似锦拿了一个皮蛋出来，去掉外面包的那层稻谷泥壳，然后在水里洗干净，再把壳剥掉，露出一个半透明的黑乎乎的皮蛋来。
青菱在树荫下剐着麻，看着似锦手里黑乎乎的皮蛋，嘴角抽了抽：“东家娘子，这蛋还能吃吗？”
“能吃的，你尝尝。”似锦掰了一块透明的蛋白递到她嘴边。
青菱犹豫了一下，拿出英勇就义的勇气张嘴接住，吃了起来。
居然没有想象中的难吃，反而觉得清凉爽口、香而不腻，味道还蛮棒的。
不禁有些惊艳：“真没想到，还蛮好吃的。”
中午，似锦用辣椒酱做了一道凉拌皮蛋，又辣又清凉，超级下饭。
似锦一边吃饭，一边问良笙，有没有去找贺老六帮他们修葺县城那间铺子。
良笙点头：“有，钥匙都交给他了。”
“几天能把铺子整好？”
“五六天吧。”
“那让他帮忙租个宅子当豆腐作坊这事你说了没？”
“也说了。”
似锦方才换了话题，把今天邓掌柜托伙计带的话告诉了良笙，良笙也很意外，没想到县城的地基卖的那么贵。
似锦吃了一口芹菜炒千张：“我打算晚上就把房屋设计图给画出来，就知道要买多大的地基了。”
良笙建议道：“还是看了实地，再根据地形设计吧，现在设计有点早。
设计的时候别忘了设计下人的住所、卤菜作坊啥的，就设计在咱们宅子的旁边，方便你管理。”
似锦用筷子虚指了他一下：“你不提卤菜作坊，我差点忘了，天气这么热，镇上的铺子又只那么大。
不能再在铺子里卤菜了，否则几个伙计会热的受不了。
我打算还是在咱家卤菜作坊里卤菜，让青山他们每天一大早来拿。
反正咱们家卤菜铺子的知名度已经打开了，不在卤菜铺卤菜也没关系了。”
良笙想了一下道：“铺子里五六个炉子同时一起卤菜的确热。
撤掉六个大炉子，换上一个小炉子，放在铺子门口，专门卤卤蛋。
既能够保证咱们铺子总有卤香味飘出来，铺子里也不至于太热。”
似锦点点头：“虽然是个好办法，可是万一有人撞上去烫伤了怎么办？”
“用那种特别沉的木头做个围栏，把炉子连砂锅给围起来，就算撞上了也不会烫伤。”
下午睡过午觉，似锦就和青菱一起去镇上买了最小号的炉子和只能够煮二十个卤鸡蛋的砂锅吊子。
又去通知负责卤菜的两个伙计和负责宰杀和清洗的两个大婶，从明天开始在田庄的卤菜作坊和屠宰场干活。
最后去了倪木匠那里，按照刚买的小火炉的尺寸订做了一个围栏，明天一大早送她铺子里去。
通过鸿运楼的伙计，似锦和邓掌柜约好两天后去县城看地基。
到了那天，似锦带上皮蛋、辣椒酱和青菱一起驾着骡子车去了县城鸿运酒楼。
邓掌柜见似锦这次带的是丫鬟，问：“你相公没来？”
“他要念书，耽误不起时间，些些小事，我自己又不是搞不定。”
邓掌柜便让伙计带着她主仆去他觉得还行的几个地方挑选地基。
似锦本来想推销完皮蛋再去的，可邓掌柜已经做了安排，那就恭敬不如从命。
邓掌柜的伙计带似锦看的几处地方分别位于县城的东西南北四个方向。
虽说位置有些偏僻，但是环境并不差，不是那种穷人住的地方。
似锦不希望房屋建在穷人区，并不是歧视穷人，而是饥寒起盗心。
有的人太穷了，是会做坏事的。
掌柜选的这几个地方住的全是小康人家。
似锦走了一圈，选择东边银杏巷的一块空地。
之所以选这块地基，是因为有条宽约十几米的玉带河从后面经过。
似锦已经在心里设计好了草图，后面设计个小小的花园。
花园开一个后门，修一条青石板路直达玉带河，再修个亲水平台，既方便赏景，又方便洗衣服啥的。
米呀菜呀就不在河里洗了，在宅子里挖口井，用井水洗更干净。
选好地基，回到鸿运酒楼，似锦跟邓掌柜说，她看中了东边银杏巷的那块地。
邓掌柜哈哈笑着道：“我也觉得那块地好。”
打算等她想好了要买多大的地基，就帮她买。
似锦这才向他推销起皮蛋来。
第107章 推销皮蛋
邓掌柜一听又有新型食材，两眼亮晶晶的。
鸿运酒楼在县城酒楼业里资历非常年轻，是古太仆老两口归乡后才创办的，也就开了三五年。
在没有和似锦合作之前，生意一直平平。
可是自从和她合作之后，有她的新型食材不断加持，早就已经是县城酒楼行业的翘楚了。