养丞(GL)(132)

宋桥却不想给她这个压力,跟她说等生意做起来再说,家里暂时也不愁这个钱。

“你看中的那个铺子过了正月就到租期了,但是嘛想要将它拿回来,可能还不是那么容易。”

“可不。”唐见微指着账本里的流水笑道,“每年能交这么高昂的租金,生意肯定是很好的。这些日子我算是见识到了咱们夙县百姓的购买力,不愧是昂州第二大县。还是在坊里就能赚到这么多的银子,要是在更热闹的市集中心,恐怕还得再翻几番。这么好的地段谁也不愿意退还回来,不过这个铺子本就是咱们家的,到期了咱们要回来也是合情合理。阿娘放心,到时候我多叫上几个人一块去清房。”

宋桥点点头,她对唐见微还是很放心的,不仅性子利落,脑子也好使,感觉没有她办不成的事。

“不过阿娘,我有个疑问。”唐见微将田庄上的流水翻出来问她,“为什么田庄的收成一年比一年少?”

宋桥说:“田庄在郊外,离咱们家的路程也不近,所以我们雇了个管事的在那边帮我们管理佃农,每年管事的送来多少银子我们就收着,对于庄稼里的活我们也不是特别懂。”

唐见微算是听出来了,童家上下老实惯了,从来都是真诚待人,不喜欢怀疑他人,怕是有人早就将主意打到她们的头上来。

“田庄的事情也交给我好了,等我收回了铺子之后就去田庄看看。”

婆媳二人又说了一会儿话之后,唐见微才从屋里出来。

一出门便看见童少临和路繁并肩在游廊那头往外走,几个随从跟在身后,手里拎着不少东西,正在送路繁耶娘出门,大概是亲家要回府了。

唐见微瞧着亲家二老,在童家呆了这段时间可是圆润了不少,跟初来时面黄肌瘦的模样完全不同。

将二老送走之后,随从们跟了回来,似乎打算留在童府。

唐见微想起之前童少悬跟她说的,大嫂家里从事的是帮派生意,个个凶神恶煞的确不假,当初大嫂刚回来的时候不就出手教训了偷吃她豆浆的无赖吗?

让大嫂跟着她出门收回店铺,应该万无一失。

唐见微上前去向大姐跟大嫂行了个礼,正要开口说话,童少临先握住了她的手:

“阿慎来得正好,我有几件要紧事要请教你。”

“大姐有何事尽管说来。”

“在这儿说不方便,咱们到庖厨去说。”

一听到“庖厨”这两个字唐见微就知道了,大嫂这是要向她学习厨艺。

童少临做饭难吃一事声名在外,到今日为止她竟还没有放弃掌勺,实属难得。

唐见微也挺好奇,大姐做的菜究竟有多难吃?

相信以自己在厨艺方面的造诣,把大姐教出来应该不是难事。

就算做不了什么上乘佳品,普通的家常菜应该没跑。

到了庖厨,童少临果然是要向她讨教做菜的技巧。

唐见微也不教她什么炒菜这种需要掌握火候和调料比例的难事,打定主意让她做一些简单的快手家常菜,这样的话出错也难。

“大姐,我跟你讨个商量,我教你做菜你把大嫂借我几日如何?”

“你要将我夫人带去何处呀?”

童少临也是正宗的夙县口音,软软糯糯的声线煞是好听,可是不知为何总觉得话里藏刀,有些吓人。

大概是之前一脚踹在两个妹妹脸上的事儿,给唐见微留下了深刻的印象。

“大姐放心,我是想要借大嫂去给我壮胆,将咱们家的铺子给收回来,自个儿做买卖。”

“你想收回的是西市中心的那间铺子吗?”

“正是。”

“若是如此,的确需要她助你一臂之力,租铺的那家人恐怕不会轻易将铺子交回。”

大姐这么说,她心里更有些忐忑。

不过除了大嫂之外,她还有几名随从都留下了,叫上他们一块儿去的话那气势看着就吓人,总不见得对方还敢耍横。

童少临说回去跟路繁说一声,路繁应该会答应,之后便要请教厨艺。

童少临拿出了一个盛了食物的盘子放到唐见微眼前,让她看看这一盘仿作仿得如何。

“仿作?”

唐见微有点儿不解地看着盘子上这一段被撑得十分饱满,如小臂一般粗细的奇怪事物,问道:

“这是仿了谁的作?”

“你的呀,难道阿慎忘了吗?这便是你前几日在家宴上做的通花牛软肠。”

哈?!

唐见微左左右右绕了一整圈,看完之后依旧认不出来这撑得随时都有可能炸裂的东西,跟她做的通花牛软肠有任何相似之处。

“大姐,我冒昧请教一下,这里面装的是什么东西?为什么塞得这么满?”

“自然是和你一样的配方,取的是小羊羔的骨髓。只不过这道菜我是要做给我夫人吃的,她食量大,你先前那一点儿恐怕不够她填肚子,我便就多塞了一些进去。”

这么说起来其实也是合理,只不过看上去不止是多塞了“一些”,看这牛肠被撑得难受,她也完全没有想要吃它的胃口,甚至连靠近都不敢,怕随时都会被它炸得喷一脸。

没想到,大姐居然一上来就挑战这么高难度的菜……

唐见微心里有个相当有味道的疑问:

“大姐……这道菜最重要的就是牛肠,牛肠清洗起来可不简单,你是如何清洗的?”

“我将它泡在水里,泡了一整晚。”

“只是泡着吗……大姐,你没有将它翻过来好好清洗一下里面?”

童少临露出了唐见微意料之中的困惑神情:“什么,里面还需清洗?”

“……”

行了,这个反问之后已经可以下定论,这道菜没法吃,可以直接顺着茅厕丢下去喂猪了。

不过为了保护自己的脸不多一个鞋印,唐见微没敢将自己的想法直接说出来。

唐见微跟童少临说了一番关于牛肠清洗的方法,之后道:

“大姐是想要参与到家宴这种大型的筵席之中,还是只想平日里做一点顺口的小菜吃一吃便可?”

“其实我只是想给我家夫人做一点别具特色,在外面酒楼饭庄里面吃不着的口味。”

“那其实很好办,我教大姐做几道快手家常菜,很简单,外面也未必能吃得着。”

这种快手家常菜在《杂食记》里面有广泛的记录,豉油鸡就是很好的选择。

唐见微跟童少临说了这鸡的做法:

“首先在鸡的肚子里塞一些葱和姜,于鸡身上抹一些盐,腌制片刻之后,在砂锅底层铺上生姜片和葱段,往里倒入一勺的豉油、一片黄糖和少许的清水,最后再加一些建州老酒。将鸡放到姜片上,端锅到炭火之上慢慢的煨熟。待锅中的汤汁翻滚后,把炭火挑得弱些,之后大约煮一刻钟的工夫,用筷子戳一下鸡腿的部分,若是没有血水便可把炭火升旺,一边滚着汤汁一面翻鸡肉,将汤汁滚浓,豉油鸡便成了。”

这是唐见微专门教给童少临较为简单的方子,比她自己做的要简单很多,对于新手而言很合适。

本以为童少临会和她相视一笑,跃跃欲试地马上操办起来,谁知童少临在听完这一长段时候,看向唐见微的时候完全是一脸茫然。

所以……这对于大姐来说还是有点难是么?

嗯……那碎金饭好了!

碎金饭便是用隔夜的白米饭与鸡蛋、葱花等食材,入油锅炒制而成。

炒菜的手法在大苍不算流行,所以蛋炒饭这种食物也不太常见,没想到童少临居然说她做过。

童少临有点儿犯难:“这碎金饭我曾做过,很是考验火候。上回我炒着炒着米饭就炒糊了,连带着锅也都糊了一层,连锅带饭都给我丢了。”

“……那是因为大姐你放的油不够,而且米饭可能也不太对。嗯,那这样,咱们再换一道,糯米滚圆子!”

糯米滚圆子非常简单,只要将肉团子外面裹一层糯米,上锅蒸就好了,不需要火候,也不需要各种麻烦的清洗和宰杀步骤,这样总行了吧!?

童少临对她礼貌地微笑道:“那不是还要调肉馅吗?”

唐见微:“……”

嗐!我这脑子怎么会如此简单?

既然咱们大姐的黑暗厨艺能够被传颂这么多年,必定有她的过人之处,岂是她三言两语就能纠正回来的?

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