房子大，又在街上，租金得一年二百两。这正和余延的意，他还正想找这么个地方，如果能租到三楼，除了饭店还能加一个茶室。
田洋一听见二百两，眼都瞪大了，他一辈子都没见过这么多的银子，他拉着余延来到一旁，悄悄问他：“这可是二百两嘞！你可要想清楚，万一到时候赚不了这么多，那不得赔死！”
余延拍了拍他，对他说：“放心，我自有分寸。”接着，余延让牙行带他去看看房子。
到了后发现，这饭店旁边有一条河，河上还架着一座石桥，风景那叫一个好，朝三楼上去，往下一看，街上的风景瞧得一清二楚，夏天一到，坐在这看看河水，看看河边的柳树，惬意至极。
再一看店中墙壁，房梁基本没什么损坏，余延当即决定租下这房子，交了一百两定金，签了契书，定下了这事。
回去后，一家人坐在一起商量，觉得还得买几个人，到时候一楼卖火锅，二楼当饭店，三楼就装修一番当茶室。
一楼做成火锅店，散味快，不会影响到三楼茶室的客人，而且，火锅味一飘出去，香味还能吸引客人，一举两得。
至于买人，余延打算着再买四个手脚轻快的伙计去茶室伺候，一楼二楼他们一家人就能收拾好。
镇上比县里便宜，买人就去镇上的牙行挑了四个伙计，等搬家时再带上他们。
接下来，就是收拾家中的东西了，衣服和床上的褥子、被子这些都是要带着的，家具能带着的也基本都带上，家禽这些都低价卖给了村里人，地也租了出去，剩下的锅碗瓢盆也都去集市卖了出去，这些碗比较粗糙，县里的人自然活的要更加精细，余延想着去了县上，定做一套碗筷和茶具。
一切安排妥当，村长他们雇了个小车队带着东西就先出发了，余延带着进哥儿在后边慢慢跟着，怕咯着进哥儿，余延特意垫了好几层褥子，早上出发，临近下午也到了。
几人忙活了一通，才把东西收拾了个差不多，但带来的总归少，有些家具得去木匠那里定，还有饭店的装修，也得花一番心思才行。
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☆、第 49 章
木匠那里，家具有现成的，挑重要的买了一些，但是饭店需要的桌椅没有成套的，得现打，挑了个大气的棕色，然后和木匠店里约好七日后来取。
接下来，又找了一些工匠，将三楼用隔音的材料围了一圈，然后彻底将三楼分开，隔了六个隔间，还特意多打了几个窗子，与楼下不同，茶室没有放桌椅，而是做了几个小塌，可以让来品茶的客人坐下交谈，多了几分风雅。
茶室内里，用山水画的屏风和墨竹凉席装饰，淡雅安静的感觉一下子就有了。
一共打了七套茶具，这七套茶具，余延花了大价钱买来的，各不相同，但各有各的韵味，虽比不上有钱人家用的，但放在茶室内招待客人，品格还是够的。
茶叶也是分了好几种，价钱不等，有便宜的，也有贵的，茶室也算是彻底拾掇好了。等把一楼二楼的碗筷、火锅锅子和食材准备好了，余延手里的小四百两花的也差不多了。
花钱容易，钱像流水一般就这样没了，余延想着饭店得尽快开张了，所以，这开张的日子就定在了三月一日，定在三月的开头，也算讨个好彩头了。
开张这天，来喜和常顺敲锣，两个小伙计放鞭炮，两个小伙计端着甜品在街上让来往行人试吃。
田洋在一旁大声介绍着饭店经营的生意，刚开始，因为大家不知道火锅是个什么新鲜吃食，不敢贸然进去，余延端了锅子和食材出来，当场煮了些青笋土豆片等，用小碗装了分给众人品尝。
“倒是挺好吃的，吃法也新鲜，这锅子里的汤也鲜香，等我回家接了妻儿来这儿吃上一顿。”一个中年男子吃过后，觉得不错。
人群里，还有人尝了后没有犹豫，当即就有走进去的，也算是给新店开张了。接二连三的，进店里的人越来越多了，大多数是冲着火锅来的，上二楼的也有，但远不如一楼的多。
等过了一些时候，人就慢慢的多了起来，一楼的火锅食材和底料都是早准备好的，余延就在二楼做饭，有些客人吃了饭直接上了三楼喝茶吃点心。
等到了傍晚，突然来了些学生，都上了三楼吃茶，原来，这附近开着个学堂，有学子下学堂回家经过时，看见了这有间茶室，就想着上去放松一番，没想到，这茶室的点心是真好吃，以前都没见过，尤其是蛋黄酥，配着茶简直绝了。