“好几日吃不到你们酒楼才的菜色, 我这在家是浑身都不舒坦。”
“吃不到火锅, 家里又把之前做的铜锅拿出涮菜吃，但就是没那个味儿, 终于是等到你们开门了。”
如今阳安镇没了百味楼这个曾经最有名的酒楼, 其他酒楼虽各有特色, 但也比不上木家酒楼, 不少人都习惯了隔几天来打打牙祭，看看有没有什么新上的菜品。
过年这几天虽然大家基本上吃得都不错, 但心里就是想着“炒牛河”“黯然销魂饭”“蛋挞”“虾饺”等等一系列美食, 不少人都盼了许久，就等着今天酒楼开门呢！
此等情况下，第一天酒楼里就忙得不行。
春节的余味未消，还有不少人在走亲访友，许多人干脆就没在家里请客, 直接把人带来了木家酒楼，外面差点就排起了队。
忙碌了一天, 直到晚上陈淮才找到机会把大家聚集起来，说了自己要去府城的计划, 并且给了众人一定的考虑时间，若是有愿意和他一起的, 直接去报名便是。
这酒楼里的人, 不论是奴身还是良籍, 如今日子都已经是很好了, 虽然忙碌, 但主家大方，干得好的都有奖赏，其他人见了，对未来有会盼头。
在这种情况下，有人觉得已经足够了，也有人愿意去府城拼一把。
这些想去拼一把的，大部分都是奴身，毕竟他们人际关系简单，很多都是从其他地方被卖过来的，不像那些被雇佣之人，还得考虑家中亲人。
不过这一点是个好事，毕竟带着人去开拓市场，说不得会遇上什么事儿，自然是越忠心越好，奴身出问题的概率远远小于雇佣之人。
有了这些人，陈家那边又在族里选出了几个能干的跟着陈淮，一起去府城的人手也就凑齐了。
接下来木恬就忙于培训人手，中间还去木匠作坊和里面的师傅一起，对小推车进行了优化，做出辣的新版本，不但更稳定了，推起来即使颠簸也不易撒漏，上面的一些排布构造，也根据阳安镇上外出摆摊之人，在使用中发现的问题进行了修改。
当然，这中间她也没忘了原本酒楼的生意。
如今木恬对着节日时令市场可是把握得，酒楼开门后没几天就是元宵节，她便提前推出了时令的汤圆。
元宵节吃的东西在前朝还叫做浮圆子，后来经过演化，渐渐成了两种不同的食物，南北方各有不同的做法。
北边吃的元宵，是把馅料切成小块蘸上水，放在装着糯米粉的容器里不断翻滚，直到它沾满粉滚成一个圆球，这种方法做出来的元宵口感会相对粗一些，需要现做现吃，是没法子长时间保存的，冷冻也不行。
至于南边吃的汤圆，则是先把糯米粉加水和成面团，然后把馅料包起来搓圆做成的，可以冷冻起来保存。
阳安镇处于偏南方，吃的就是汤圆了，它做起来难度比起月饼简单得多，元宵节也没什么送礼的习俗，木恬便没做礼盒，只是在店里推出了不同味道的汤圆。
除了传统的黑芝麻、豆沙还有花生馅的汤圆，木恬还另外做了蛋黄流沙和巧克力馅的。
除了味道，在外形上她也下了工夫，在糯米粉里掺上不同颜色的食材粉末或者汁液，就能调出许多颜色的面团来。
木恬用这些面团，在原本的汤圆上捏出了许多可爱的造型。
汤圆本就圆乎乎的，沾上小眼睛小鼻子之后更是可爱，推出之后反响很好。
以前食客们吃的汤圆都是白色，还没见过这样色彩缤纷，又自带各种造型的，味道虽没什么变化，但看起来又精致又可爱！
就像小熊奶茶一样，总有许多人愿意为了这额外的颜值买单。
除了传统的水煮汤圆，就算有些花样，也顶多是撒些桂花或者用红糖水，木恬还推出了炸汤圆。
这还是现代时有一年突然流行起来的吃法呢。
木恬记得这种吃法刚流行起来的时候，她就自己在家尝试了。
结果第一次没经验，锅里的汤圆不是直接爆开了，就是裂开后把馅料给吐了出来，还有两个汤圆黏在一起的，最后直接成了一锅黑糊糊的油炸黑芝麻糯米饼。
还好只是在锅里爆开，网上还有人没擦干水分直接炸，直接从锅里爆了出来，炸得是汤圆满屋飞，油也溅得到处都是，简直比打仗还吓人。
虽然失败了，但她对厨艺一向是富有探索欲望的，又怎么会就此放弃。
就这样在家实验了好几次，也吃了好几顿奇奇怪怪的成果后，木恬终于找到了方法，只要控制好油温和时间，就能做出完美的炸汤圆。
得一个个下锅，这样才不会粘连，不要开大火，用小火慢炸，中间不断翻动，让汤圆受热均匀，这样就不会爆开。