鸡蛋煮到稍嫩时捞出浸入凉水,待降温后取出,一一滚搓破壳,方便后续入味。
锅内加入新水,依次加入酱油、盐、少许糖,最重要的就是茶叶香料包,大火烧开后放入鸡蛋,煮至水沸腾转中小火,慢慢入味。
其实经过一夜浸泡入味再次加热的茶叶蛋她更加喜欢,拨开蛋壳,蛋白表面带着浅浅的酱油色纹路,吃一口,连蛋黄都带着茶香,苏香入味。
厨房已经充满了茶香和蛋香味,院子里,大米粥的香味混着烤红薯的香甜也让人食指大动。
简单地分这碗筷、粥和烤地瓜、速成的茶叶蛋还有少许的烤香菇和鸡肉。
不甚完美的朴实早餐,大家却吃得格外欢愉,甚至在多年后皆念念不忘。
天下无不散之宴席,为王玥兮送上留好的烤香菇和烤肉后,墨林难得的安静,起身前地给她一个小包裹。
“这是我专门为你打造的袖箭和迷魂针,紧要关头瞄准敌人按下机关。”
少年目光灼灼,比她初见时多了几分坚毅和温柔,忍不住揉了揉他毛躁的额发,王玥兮连声道谢。
这一刻,她竟有些舍不得这个笑得傻气、羞涩躲闪的小子了。
初听苏小锋提及离开巫山,前往边城之事,王玥兮并不想随行,她怕累,也舍不得自己刚承包下的山头。
可想起前日她莫名腹痛晕倒之事,念及边城那头的梁朝笙,为了自己的性命,王玥兮也不得不随行。
见她兴致缺缺,苏小锋灵机一动,不断向她描述着一路上各城各地的特色美食,王玥兮灰暗的内心果然透出了一丝带着香气的微光。
☆、奔赴边城
一旦接受了离开巫山这件事,王玥兮就埋头在厨房,准备着路上的干粮。
倒不是她挑食娇气,只是一想到马上要离开这新建的豪华古风别墅,一应俱全的的大厨房和满山丰富的免费食材,她就越发不舍。
再想着边城那头等着她的梁朝笙,便更加难过了。
为分散注意力,也唯有美食才能解救她,毕竟制作美食和享受美食才能令吃货王大小姐忘却烦恼,瞬间充满幸福感。
况且她对苏小锋准备的干粮冷馒头也没什么兴趣,昨日发现有人带来的一种食材非常像海苔,转念有了灵感的王玥兮洗了洗手,开始准备制作寿司。
关键的配料便是肉松。
曾经在现代,王玥兮帮邻居家的小宝宝做过一小罐肉松,努力回忆着制作步骤,她在一堆食材中找出了一大块品相极好的纯瘦肉。
执刀将肉切成小方块,放入水中,加生姜和香料煮,大火开后撇去浮沫,随后小火慢炖,待她准备好随身行李再睡了个午觉回来,肉已经彻底软烂,轻轻一压便会松散开来。
接下来继续调味的,往锅里加入酒、适量盐、白糖和酱油,之后继续煮,直到煮干锅中水分,可令其完全入味。
接着她挽起袖子,麻利地将肉捞出,用擀面杖彻底碾碎,最后最重要的一步炒肉松。
此事颇为需要一些耐心,必须用最小最小的火慢慢炒上半个时辰,这样才能起绒
且口感松软。
炒了小半个时辰的王玥兮感慨着美食的难得,换了个手继续。
院子里,苏小锋按照她的吩咐,带着黄瓜和胡萝卜走进了厨房,帮着将食材切条后,自发学着大嫂昨日的模样准备了一小锅茶叶蛋,赶路吃也是极好的。
墨林依旧如从前一般静静地窝在灶台下烧着火,这锅做寿司的米饭也极为重要,还有一瓶灶台上摆着的白醋,没有现成的寿司醋,只好找个近亲代替了。
待一切配料都准备完毕,王玥兮摆好紫菜味道的海苔方片,将混好了白醋的白米饭均匀的涂在了海苔片上,依次码上黄瓜条、胡萝卜条、肉松和自制的酱,轻手轻脚,将所有的配料卷进海苔片中。
第一个寿司卷做的不很成功,累了半天的王玥兮秀眉微微一皱,将手中的寿司卷送进了自己的嘴巴。
庆幸味道还是不错的,突然灵光一闪,拉住在一旁学习观摩的墨林,让他做一个方便制作寿司的小竹简。
早习惯了应对大嫂突发的奇怪要求,墨林不过一炷香时间就光荣完成了任务。
有了辅助工具的帮忙,第二个寿司卷的模样近乎完美,取来厨房里最锋利的长刀,开水烫过,一刀刀麻利地将寿司卷且成手指宽度的小块,方便实用。
各自尝了一口的墨林和小锋皆感叹着白米饭和这些食材简单又神奇的结合,不仅方便携带,就算凉了味道也很是不错。
勤劳又机灵的苏小锋一把抢过王玥兮手中的小竹简,大声唤着墨林为他打下手,两个年轻力壮的大小伙不过一炷香的时间,就顺利地做完了一锅饭的寿司卷。