他从面盆里取出刚刚饧好的面,使用其中的一半,在砧板涂上一层薄薄的油。
先把面搓成圆柱,再把搓成细细的长条,一圈一圈地盘在碗中,用另一只碗倒扣在上面。
一旁的三兄弟一头雾水,不知道云声在干什么。
韦爷爷韦奶奶没见过这种做美食的方法。
维奇满脑子都是“云声好厉害,比灌清叔叔厉害多了,太厉害了”,满眼发光。
云声继续处理剩下的面团,切成一个个小剂子,擀成皮带宽的面条,也就是皮带面,顺便烧了半锅热水。
先把皮带面煮熟了捞出来,放到一旁。
这个时候炒锅中的鸡块已经咕噜噜二十分钟了。
他掀开锅盖,一股子浓香充斥了整个厨房,三兄弟他们“咕噜”一声,同时吞咽了口水,又不由得抬起下巴,想要闻到更多的香味。
结果云声把滚刀片土豆放进去之后,锅盖就给盖上了,他们一下子惊醒,再次看向云声。
云声旁边的小锅的开水已经沸腾。
他拿掉刚刚倒扣的碗,里面盘着的一根面变得极其顺滑,他捻起面头,轻轻一扯,扯出又细又长。
丝毫没断的迹象。
惊的三兄弟睁大了眼睛,他们经常和云声一起直播,日常又忙的不得了,没办法看回放,并没有全程目睹过云声做美食。
这还是第一次这么近距离地观看,就看着云声两只手轻轻拉一拉,一根精细均匀的面条,持续不断地落入锅中,根本没有断。
一根面就是一碗面!
这技术太厉害了!
他们终于明白为什么那么网友观众喜欢云声,也终于明白云声为什么试吃次次秒光,更加明白云声的打赏收入那么高了……真的太厉害了!
韦爷爷韦奶奶目瞪口呆。
维奇振奋不已。
云声很快地将一根面条完全丢入锅中,加了两次凉水,捞出面条,倒入之前煮的鸡骨汤中,烫了两颗白菜,又配上一颗荷包蛋,一碗长寿面就煮好了。
这时候韦一烤的牛排到时间了。
烤箱发出滴滴的声响。
三兄弟他们一下回神儿。
韦一赶紧去取牛排,韦二韦三做的美食也相继好了。
三兄弟端着美食出门。
韦爷爷韦奶奶和维奇根本不理三兄弟,依旧直直地看着云声,云声这才发现他们三个是看自己,他拿着两根黄瓜,不好意思地问:“爷爷奶奶,你们——”
“你忙你的,别管我们。”维奇说。
“对对对。”两位老人一起点头。
云声在直播间做菜时,有很多摄像头拍着,偶尔戴娜和圆形机器人也到身边来询问。
可那是比赛。
他很轻易接受。
现在就随意做一做,被围观,他有点不适应,尴尬一笑,还好韦三过来把韦爷爷他们拉走了。
他松了一口气。
转而把黄瓜放在砧板上,去头去尾,直接拍,把黄瓜芯拍的散而不断,以便更好地吸收料汁,切成小地点的滚刀块,加入食盐。
盐腌五分钟的时候,把刚刚切好的辣椒磁段和葱倒进刚刚的鸡块锅中,进行收汁。
接着转身继续制作拍黄瓜,撇去腌制出来的水份,进行调料,加入醋,刚刚炸好的辣油少许,加点白糖平衡味道,生抽提鲜,熟油提亮,再配一些蒜泥。
一份清新爽口拍黄瓜做好的同时,寓意祝福的长寿面完成,肉香迷人的大盆鸡也做成。
三兄弟他们也跟着进来了,一起开口问:“好了吗?”
“好了。”
云声端个托盘出去。
他的美食和桌上的烤牛排炸肉饼煎香肠比起来,颜色漂亮,香味丰富。
“这是什么哇?”维奇伸着脖子问。
“大盘鸡、拍黄瓜和长寿面。”云声说。
“都是古地球美食吗?”维奇问。
“对。”云声特意端了长寿面到韦奶奶面前说:“奶奶,没有给你买生日礼物,特意做了这碗长寿面给你,这是一根面条做成,在古地球上是寓意——福如东海,寿比南山。”
韦奶奶听不懂福如东海寿比南山的意思,感觉就是好词儿,而且是云声特意做给她的。
她惊喜地捧着脸,根本不像八十岁,也不像五十岁,在金发蓝眼睛下的映衬下,像个少女一般可爱,问:“真的给奶奶做的?”
“嗯。”云声点头。
“谢谢。”韦奶奶开心地说。
“奶奶快尝一尝。”韦二催促。
韦奶奶一手拿筷子一手拿勺子,看着清澈的汤中,是白色的面条,青菜的菜,白中透着点点黄的鸡蛋,清淡却好看,首先舀了一口清汤喝,喝到的刹那睁大了眼睛。
“怎么样怎么样?”韦爷爷忍不住问。
“好鲜!”韦奶奶惊喜地说。
1314星球也有汤,但都是浓汤。
像面糊一些,里面会加些蔬菜。
经常喝营养液的她,偶尔喝一下浓汤,会觉得特别好喝、
看到这么清的汤,她没想到会这么好喝!
清香中透着咸鲜,比这儿的浓汤好喝太多了。
一下打开她胃口。
她根本都来不及向韦爷爷他们形容味道,就开始吃面。
这个面是特意给年纪大的吃的,和面时云声多加了些水,刻意让面吃起来爽滑软弹,少了一些劲道,果不其然韦奶奶很喜欢,眉眼都弯起来。
韦爷爷他们见状一起吞咽口水。
韦奶奶的筷子不停地动作着,一下碰到荷包蛋,液体蛋黄就流了出来,这刺激太大了,不停吞口水的韦爷爷终于忍不住问:“云声,这长寿面有爷爷的份吗?”
“爷爷也生日吗?”云声问。
“不生日不能吃长寿面吗?”韦爷爷问。
“也不是,一般都是过生日才吃,爷爷要是想吃面,这儿还有。”云声说。
“哪儿呢?”
“大盘鸡下面。”云声指了一下大盘鸡。
“那我们赶紧吃饭吧。”韦爷爷赶紧说一句。
维奇和三兄弟早就迫不及待了,可是爷爷奶奶没有发话,他们也不敢吃,此刻都赶紧拿起来筷子。
什么牛排香肠蛋炒饭的,他们都不吃,就吃云声做的大盘鸡,都夹了一块鸡肉,放到嘴里的那一刹那,他们都感觉自己要哭了。
鸡肉的肉质紧实,辣、麻、香、鲜一下袭上,轻轻一咬紧实的肉质都挤出丝丝肉汁。
再吃一块土豆,到口中,轻轻一抿,土豆在口腔化开,带着汤汁的淀粉使人心情愉快。
他们又看见了皮带带面,一个个夹上一根,挂着汤汁的皮带面劲道弹牙,仿佛把一道菜的精华都吸纳入口。
“嗷嗷!太好吃了!”维奇忍不住叫了起来:“和无骨鸡爪一样吃,好幸福啊!”
韦一说:“真的好吃。”
韦三说:“非常好吃。”
韦二得空说一句:“我的舌头要掉了!”
韦爷爷趁着四个孩子说话的时间,多吃两根面条,嘴里嚼着,冲云声送了送筷子,示意云声也吃。
维奇和三兄弟发现韦爷爷不停地吃,他们赶紧也去夹菜。
一时间饭桌前只有咀嚼声和筷子触碰碗碟的声音。
云声也在这个时间先夹了一根皮带面。
他感觉自己好像有一个世纪没有吃地球人的食物了。
尝这一口眼泪都要落下来了,还是中华美食好吃,面香、肉香、佐料香都好像是唤醒了他灵魂和细胞一样。
他整个人都新生了。
愉快的因子从心底身处苏醒过来,碳水使人快乐的效果立竿见影。
不过他这个身体太久太久没有吃谷物,不能多吃,不然胃和身体都受不了
生病了就不好了。
所以他吃了一根面条两块鸡肉三块黄瓜。
这个时候他想吃也吃不着了,那么一大盘子带着皮带面的鸡肉全部一干二净,韦爷爷端起大盘子,把汤汁浇到他和韦奶奶的米饭上。
一盘爽脆香甜的黄瓜仅剩的黄瓜汁被维奇抢到,笑嘻嘻地倒进米饭中,拌着吃。
韦二没有抢到,瞪了维奇一眼。
维奇压根就不看韦二,像只小老虎一眼,脸埋在米饭碗里,不停地扒拉着,狼吞虎咽的。
三兄弟只好吃自己的美食和外面饭店买的蛋炒饭。
云声先尝了尝三兄弟做的美食,不得不说1314星际上做的炸烤肉食还是不错的。
至于蛋炒饭,云声也尝了一下,米粒黏着,蛋液分布不均,火候不行,翻炒时间不够,缺少锅气,调料比例也不对。