备好的炒饭和汤面也都卖完了。”
“对啊，我们的生意不仅是回来了，反而更好了呢。”江父对这结果还有些诧异，没想到阿月的料想竟然成真了。
“还是因为我们阿月厉害，知道提前准备，我看明天还是一样忙呢。阿月啊，以后炒饭就交给我吧，你一个人炒真的不行，太累了。”