谢明远同她去瞧了那些海鱼，先以为只一些罢了，去了以后才发现那些海货堆了整半间屋子。何霜降震惊，那笑面儿大伯丝毫不慌
“泰半身家都拿来买了这些海货，不成想压手里了……”
何霜降十分佩服他这副云淡风轻的模样。
“不然又能如何？反正已经赔出去了，总不能要死要活，往年这时候，连饭都吃不上哩，如今日子已经够好了”
他想的开，再差也不会比从前更差了。
“不如这样”何霜降转了一圈，这味道她倒是可以忍受，若是找个合适的吃法，也不是卖不出去“这虾我都买下。至于那些鱼，先放我店里卖，卖多少算多少如何，若全卖了，再一并给你结账？这样你也不用压低价卖”
这鱼不知道能不能卖掉，现如今能赚回来一笔就是一笔。
这笑面儿一番感谢自不必说，何霜降带了干虾并一些鱼回去，这鱼老长一条，笑面儿说是什么带鱼，她还未曾见过，还不知道怎么吃，回去先试试，再做其他打算。
兴许是时来运转，第二日天竟放晴了，若后面还是晴天，那些海鱼就不怕坏了。
不过既已经说好了，将那些鱼卖给何霜降，端没有反悔的道理。
那干虾有些奇特的鲜味，磨成粉竟比河虾还鲜，汤底佐料里放一些，立马就能提鲜。至于带鱼，试了几次都有些说不上来的腥味，干脆裹了粉，炸香以后重料红烧。
似有若无的海腥味转化成了浓烈的香辣味儿，饭馆里众人自然成了第一个尝的人，昨儿何霜降将这鱼清蒸了，那味儿刺激的几个人如今看见鱼就想吐，今儿倒是被吸引了。
第二日就叫人新刻了牌子挂上去了，新的牌子就挂在最上面，不少人一眼就能瞧见，有了新的菜色，不少人自然就见到了。
笑面儿大伯又带了一桌人过来，特地点了红烧带鱼。
他那半屋子干货，单供给清和饭馆，肯定是多了的，现下能卖出去，自然是卖出去为好，也好周转些钱做其他活计。
这新菜牌子特地挂在显眼的位置，加上笑面儿点的一桌，不少人早就垂涎欲滴想知道这是什么了。有吃过海鱼的，不屑一顾，信誓旦旦同别人说这玩意不好吃，劝退了不少人。
不过还是有人买来尝尝味道的，新菜一上，前十个人都是一半价钱，因此想占便宜的也不少，很快，一屋子都是鲜辣香气，先前说不好吃的人也默默闭了嘴。
边上不少人骂，因他一句话，没占着便宜，前十个半价的都叫人家买完了。
一日下来，竟也卖了不少。
笑面儿大伯显然也是谈好了生意，极为开心，等人散尽以后来找何霜降
“亏得你今儿做的菜，那些人是从府城过来的，本以为还要多说几遍，想不到这回连价都没说，几人争着都想要”
何霜降也笑“卖出去就好”
“不过你放心，给你留的足足的，尽够”怕她误会，赶紧跟着解释。
这几日原本是不准备赚钱的，想不到积少成多，也有不少进账，谢明远算了一遍总账，刨去各项开支，还余二十三两银子。
何霜降没想到还剩这么多。
不过马上还要拿些银子去笑面儿大伯那儿将剩下的鱼全买了。
第六十三章 她的性子
沥沥淅淅半个多月, 这雨终于歇了，何霜降松了口气，将家中被褥全都拿出来晒一遍，后院也铺了板子, 晒上刚买回来的海鱼。饭馆里桌椅板凳也特地抽半个下午洗了一遍, 然后放到太阳底下晒干。
也不知道后面还有没有雨, 现下趁着日头大, 赶紧把东西都晒了要紧，免得生霉。
一大早去衙门交过税，又去街面上买菜，她铺子里头米面是从粮铺里买，平常菜蔬却都是自个儿亲自去挑的, 那家菜新鲜买哪家的。也有不少人愿意每日送来, 价钱还能低些，她不愿意，就怕有人以次充好，毕竟菜蔬瓜果都要新鲜的, 若叫客人发现哪个菜有问题，岂不是自砸招牌。
墙上挂的菜单牌子也方便，若哪样菜当天买不着，那道菜的牌子也立时能取下来，不会生出点了菜却端上不来的事儿。
天一热起来, 铺子里凉菜卤菜都卖的好, 连张氏腌的辣萝卜辣白菜都不少人爱吃。
家里鸭子每日都下蛋，一整日能捡二三十个，加上从别人家收的，做了几大坛子咸鸭蛋, 何霜降想到去年草木灰里的灰色鸭蛋，口味独特，许久不吃竟有些馋，索性也做了不少。这味道特殊，应当也有人爱吃的，且性凉，入夏以后吃起来人也舒畅。
临近端午，街面上卖香囊艾草的又多了起来，清和饭馆早早备起了雄黄酒，这酒也刻了牌子挂到墙上，每日都能卖出几坛，有不少人还特地从她这儿打雄黄酒。
何霜降也做了香囊，绣的都是镇邪的兽类，里头装着各式草药，香气扑鼻，还能驱蚊虫，分给铺子里的人，众人一接到就带上了。
喜鹊打小没娘，她爹对她虽好，这种节日里的习俗却不会张罗，因此只看别人家孩子戴过，如意还有燕子都是苦命孩子，从前连饭都吃不上，别说戴香包了。
赵二拿到香包也极开心，连谢明远脸上都是有笑意的。
这几日铺子里开始送咸鸭蛋跟粽子，凡是花了五两银子的客人，一人送两个咸鸭蛋并一串粽子。若一回点了十两银子的菜，便送一盒子咸鸭蛋并一盒粽子。
除了清水县令因招呼客人，特订了一桌十八两银子的席面叫送到府上，其他便再没有超过十两银子的了。
不少人尝了粽子跟咸鸭蛋都说好吃，来饭馆里问，她干脆说只在珍味坊有的卖，又跟嫂嫂多包了一些粽子，左右不过赚这几日的钱，咸蛋黄的最好卖，其次是肉粽，再是豆沙馅儿的。本以为这边人爱吃甜粽，想不到尝了一回她家咸粽，竟也上瘾了。
何大牛送了艾草跟菖蒲过来，一早就挂在门头上了。
城外还有赛舟的，赢得有彩头，今儿城外热闹，不少人也都推着摊子去卖吃食香包，人挤人的，何霜降没去，饭馆里几个孩子也不大，怕叫拐子带走了，哪怕想出去却也不敢出去。
外头人多，城里反而开始冷清了，饭馆生意不怎么样，珍味坊生意却好的出奇。也可以说每回逢节珍味坊生意都极好，这回无论是买咸鸭蛋还是粽子，都送精雕的木盒，盒子上刻着珍味坊的名儿跟图画，精致漂亮，特地找人画了样子刻的。
虽说吃食贵些，可谁买这玩意儿留着自家吃呢，都是拿着走礼的，连富贵人家都稀罕珍味坊的点心。且她家点心也不是一整日都有的，就她跟嫂嫂俩人，哪怕包的再快也不够卖的，因此只有那么些，去晚了就没了。
城中百姓都去外头瞧赛龙舟去了，今儿中午饭馆歇的比往常要早些，中午就拿粽子做正食，吃的虽早，不过糯米跟江米顶饿，到了下半晌，肚子还是饱的。
绝不是吃多了的缘故。
下晌何霜降挑了精细白米想要煮粥。
这草木灰包的鸭蛋她吃过几次，效用也摸出来了，最是清凉下火，中午粽子吃多了有些腻，也不知怎么想的，切了些这黑灰色鸭蛋，中午一小碟拌了黄酒去腥的肉丝还没吃，晚上再不吃怕坏了，于是一齐丢进锅里熬煮。
直到煮得锅中米汤扑出来，才转了小火慢熬。
待熬制浓稠以后，撒些盐粒儿，焖上一会儿再揭盖，饶是先前闻着味儿香，却还是怕糟蹋了东西，不成想这粥看着比什么排骨粥都要香。
因几人没有不吃葱的，于是揭盖时撒了些葱花，更是馋的人直流哈喇子。
等众人尝过味儿，一致决定，墙上那道排骨粥的牌子可以拿下来了，换成了什劳子鸭蛋粥。
何霜降笑，拿了灰包蛋给众人瞧
“你们敲开看看，里头可漂亮呢！”
白色花纹嵌在清黑透亮的鸭蛋上，果真漂亮极了。
“老大，你瞧这上头的样子像不像松花”赵二常年走南闯北，进山林如平路，因此一见这就忍不住提了一嘴“要我说，总叫什么灰包蛋也难听，不如就叫松花蛋，人家看见这新鲜名儿也愿意买”
几个人都点头，何霜降也觉得是，于是凉菜跟主食又加了俩，粥跟凉拌松花蛋。
赵二虽说家住清水城，但清和饭馆在城东，他家在城西，每日回去也麻烦，因此从昨儿开始就做珍味坊后院屋里了，且如意晚上一人回去怕的很，跟着赵二就好些。