但既然是素食，那就不需要考虑一切肉类，直接选用最简单的办法。
将萝卜刨去外皮，而后切成细条，洒入盐分后，腌制一刻钟，而后倒掉腌出的萝卜水，
取适量的粘米粉，加入鸡蛋，食盐，加水搅拌成糊糊，而后加入萝卜丝，同样搅拌均匀后，蒸熟后，切成块即可。
这么做出来的萝卜糕非常简单，并且保留了萝卜原来的甘甜，非常美味。
至于角仔糍，跟做饺子有点相似，但比饺子个头大，而且皮也不一样。
角仔糍的面皮制作方法跟糖环相似，都要事先准备糯米粉，而后将糯米粉揉制后蒸熟，做成粉头，然后将粉头放进面粉里，搓揉成面团，
接着分出一个个小剂子，而后压成一个个拳头大的面皮，另外准备用豆芽，蛋皮以及花生碎做的馅料，
用面皮包入馅料后，合口掐边做成花纹，蒸熟后，一个个半个拳头大的角仔糍就做好了
萝卜糕跟角仔糍都可以在素斋供奉之前就做好，届时放入蒸笼里蒸熟就可以了，可谓简单快捷。
而陈念莞将重头戏，放在了糖不甩上。
萝卜糕跟角仔糍都是蒸制的，又是咸味，用以充饥恰恰好，但糖不甩却是甜品，而且打算现场煎制。
但现场做，也是会提前做好糯米团子的。
取糯米粉后，加入温水搓揉成面团，等到湿度适中后，搓成一个个差不多大小的糯米团子，
接着起锅，烧开水，将糯米团子一个个倒入滚开的水里，煮到一个个都浮起来即可，
捞起来后，过一遍冰水，过了冰水的糯米团子会更加Q弹有嚼劲。
这就是到大佛寺供奉前的准备工作啦。
等到了大佛寺开锅后，放入红糖加水熬制糖浆，等糖浆成为蜂蜜状后，加入糯米团子，之后不停搅拌，直到糯米团子外表全部黏满了糖浆为止，
这时候就可以洒入准备好的花生碎跟芝麻，一款传统的糖不甩就做好了，随时可以送给路过摊子的娘子郎君们试吃。
当然，这日做好的糖不甩，陈念莞首先送给了张二郎吃。
热乎乎的糖不甩，可要趁热吃的哟，不然，等冷却下来，糖浆黏得很，吃起来就真的甩也甩不掉了。
“好吃吗？”
看张二郎吃得笑眯眯地，陈念莞也笑眯眯地问。
张二郎点头，评价：“甜，还很有嚼头。”
陈念莞也试吃了一颗，嗯，与糖浆一起在嘴里咔吱消融的，是黏糯的糯米团子弹滑，先糯后酥，最后与花生芝麻融为一体的香，绽放在舌尖味蕾，令人满意非常。
“这个叫什么？”虽然甜，但张二郎还是忍不住又夹了一个来吃。
“糖不甩，又叫如意果。”陈念莞小得意地说，凑到张二郎跟前，看着他吃，“就是说，吃了这个啊，两个人就怎么甩也甩不掉了。”
张二郎瞥了陈念莞一眼，意会地笑了起来。
“你觉得我这个在上元节那日，会受娘子郎君们欢迎吗？”
“会，肯定会。”张二郎表示支持。
陈念莞得意。
可不是，上元节嘛，是小娘子小郎君们合法的见面佳辰，肯定有很多情投意合的小情侣或者家长双方安排相看的。
糖不甩就是针对这类食客的。
首先，糖不甩可谓是汤圆的孪生兄弟，上元节吃糖不甩很应景喲，其次，糖不甩甜甜蜜蜜，做好的糯米团子圆滴滴的，放在糖浆里滚一滚，接着将芝麻花生洒上去做点缀，那表面沾满糖浆的糯米团子黏上后就再也甩不掉了，像极了陷入该死的爱情里的小情侣怎么甩也甩不掉的黏糊劲！
送各位明面上到大佛寺进香拜佛，实际上是约会见面的娘子郎君们吃这个糖不甩，可不就是最美好的祝福啦？
嗯哼，所以三种素食确定下来后，陈念莞到库房，又找出了柳河来京时带来的那一批酱料跟食材，里头可是还包括了芳姐她们做的姜粉跟椰粉。
既然吃食有了，那热饮可是也不能缺的。
所以，她就打算让大佛寺的香客们，也尝尝热带风味的椰奶了！
这也将会是宣传陈家酒楼的方式之一。
盛装椰奶的容器，将会是她设计出来的竹筒，就选细细的一截竹筒，上面会雕刻“陈家河粉”字样，而后还带有盖子，用绳子栓起就是很好的水壶了。
这样当日香客们喝完椰奶后，可以将竹筒水壶送给他们，也能起到非常好的宣传效果哟！
当然，现场自然也会给香客们派发陈家酒楼的红票，鼓动他们到素川路亲临酒楼光顾的。
这么一来，一顿素斋供奉，不仅要费许多功夫，还得自掏腰包呢！
这还没算为了陈家酒楼开业请的舞狮之类的开销，以及夜里为了能将食客从花灯会引到素川路做的功夫，陈念莞算算那一日的花销，小心肝忍不住抽动得厉害。