三个大小伙子见着此事,也不好意思光站着,便也一起蹲着帮忙摘鱼。
五个人一块儿捡,很快就将鱼全部捡好了。
真的是大丰收,按照李婶的意思,往日只能装一个木桶,今日却不得不又拿了个大木盆。
最大的一条草鱼,估摸着也有十斤左右,莫宁毫不客气地将它买下,五六斤的也买了两条。然后,他们三人才从李富贵家中离开。
。。。 。。。
回到莫家,莫宁就直接钻进厨房,开始忙活今日的晚餐——火锅。
没错!这么多人,让他烧大锅菜,总觉得玷污了食材,更何况这里还有两位大人物,总不可能也和那些士兵一块吃大锅菜吧。
如果要将食物分开做,他又不想劳那个神。干脆做个鸳鸯火锅,一个红汤,一个清汤,想吃啥菜,涮啥菜!
红汤,毫无疑问,他做的是一道麻辣味的,也是他自个儿最最喜欢的。
买回来的三只大母鸡,放了血,烫了毛。处理干净后,直接丢进锅中炖汤。待汤味儿出了鲜,鸡肉也熟了,这才将整只鸡捞出,鸡汤装在吊锅中。
接着将泡好的香菇丢进吊锅中,一道香菇鸡汤,便作为今日火锅的白汤底。
又将三只鸡趁热剃了骨,这才将鸡肉撕成细丝儿,淋上他调制好的酱汁拌匀,吊在井中作冷盘。
三只鸭子,同样放血烫毛。待处理干净后,便丢进加了卤料包的罐子里,直接做成卤鸭。
试想一下,吃着火锅,一边喝着冰镇过的梅子酒,再啃点鸭货,该是多么的惬意啊~
最后,将处理好的鱼,全都剔骨切成片儿,然后加点儿盐,鸡蛋清和淀粉,抓拌均匀。
那些新鲜采摘的蔬菜,仔细洗干净,切片,或者掰成一片片,放在菜篮子里。
这样,他的所有工序才都差不多整好了。
“靠,做个火锅,也是很累的一件事情!”
看着厨房里唯一一只鸳鸯锅,他又头疼起来了。
这会他才发现,虽然食材都准备好了,可是吃火锅的锅只有一个。若不是他之前想吃火锅,让村里的铁匠帮着打了一个,这会儿连楚大面瘫和四皇子,都没有吃饭的容器。
第83章 纳入朋友范围。
看着院子里一群魁梧彪悍的壮汉,他忽而想起,这群人可能没那个耐心一边吃一边涮火锅。
于是他干脆让钱安康和钱安乐两人帮着在院子里用石头搭了两个灶台,然后又将两口大铁锅架在上面,一锅白汤,一锅红汤,食材也都全部下进去,待熟了,直接开吃。
解决了那群士兵,楚大面瘫和四皇子的就容易解决了。还是按照原先的计划,将鸳鸯锅炉子呈上,待汤汁沸腾了,就可以下菜,一边吃,一边煮了。
可惜,钱安康怎么也不愿意留下来吃。
他只好让钱安康打包了一份凉拌鸡丝,一份鸭货。怕干爹干娘吃不好,还炒了一份滑鱼片,又舀了一小罐鸡汤,特地带给干娘补身子。
“你别炒青菜了,快去陪着楚大,楚大哥。青菜我可以回去炒两个,再不济还有蘑菇酱呢。”
自从知道楚淮修的身份,钱安康就变得不太自在。尤其如今当着本人的面,说话都不敢多说几句,更何况一起吃饭。只有毫不知情地钱安乐,一副初生牛犊不怕虎的模样,非得留下来一起吃火锅。
没办法,谁叫他没这样吃过饭呢,自然觉得有趣儿!
“那好吧,本来还说今天摘寒瓜,看来只能明天了。既然这样,那今晚你们俩都好好休息。”
。。。。。。
待钱家两兄弟离开,莫宁这才将冰镇过的鸭货端上桌,顺便还切了半个西瓜。
看着一大桌子生的新鲜食材,只有中间一口沸腾的锅,一半白,一半红,无从下手。
楚淮修、封涵江,甚至楚恪楚谨,四人皆是不解。
“楚大将军,请问您要酱碟儿吗?”
为了讨好楚大面瘫,他可是真真切切地使出浑身解数,为了谋求好感,顺便表达一下感激之情。
“何为酱碟?”
“回楚大将军,就是烫好的菜,夹起来,沾过酱料以后再吃。调制的酱碟可以根据自己口味来,比如草民这一小碟儿,便是辣味的。”
为了体现出火锅的特别之处,他决定多说一些有关火锅的吃法。
“还有甜辣味,酸辣味,蒜香味,酱香味等等。总体来说,大概分为辣的和不辣的。而且只要是能吃的食材,几乎都能放进火锅里。”
“更重要的是,吃火锅,就得人多,不仅热闹,还能增进大家彼此之间的感情,使得相互间没了嫌隙。”
“有趣,甚是有趣!”
封涵江原本还有些不适应和别人同一个碗筷,在听了莫宁的一番解说,倒是来了兴致。
“不知莫公子说的那些酱碟儿,可否都来一份?”
莫宁看着面前的‘闲雅书生’,忽而想将手中的辣碟直接糊封涵江脸上。
【莫生气,莫生气,他是四皇子!他是四皇子!】
“可以,草民这就为大人准备。”
说完,便再次看向一言不发的楚大面瘫,“楚大将军需要什么味的?要不草民一块儿调了。”
“和你一样!”
!!!有眼光!直觉很优秀!
在这个世界头一次吃火锅,就有人愿意尝试他喜欢的酱碟。虽然这个人他一直不太喜欢,但从今天开始,他不介意默默将此人纳入朋友的范围。
第84章 一壶酒,一盘鸭货。
毕竟家中有两位大佬,他不得不沦落为火锅小二。
大佬们要吃什么菜,他就负责往锅里下。等菜熟了,他便负责告知。
原本他还打算干脆将小二一职干到底,哪知楚大面瘫说,不用伺候,免得失去了吃火锅的乐趣,非要自个儿夹。
已经在他心目中打上了朋友标签的楚大面瘫,既然如此体贴,他也就用不着上赶着伺候。
为了表示感谢,他火速烫好一块鱼片,然后夹进楚大面瘫的碗里,并附赠一个友好的笑容。
“上次见你还挺喜欢吃卤货,今日我特地做了鸭货。冰镇以后,再喝点儿小酒,很是惬意,你要不要尝尝?”
楚淮修抬眼,看向他,并未立即回答。
【莫非碍于四皇子在场?】
“也好。”
他赶紧将自个儿面前卤好的鸭货端到楚淮修面前,并一一介绍了个遍。
“本公子只喝过老鸭汤,这样的吃食倒是头次见。”
大概是看到那一盘子酱黑的弯弯绕绕,封涵江脸色有些凝重。“这,这些内脏也能吃?如今国泰民安,风调雨顺,皇上也未苛捐杂税,民间,哦不,是老百姓竟然还是过得如此疾苦?这淄阳的官员到底是做什么吃的?”
对于四皇子想要隐藏身份,莫宁乐得装作不知情,却还是被这副义愤填膺的模样逗笑了。
可惜,他不敢笑出声,怕人头不保!
“大人误会了,其实这内脏确实没人吃。只不过草民喜欢琢磨吃食,发现这么做,还挺好吃。虽然是内脏,但也是肉不是?”
他刚说完,楚淮修便夹了一根,吃了,面无表情地咀嚼着,惊得封涵江直接愣在当场。
接着,封涵江又看见楚恪也吃了一根,脸上还露出一副餍足的模样。
这副表情,赤激得楚谨也赶紧尝了一个,由最初的眉头紧锁,变成同款餍足。
“真这么好吃?”
这话他可不敢答,正所谓,众口难调。就算好吃,他也不能跟王婆卖瓜似的,自卖自夸!
“你尝尝!”
封涵江深知自个儿小舅舅是个爱美食的,这一点,随了年近八十的外公,楚开山。
见自家小舅舅都开了口,想必这鸭肠,确实不会差到哪里,何况还吃到这么有趣的火锅。
封涵江夹了一根,在自家小舅舅的逼视下,再三咽了咽口水,这才放进口中。
一股凉爽的酸甜麻辣酱香,就这样爆发在口腔之中,让人如此猝不及防。
“好,果然味美!”
他迫不及待地又夹了一根!
鸭肠的劲道,还有那特有的凉爽,再呷一口冰镇梅子酒,果然惬意。
哪怕不吃这顿火锅,只有这壶冰镇梅子酒,在配上这鸭货,他也是极爱的!
怪不得小舅舅对这位莫公子念念不忘!就是他,现在也想呆在这里,不回那扰人心绪,勾心斗角的京城了。