今儿来的人这么多，她原本就没想着自己把串儿都烤完，肯定是得和大家一起动手的。
有人愿意烤，有人愿意吃，这也是烧烤趣味的一部分嘛。
烤牛羊肉时不用刷油，肉本身的油脂就会逐渐渗出，汇聚在一起，滴落到烧得通红的木炭上，“滋啦”一声溅起星星点点的火花，时不时还有火花窜上来。
没见过烧烤的众人一见此情景，不由都往后退了几步，木恬却面不改色，还有心思教他们些烧烤的技巧。
“烤肉到时候要勤快点翻面，不然一面焦了另一面还没熟，翻串的时候还可以抖一抖，把多余的油脂抖下去。”
肉串两面都翻烤上色后，她捻起一撮孜然粉，手指搓动间均匀洒在肉串上，又翻过面也洒了一次，辣椒面也是相同的操作。
“若是爱吃汁水多点的，可以刷酱料上去，也得注意要刷匀了。“
烤好的肉串色泽焦黄油亮，上面还能看出孜然和辣椒面的颗粒。
木恬把肉串分给旁边的人，“直接吃就好，不用把肉弄下来的，小心点别把嘴角擦破了就行。”
吃串，自然得直接撸才最爽。
她上一世和同事聚餐，就有个人吃得太急，铁签子把嘴角拉破了，一张嘴就疼，养了小半月才好。
陆渊作为世家子弟，平日里仪态一向规矩，最近又和知贤书院那群文人天天待在一起，更是飘然若仙了。
如今接过根羊肉串，倒像是落入了凡间，沾染上了烟火气息。
他刚把肉串拿到手里，就闻到了肉香和炭火的香，刺激着人的食欲。
羊肉基本都串的是肥瘦相间，一口下去混合在嘴里，油脂的香气很旺盛，嚼起来鲜嫩无比。
也有些人吃不惯羊肉的味道，就拿了牛肉串。
牛肉相比来说就要瘦得多，撒粉的那些串烤得有些焦，很有嚼劲。
刷过酱料的味道则会更重些，有点微微的甜味，吃起来汁水四溢，是另一种感觉。
几口吃完，就有人迫不及待拿了肉串去试着烤了。
木恬站在一边指点了几句，又尝了几个串，味道还真不错，便没管肉串了，而是拿起一盘鸡翅来。
刚刚牛羊肉串都是烤的辣味，鸡翅她就想烤个蜜汁的。
前面操作都差不多，烤鸡翅时可以略微刷一些油，烤鸡翅火不能太大，不然外皮容易发黑，里面的肉又厚，所以烤起来会慢些，不能心急。
木恬翻了几次面，等它慢慢变得金黄，肉里也没有血丝后，就可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，再烤上一小会儿，撒点儿白芝麻，就是蜜汁烤鸡翅了。
鸡翅外皮因为刷了一层蜂蜜，所以有种泛着光的晶亮色泽，金黄焦脆，很是诱人。
划开的刀口被烤得向两边绽开来，边缘位置更焦一些，变成了褐色，中间则露出了里面的肉来，还有几粒白芝麻黏附在表面。
木恬双手拿着签子的两头，用牙齿轻轻撕下块肉来。
鸡翅的皮很是酥香，里面的油脂都被烤得发干了，所以一点儿也不腻，甜甜辣辣的，和之前她做的脆皮鸡翅口感完全不同。
咬开皮后，里面的肉极其鲜嫩，因为腌制过，所以不会显得太淡，带着香料和辣椒面的味道，里面汁水也很丰富，显得肉更加嫩了。
鸡翅上总共就两根骨头，吃起来很方便，上面的脆骨嚼起来嘎吱嘎吱的，特别过瘾。
看着众人逐渐上手，肉串也一点点消失，木恬忍不住提醒了句。
“你们记得留点肚子，这还只是第一波呢，别到后面吃不下去了。”
准备的食材堪堪才烤了不到一半，先烤出来的基本上都是各色肉类，许多美味还没上场呢。
除了肉，那些素菜烤出来也可好吃了！
第36章 后院烧烤（下）
说这话时, 木恬手里拿着个琉璃的小杯子，正在小口浅酌，杯子里是她三个月前酿的青梅酒。
青梅酒泡得时间越长味道会越好, 三个月只是刚好到了能喝的时候, 但恰巧遇上这样合适的契机，木恬也就取了一坛出来。
配烧烤最合适的还是啤酒, 只是此时的酒水大多都是白酒和黄酒, 配上烧烤就有些燥了, 木恬也不想大家喝得醉醺醺, 所以才拿出了青梅酒。
这酒倒出来时颜色是淡淡的黄，看起来很是澄澈, 倒在琉璃杯里好看极了。
除了青梅, 木恬还在里面加了点儿米，酿出来的酒水柔和顺滑，称托得青梅果香很是突出。
入口先是酸酸甜甜的梅子味道，还伴随着大米清香，最后才是淡淡的酒味, 顺着喉咙一滑就下去了。
因为被提前冰镇过，所以青梅酒喝下去冰冰凉凉的, 院内燃着炭火带来的燥热一下子就消失了，梅子的酸甜还缓解了口腔里微微的油腻感, 只余下清爽。