这猪体型正好，不大也不肥，她好想把整半只都买下来，如果能抬动的话。
肉铺人挺多，刘婶指着一条瘦肉多的称了一大块，而甲十六看着旁边的那小半只，有些心痒难耐。
里脊，外脊，肋排，五花，后丘……每个部位她都十分满意。
甲十六一咬牙，向肉铺师傅问：“师傅，可否给送上门？如给送，我想要那剩下的半只。”
当她指向那没头没腿的猪身躯时，旁边不止刘婶，连买肉的人都看向甲十六。
“当然可以。”肉铺老板问，“姑娘哪家餐馆？”
甲十六也不知怎么说准确位置，就看向刘婶，刘婶顿了顿：“我家隔壁陈捕快家。”
肉铺老板惊讶地看了甲十六一眼，却没有说话。
刘婶回过神，抓着甲十六小声问：“十六，你买这么多肉作甚？”
甲十六看肉新鲜，也没想好做什么，不过有样东西她保证男女老少都喜欢，就说：“多做些腊肉，好冬天吃。”
称完肉，付完银子，甲十六有些大吃一惊。这么大一坨肉，竟比自己估计的要便宜很多，以至于她又看着架子上的猪肝，动了心思。
那鲜红的猪肝，一看就补，对正长个子的木声帮助很大。可还没等她开口，铺子老板将剩余的猪肝拿下，朝甲十六道：“看你要这么多，这猪肝就送你了。”
甲十六谢过老板后，老板还给她个布袋，叫她将篮子里的东西留下，要一并给送过去。
两人减轻负担后，就又去买东西了。
一路上，甲十六只要看上眼的东西，一个都不会落，但无一例外全都是食材和调料。
她买东西的样子，着实吓了刘婶一惊。
“丫头，你这是要把集市都搬回去？”刘婶问。
甲十六倒是想，可惜篮子实在太小了。
以前在大院，她们的菜都有专人给送，哪里体会过这种乐趣。
“还有米面，不知多买些，给不给送？”
刘婶看她认真的样子，哑口无言。
前面人群聚集，甲十六闻着阵阵香气，猜测着食材的味道。
刘婶也闻了口香气，向她道：“每三年光禄寺选完厨娘，这里也会搞个厨艺甄选，不仅选厨子，还选味觉不一般的‘金舌头’。”
这是京城各大餐馆酒楼出些银子，在民间选些可用之才，好领回去慢慢培养。
比赛会举行半月，他们会随机摆放些食材，看看有没有厨子认识，还会放些酱料，来让参赛者尝完说出里面的大概配方，只有过了这两关，才有机会展示自己的厨艺，供大厨品鉴，如得大厨赞赏，就会领回去培养。
而“金舌头”的选拔，也就是图个热闹，那些大厨会放些自己的独门酱料，让味觉灵敏的人来猜，如果全猜中，便会得些银子。
甲十六对猜配料感兴趣，也想尝尝这些大厨做的菜，可她目前对赏银更兴趣。毕竟只有足够的银子，才能买些特殊食材。
“刘婶，如果全猜中，赏银给多少？”甲十六问。
刘婶笑道：“那些大厨的独门酱料配方可不好猜，可要是全中，就会得十两雪花银，而在往后三年里，可以去他们酒楼吃白食。都是些噱头，这些年，我就没听过一个全中的。”
作为一名厨师，每个人都会有自己秘方，而这秘方是每个厨师自己的骄傲和自信。
甲十六自然也有自己的秘方，不过她也非常乐意去品尝一下别人的秘方。
“那一般会摆多少种酱料？”甲十六问。
“每个大厨都会摆一道，往年会有三个酒楼里的八位大厨坐镇，”刘婶似乎看她很有兴趣，便继续道，“走吧，婶子带你去凑个热闹。”
甲十六正有此意，便一路跟她搭着话，走进了人群。
耍菜刀的耍菜刀，单指飞饼的飞饼，看着锅里炝出的大火，引的路人惊叹连连。
这里的厨艺比拼好生热闹，人人都展示着自己的绝活，耍着各种奇奇怪怪的厨具，看的甲十六眼花缭乱，不禁有些兴奋。
这和她们在光禄寺的比拼显然不同，气氛没有那么紧张，那些厨子倒是费尽心思想让更多人的去认识他们的绝活。
说来也是，厨艺这东西，只要一道菜能让人赞不绝口，也是一种能力。
“十六，走，婶子带你去尝尝那些顶级大厨做出的酱料。”刘婶向甲十六说。
甲十六点头，跟她走到另一边，看见台子上的一罐罐酱料，和一堆竹签，想要去试，一个年轻小伙子挡住了她们的去路。
这小伙子陈木声般大小，和陈木声一般白净，只是眉宇间有一种与生俱来的傲气。
“两位，想猜酱料，需一人往瓦罐里投十文钱。”小伙子说完，指着一个大罐上贴上的告示。
刘婶不乐意了：“小伙子，以前可没这规矩。”
“新规。”小伙子说。
甲十六看着上面的字，向刘婶小声道：“婶子，上面写着猜中者可抬走瓦罐，如没人猜中，则将用这些钱在城南修座桥。”
原本她还有想得赏金的打算，可想着这钱要拿来修桥，甲十六打消了这个念头，但热闹还是要凑的。
“既然这位小姐识字，还请按规矩试料。”小伙走瓦罐旁，展了下手。
刘婶冲着小伙子，掏着钱袋说：“这些年就没听人猜中过，不过既然这钱用来修桥，倒是可以尽些绵薄之力。”
甲十六直接向前，走到瓦罐边，抢先将铜板递给小伙子，向刘婶说：“婶子，我来出钱就好。”
“这怎么使得。钱这东西要算的清楚。”刘婶把铜板放到甲十六的篮子里笑说，“你可不能阻碍婶子也积功德。”
甲十六也不好再把钱还回去，就挽着刘婶去试酱料去了。
她在大院一直听说，外面坏心眼的人特别多，可自己这几日接触的，还是善良朴实的人多些。
甲十六看着台子上还有笔墨纸砚，拿着两根竹签递给刘婶了一根。
刘婶拿竹签试着酱料，好奇地看着甲十六问：“十六，你还识字？”
甲十六品着酱香，说：“简单的识些。”
刘婶心有所思地感叹：“这世道能简单识字的姑娘也不多。”
甲十六看刘婶狐疑的表情，尝着竹签上的酱料，转移话题道：“婶子，你看这酱隐约有淡淡的竹香，应该是在盛放的坛底放了青竹，再加上晒干的竹叶熬煮后的水，所以有些回甘。”
刘婶抿了抿嘴，说：“听你这么说，是有些清甜。”
甲十六正要解释刘婶说的清甜，旁边一直盯着她两人的小伙子，发话：“敢问姑娘这酱是用何种油炒制而成？”
甲十六闻着上面清亮的油，见油并未凝固，必然是籽油，又尝有微酸，便继续道：“这是拿山葡萄籽榨出的油。”
猜油对大院的一些厨娘来说，那都是小事一桩。毕竟都是棍棒下熬出来的知识，她这辈子都不可能猜错。
“十六，山葡萄籽也可榨出油？”刘婶露出不可思议地表情。
甲十六耐心解释：“很多种子都可榨出油，种子榨出的油相对温和，也不会凝固。”
小伙子一惊，继而又淡定道：“算姑娘识货。方才听姑娘讲，酱里有些甜味，敢问姑娘，这甜味仅出自竹叶？”
甲十六看小伙子一直盯着那个罐子，微笑：“想必是炒完酱，还添了些采自五月的槐花蜜。”
小伙子瞪大了眼睛，摸着坛子直视甲十六：“我只添了半勺，你是怎么尝出来的？”
刘婶也在旁边问：“对啊十六，你是怎么尝出来的？”
小伙子问完，挠了挠头，似乎是觉得自己不该问，而甲十六看他小小年纪，竟能炒出这么老练的酱，也不仅感叹，决定给他些建议。
甲十六继续道：“相比槐花蜜，荷花蜜比较清淡。”
小伙并子没有理会甲十六的建议，直接走到另一个罐子拿根竹签沾了下酱汁递给甲十六道：“你尝尝这。”
甲十六尝酱前，想拿桌上的茶壶给自己倒杯水先冲淡口中的酱香，却没成想，小伙子把水杯递到了她手里。
小伙子的态度不算好，甲十六觉得可能这自己给他的建议有些失礼。
喝过水后，甲十六先闻了闻竹签上的酱汁，又尝了一口。
这酱汁的味道浓郁，显然是酱牛肉锅里的老酱，甲十六猜测，这酱汁的年纪应该比自己都大。