“莲儿，你有没有想过这烤羊不适合卖，但这个烤鸭、烤鸡、烤兔子呢？”
其实柳天佑更想烤烧烤，他一想到在夏日炎炎的夜晚里，来上一盘烧烤，再来上一瓶冰镇啤酒，那个滋味，简直了！
想到这里，他的口水又开始不断的往外冒。只是自己的能力有限，做不出这烤烧烤炉子，只能在心里想想，怀念一番了。
“还是爹的脑子灵活，我怎么就没有想到可以烤鸡鸭兔子来卖呢！”
“呵呵呵....莲儿已经很棒了！”
.....
柳莲的小食铺开始试营业那天，路过的行人都被她卤肉的香味勾得直咽口水，却因为没见过这卤菜，没有一人进来吃。
柳莲见此急得在店里转圈圈，“爹，我们该怎么办？”
“莲儿不慌，你让李子晋把卤菜切成小块，让这些围观的人免费品尝一下，我想他们尝过之后，应该就会买了。”
“好的，我这就去。”
过了片刻，柳莲便端着一盘切成指头大小的卤肉出来。
柳天佑接过卤肉站在门口，对着门口围观的路人大声说道：“各位路过的客官，这是我们柳家祖传的秘制卤肉，今日小店新开业，凡事进店的客官都可以享受优惠一成的价格。”
“你们家的这个什么卤肉，我等见都没见过，我们怎么知道这卤肉好不好吃？这万一不好吃呢？”
“各位客官，看到我手里的卤菜了吗，这些就是让大家免费品尝的，你们觉得味道好再买。”
一个中年男子听见柳天佑这样说，笑道：“你这掌柜的有点意思，行，就让我来尝尝你这卤肉的味道如何！”
一旁的钱安远机灵的递过一双筷子给这男子，这男子在众人的目光中，夹起一块油亮的鸭腿肉张大嘴送了进去，又在众人的目光中嚼了起来。
人群中一心急的男子问道：“张六，这卤肉的味道如何？”
中年男子使劲的点点头，咽下嘴里的肉说道：“好吃！掌柜的给我来一只这个卤鸭，哦，来两只，我家的馋嘴猴多，一只估计不够吃。”
“好嘞！卤鸭两只，这位客官，可要小店帮你切成块儿？”
这男子担心店里昧下一部分肉，便说道：“不用，我买回去让内子切就行。”
“好嘞！”
柳天佑又接着招呼着其他人也来尝一尝这卤肉的味道，“各位客官，都可以来尝尝小店的卤肉，觉得味道好再买哦！”
这有一人带头，后面就有更多的人。这些人尝过之后，就有三五好友进店来吃，也有买回家跟家里人一起分享。不一会儿，大厅里十多张桌子便坐得满满当当，外面还有许多人等着买回家的客人。
柳莲看到进来了这么多客人，笑眯眯的低声对柳天佑说道：“爹，还是你有办法，这一会儿就有这么多客人。”
“呵呵呵....爹也是取了个巧。”
待周新宇和周新蕊带着人来店里后，有那眼尖的就认出来他们是周将军家的少爷、小姐，又听见他们俩对着门口笑得很是和蔼的柳天佑喊舅舅，店里的人这才恍然大悟，原来这家勾得人流口水的食铺，就是周夫人刚找到的失散多年的兄弟啊。
想到周夫人的弟弟亲自给自己端过菜，顿时觉得赚到了，觉得嘴里的菜似乎都比刚刚更好吃了些，手中的筷子不自觉的加快了速度。
“舅舅，莲表妹，祝你们生意兴隆，财运亨通！”说完手一挥，身后的随从便把一尊玉雕成的蟾蜍端了前来。
柳天佑见他们姐弟俩这么大手笔的送了这么一份大礼，笑眯眯的说道：“小宇、小蕊有心了，舅舅谢谢你们的礼物。”
又转头对柳莲说，“莲儿，带你表姐表哥他们到后院去坐坐，再陪着他们说说话，前面爹盯着就行。”
柳莲脆生应道：“好的爹。蕊姐姐，表哥请！”
柳天佑见他们进去，又对身边的钱安远说道：“小钱，你让李子晋把每样卤菜都准备一份，然后给表小姐和表少爷送去。”
“好的，柳老爷。”
.......
送一走一波人，又迎进来一波人，如此反复几次，今日准备的卤菜便全卖了出去。
柳天佑见没菜了，招呼着店里小伙计收拾关店，自己则跟着柳莲一起算今天有多少收益。
父女俩算出今天的收益后，都在对方眼里看到了震惊，父女俩都没有想到，开一间这样小食铺，一天竟然能赚二两又三百个铜板，这还是在打九折的情形下就赚了这么多。
“爹，这开店做生意也太赚钱了，难怪那些大商人都那么有钱。我们以前在松阳县时，就该开一家这样的食铺，爹也不用半夜就往县城赶了。”
柳天佑闻言笑道：“真是个傻孩子，要是我们一开始就在松阳县开，这本钱从哪里来？万一有人嫉妒眼红来店里捣乱，我们又如何应对？你可知道你表姐表哥为何要带着人亲自到店里来一趟，就是为了告诉那些想来捣乱的人，让他们知道我们背后有周家帮衬。”
“爹，看来我要学的还有很多。”
“嗯，莲儿已经很棒了，以后慢慢学就是。”
“我晓得了，爹。”
柳天佑回头看到等在外面的钱安远，唤道：“小钱，你进来一下。”
钱安远小跑着进来问道：“柳老爷，可是要准备回府了？”
“不是，小钱，你对这铺子可有什么看法？或者说有什么改进的建议？”
第48章 048 又被逼婚了
“柳老爷, 柳大小姐，我观今天还有好些人没有买到卤菜，你们是不是打算明日多准备一些菜品？”
柳莲：“对啊, 今日准备的少了, 明日可不是得要多准备一些，怎么了, 有何不妥？”
“大小姐可有想过, 万一明日多准备了之后，你的菜品却没有卖完怎么办？”
“这.....应该不会吧！”柳莲确实没有想到过这个问题，见今日的菜品都买完了，理所当然的认为明日会比今日生意好。
柳天佑却突然领悟他说的意思，“你是说每日限量销售？”
钱安远：“差不多是这个意思？我的建议是, 明日要准备比今日少十分之一的菜品, 后日又要比明日少十分之一的菜品。”
柳莲不解的问道：“为何？这样不是一天比一天赚的钱少了？”
“大小姐开的店是新店，客源还不稳定, 我们这样做一来可以让店里的菜品更快的卖出去, 二来能给顾客造成一定的错觉，那就是来晚了菜就没有了。等过个三五天之后，就能算出每天大概有多少固定客源, 这样就能按照客源来准备相应数量的菜品。
当然了, 再这之前还得再做一件事，就是给头天没买到菜品的顾客送一个牌子, 让顾客凭着这个牌子，三天或者是五天之内来店里买东西，都可以享受一定的优惠。至于给多少优惠，就得看老爷和大小姐了。还有就是老爷说的限量也是一个法子，也是可行的。”
柳天佑：“莲儿, 我觉得小钱的这个法子可行，不如你就试试看。这个牌子可以做成两种样式的，一种是给头天没买到菜品的顾客，三天之内来买都可以给他优惠一成；另一种牌子是给每天买得最多的前三十位客人，给这类客人的优惠天数可以增加到一个月。这样慢慢的，店里很快就能聚集一批比较稳定的老客户了。”
“柳老爷这个法子也很不错。老爷，大小姐，做牌子的时候，还得在牌子上做上编号，这样就能清楚的知道发出了多少牌子。”
柳莲：“好的爹，明天我就去做这个牌子。”
“好。莲儿，时间不早了，我们赶紧回去，再过一会儿，就要到宵禁时辰了。”
“柳老爷，大小姐，小的先去把骡车赶到门口来。”
“好，去吧！”
.......
父女俩回到家，马桂花便一脸和蔼的过来问道：“天佑，大丫头，今日店里的生意如何？”
“婆婆，今天准备的菜都卖完了。”柳莲一脸喜意的抢先说道。
“对，菜都卖完了。娘，这么晚了，你怎么还没睡？”
“你们今天第一次开店，我怎么睡得着！这菜卖完了就好，天气这么热，要是没卖完放到明日就坏了，多浪费啊。我觉得这东西还得白天卖，到晚上要是还有得剩，还能拿回家吃。这晚上卖东西，剩下的可就浪费了。”