“狗娃你去太学府递信,让老爷抽空回来一趟,咱们一起再去看看那家饭馆。”
“好勒,太太咱们家要做吃食买卖吗?”
“是的呀,到时候便请狗娃帮忙当个小跑堂啦!”
“太太,我欢喜当跑堂,我扫地洗碗也行的!”
狗娃一脸兴奋,别人都有事做唯独自家天天闲着,他可喜欢这个主家了,又怕时间长了主家嫌弃他吃饭多再卖了他。
张皓灵当天便请假同狗娃一起回来。
原来此处酒楼离着太学府紧邻一条街道,倒是很近,张皓灵极其满意这点,这样宋娇若是有事,自家也能很快照应的上。
店铺已经关门停止营业了,老板正在店里,见有人上门便高兴的迎上来。
“店家,您这里是要转租吗?”
“二位是想转租吗?本人家中有事着急回乡,这里饭馆生意着实不错的。”
张皓灵在店里转转仔细看了看店面结构摆设,心里颇是满意,便对宋娇点点头示意没问题。
几人便坐下来商议转租费用的事项。
店家道,“不瞒二位,我这店面三年前刚装潢过,桌椅板凳都还是完整的,店里锅碗瓢盆都可以留下,只要一百两。”
宋娇听了咋舌,明明都是租的酒楼,转让费却要一百两!到底是京城物价真高呀!
张皓灵又询问房租是如何算的?
店主道:“我这店面是十年前盘下的,当初是三十两一个月,如今同样的店面都涨价五两啦,不过我这房东人是极好的,当初签定的租房契约还有三年到期,我可以帮你们一起与房东说说价。”
店主见宋娇二人颇为满意,这几天好不容易来个能真买的,便忙上茶端来茶点。
“几位客人请稍候片刻,房东住的极近,我这便请他过来咱们一起谈谈。”
张皓灵微微点头,店主急忙小跑出门去寻人了。
一杯茶喝完房主便来了,还带来了与店主当初签订的契约。
张皓灵将契约仔细看了一遍,便对着宋娇点点头。
“房东大叔,您看这房租是怎么算的?”
“大哥,这位客官是太学府的学生,还是位举人老爷呢。”店主忙插话道。
房东这才正眼好好打量一番下张皓灵,见他相貌不错`如此年轻便能在太学府入学,便想卖个好顺个人情,便也没涨价`皆照原来的来,租金还是半年一付。
于是三方签字重新立下契约,并商定两日后便腾出店铺。
张皓灵办完事也不着急回学里,便与宋娇一同回家过夜。
晚上宋娇把家里的银钱都拿出来,又将笔墨纸砚取出来摆在炕桌上,便细细算起来。
房租一百八十两,转让费一百两,这便是二百八十两了,家里便只剩二十来两了。
宋娇又不能将夫家给的金银首饰当了换成银钱,便托着腮咬着笔杆,眉头蹙在一起。
“娇娘,何事让你愁成这样?”张皓灵刚沐浴完,挽着湿哒哒的长发进来。
宋娇便赶忙起身去盆架上拿来干帕子,让他坐下帮着抿干头发。
“唉,咱们就剩三百两来了,一路游山玩水竟然花了二百两!””
张皓灵笑道:“无事,又不是经常如此,钱若是不够用,我便找我娘借些。”
“算啦,还是不要去借了,我核算了便是房租和转让费便是二百八十两,咱们还有二十多两周转,便先做起以前那卤菜生意吧,便开个面馆倒是成本不大。”
张皓灵转身,双眸在灯光下闪着光,他盯着宋娇笑道,“那你便看着办,若是没钱你便告诉我。”
宋娇便把店铺装修先不做了,紧着现在这样打扫干净便是了,店铺里原本就是做的吃食生意,桌椅板凳碗筷都不需另外买,便买了些布匹让小桃红绣些花纹。
店里厨子和活计早在店主盘店时候便另找东家了,倒是不存在遗留的员工问题。
宋娇便带着家里的仆从们采买猪下水猪头`香料等物,两日后便开始做起了生意,老林竟然会擀一手好面,这下倒省了很多事。
宋娇在木匠那里定做了约莫十五个牌子,上面请张皓灵写着浇头的名称和价格。
阳春素面十文,卤猪肠猪肺那些荤菜浇头二十文,另有凉菜猪耳丝,酱猪蹄,猪头肉,都是按碟卖,荤菜定价都是三十文一碟,也就一两的量。又加了茶叶蛋和豆腐干一起卤,便按个卖。
宋娇把青菜焯水搭配在荤菜边上,这样看起来量比较多又荤素搭配,还做了双拼的卖。
狗娃与小桃红跑堂收拾碗筷,潘婶子便煮面洗碗,宋娇主要收钱和做卤菜,老林师父便是擀面加采买了。
如此宋娇的【春风拂面】小面馆便正式在鞭炮声中开张啦。
宋娇原本担心没客人,还想着或许要去街上发发传单。
哪知这里挨近太学府,不少学生中午晚上都有出来吃饭的,还有不少路人见新开了家面馆,朴素的原木匾额`龙飞凤舞的四个大字,名字清新脱俗`颇有韵味。
门头又是与众不同,屋檐下挂着蓝布绣花的半截门帘,上面一排红色鲤鱼玩偶刀旗,很是醒目。
便三五成群的进来看看稀奇,只见店里地面干干净净,七八个桌面还都摆着一瓶盛开的小花,店里几个伙计都是穿着一模一样的围裙还包着头巾,看着就干净利落。
柜台那里挂在墙上三排木渎,一排是面浇头价格,一排是凉菜价格,还有一排是盖浇饭的价格。
客人们便纷纷问老板什么是盖浇饭?
宋娇笑道,“便是荤素搭配的浇头下面`配着香喷喷的白米饭”
又到饭点,店里卤味又是香味浓郁,便有人点面或者点盖浇饭的。
“老板娘,怎么你家这个米饭这样好吃?”
“哦,我这是米饭里面加了菜油一起煮的。”
“老板娘我们没点菜呀。
“这是本店赠送的,本店开业前三天都送。”
宋娇将卤菜都细细切成丝,每样夹上三四根然后凑成小小的一醋盏,送给来客免费品尝。
那些本来没点卤菜或是没吃尝过其他品种卤菜的客人,便都尝全了店里的卤菜味道。
卤菜一碟价格30文,双拼才55文,便许多客人都选了双拼。
如今京城里这样一碟荤菜没个七八十文是下不来的,若是自己买来肉烧`倒是便宜,可是出不来这味道呀。
宋娇的小面馆生意渐渐的做的越来越好,口碑也出来了,附近的人都知道这个【春风拂面】的面条筋道,浇头也好吃,便连白饭都是好吃的紧。
张皓灵每日下学后,中晚饭都来店里吃,既能吃的好又能见到自家媳妇便很是开心。
宋娇在蜡烛灯下`列着竖式算盈利,一个月来毛利赚了一百两,纯利达六十八两。
兴高采烈的女东家大方的给家仆发赏金,人人不落下,都得到个一两的大红包!
宋娇又道待生意好了打赏更多,四人更是惊喜不已。
莫氏着人传话来,道老夫人想见见张皓灵夫妻,让他沐休便过去请安。
张皓灵与宋娇道,“迟早都要去一趟不如就早点去,如今老夫人还在,体面还是有的。”
宋娇也知道自家嫁鸡随鸡,不可能绕开李府的。
便与莫氏传话,三日后便去。
宋娇便细细装扮一番,提着食盒便上了马车,老林去店里忙去了`便是张皓灵亲自赶得马车。
两人来到后院侧门,便有人去给莫氏传话,一会儿有丫鬟前来领着往后院老太君那里去。
一路上宋娇见这大观园似的建筑,虽然惊讶李府的奢侈富贵,倒是也因前世没少去故宫和拙政园之类的皇家建筑,却也是没有露怯。
待丫鬟进屋禀告后,莫氏便出门亲自迎接。
她一脸喜气的接过儿媳的食盒,递给身旁的小丫鬟,便温声道:“一会见到人别害怕,老太太人很温和慈祥,你们陪着聊几句便是了。”
进门后,便有丫鬟递过来软垫铺在地上,张皓灵便带着宋娇给老太太磕头请安。
宋娇知道在古代晚辈给长辈头次见面是要磕头的,但是对着陌生人磕头心中还是少许别扭。
但当见到慈眉善目的老太太一脸笑容看着她,人家又是满头的白发,想来跪老人家也不算委屈,便大大方方的跪下去,脆生道:“给老太君请安!”
“快起来吧,好孩子,走近些让我看看,嗯不错,小灵子这媳妇找的好,眼睛看着清澈黑亮便知是个心眼明善良的好孩子。”