赛完毕，下一轮的食材才被送上来，鸡肉，辣椒，花生，黄瓜，胡萝卜，还有笋。
洛素挑了挑眉，这要做什么菜，不言而喻。
想来也是，一个海选性质的初赛，必然是直接命题性质的，否则也不好打分。
鸡肉，辣椒，与花生组合在一起，第一个想到的菜便是“宫保鸡丁”。
这是一道传统名菜，要是说有多么高级吧，没有，但也不是如同青椒炒土豆，西红柿鸡蛋那般简单，多多少少还是需要一点手艺的。
但对于一些来凑热闹的选手来说，也许...这道菜压根就没做过，需要先查一下菜谱。
不过换句话说，这样的一道考题，确实是能够直接筛掉一批不那么专业的选手。
鸡肉是鸡胸脯肉，就......便宜。
如今饭店里对于宫保鸡丁的做法不外乎两种，要么是鲁菜的做法，要么是川菜的做法。
鲁菜版的宫保鸡丁，一般会选择用鸡腿肉，大火爆炒，甚至加入一些配菜。
而川菜的做法则是用鸡胸肉。
而加入黄瓜与胡萝卜丁的版本，则是大众的衍生。
洛素要做的，则是简单至极，没有多余配菜的“宫保鸡丁”。
鸡肉拍背后切丁，尝了尝调味料，简单调了个酱汁进行腌制。
比赛时间是一小时，腌制二十分钟也差不多可以了，趁着这个时间，刚好把花生米油炸了。
先热锅下冷油，花生米小火炸香。若是一招不慎，用了大火，花生米炸的焦了，口感不好，整道菜也失色许多。
花生米炸完，正在调制宫保酱汁的功夫，就听见身后的妹子“呀”的一声，似乎是油崩了。
热锅冷油，等油温升高至七成熟，先下鸡丁，大火翻炒后出锅。
借着锅内的余油，葱姜与干辣椒齐齐爆锅炒香，炒过的鸡丁，调料汁一倾而下，油炸过的花生米随后下入，马勺翻炒收汁，出锅！
洛素按了按料理台旁边的按钮，表示已经完成。
这会子，洛素看了看周围，大概有一半的选手已经完成，自己身后的妹子似乎还在翻炒鸡丁。
端给评委打分，十盘一上，洛素这一批加上她刚刚好，够上一波的了。
姜元坐在评委席的边缘，来的时候有评委想要让位，被他连连拒
绝，自己本来就是临时插队的，抢了人家正经评委的位置，面上是尊重自己，心里还不知道怎么说呢。
知道小老板是今天下午比赛，他颠颠地来了，就是没想到，这参赛的人，是真的多。
第一批宫保鸡丁吃完，即便是只吃上一口，再喝水打分，也是要了老命了，感觉舌头都要不是自己的了，真是难为这些评审了，还好他只是个特殊评审，想来就来，想走就走，姜元心中暗道。
等到新一批的宫保鸡丁端上来，姜元一眼就发现了一盘与众不同的——
雪白的瓷盘里，棕红的酱汁肆意蔓延，鸡丁与花生米有些随意的散落，干辣椒层层叠叠点缀其间，色彩浓郁，却又有种莫名的和谐。
是她是她就是她！
连摆盘的风格都如此独特，姜元已经一眼盯上了这一盘，一定是小老板的，吃完这一盘就走人！
群众的眼光是雪亮的，身为评委，身上起码都有两把刷子，这一盘宫保鸡丁，在一众胡萝卜黄瓜块酸甜口中，一看就是如此清新脱俗，格外显眼。
颜色红亮，香味浓郁，没有花团锦簇的配菜，一看就是个毫不做作的小妖精！很好！这盘小菜！你成功引起了我的注意！
洛素的这一盘是最后一个上的，评委们一人舀了一小勺到自己的小碟子里。
鸡肉滑脆，十分嫩滑，大火爆炒之下，依旧保持着滑嫩的口感，不柴不老。
入口鲜辣，酱汁浓郁却不喧宾夺主，花生米香脆无比，酥麻的口感，甜中带辣，辣中带甜，复合的口感冲击味蕾，甜辣鲜香，滋味十足！
实在是令人欲罢不能！
挨着姜元的女评委想要再舀一勺，可不知何时，姜元面前居然有一碗米饭，大半盘子的宫保鸡丁都被他舀到了饭碗里，吃得那叫那个香！
女评委：(｀Д)!!
这个人怎么肥事？居然吃独食？
工作人员：!!!∑(Дノ)ノ
桥豆麻袋，姜评委，这还要拿给大众评审的！不要都吃光了啊！
作者有话要说：写着写着饿了，去做个饭，晚上应该还有一章。我这么粗长，不要养肥我呀！养着养着你们就忘了我被别的小妖精勾搭走了！对了，小天使们想要龙套吗？可以简单在评论区说下设定身份或者名字，也许会被我拉出来跑个龙套。
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第37章 洛家食肆37
在女评委与工作人员的灼灼目光之下, 姜元终究是没能护得住这盘宫保鸡丁。
女评委又舀了一勺，急忙送进嘴里，剩下小半盘直接被工作人员端走, 交给大众评审。
姜元依依不舍，今儿个就为了这一顿，早上中午都没吃到好吃的，饿了半天了，结果连一盘子菜都不给他。
心塞啊，不过万事都要对比, 因为今个儿比赛的缘故, 小老板直接今天停业了。他这好歹是借着评委的机会过来吃上了，其他的常客, 今天就等着挨饿吧。
之后还有复赛半决赛决赛，姜元可都是评委人选，到时候吃到的不只是小老板一个人的菜，美滋滋啊美滋滋。
等所有的打分结束，洛素收到了工作人员送来的复赛邀请卡, 她以全票晋级。
每一场的前五名晋级复赛，一百取五, 二十分之一, 算一算，三天比赛, 上下午一共六场。
六百个人, 直接过滤掉百分之九十五的人, 这淘汰率堪比公务员考试了。
其实这个初赛，也有运气的成分，也许正好有那么些手艺好的, 都排在一批里了，换下午场也许就能晋级，可上午场的比赛太激烈，就被淘汰了。
三十个人再进行复赛，只取前八，进入全国赛。
不过说来这好妈妈牌鸡精也够大方的，这进入了东北赛区复赛的三十位选手，每人直接拿到了一万块元的奖金，进入全国赛的则会再翻一番。
洛素这过来炒了一个菜，就赚了店里两日的流水，这样的好事儿要是一直有，她倒是乐得不用天天开店了。
回程的路上，杜若开着车，孙云奇则开始嘚吧嘚他打听来的情报。
“老板我给你说，旁边那奶奶的孙子也晋级了，他孙子有三十六了，十六岁就进了冰城的宴宾楼当学徒，现在已经是副主厨了，叫什么风来着，也在冰城成了家，这次回海城比赛，可把奶奶高兴坏了。”
“那个奶奶一直在DISS一个什么徐老二的厨师，这个也晋级了，这个徐老二的亲戚简直是声势浩大，整了个啦啦队啊，听说是海城这十里八乡做流水席最好的，就是长得最胖的那个秃头。没想到这乡下真是人才济济。”
“今天是
最后一天初赛，结束后三十人的名单应该会公布在官网上，听说渔家主厨的儿子，还有妙膳坊也有人晋级。”
杜若插了一嘴，比起孙云奇提及的这些并不熟识的厨师，海城的几家高级餐厅，都有年轻一代参与，他们才是素素的对手。
洛素正看着那张复赛邀请函，她的名字潦草地写在上边，看着......怪难受的。
复赛说是在一周后，时间会具体通知，提前做好准备。
自己每天开店做菜，权当热身了，也没啥好特意去准备的。
这次大赛一共划分了七个赛区，东北（包括海城），华北，华东，华中，华南，西北和西南。
不得不说，规模还是非常大的。
海城就是东北的主赛区，最终复赛决出八强，将和其余六个赛区的选手们在京城展开最后的角逐。
四个人回了店里，已经是将近晚上六点，天色还亮着，但月亮已经露出了脑袋。
因为门口小黑板已经写出了告示，倒也没有人再干等着。
在比赛现场待了一下午，天气也热，虽然戴了帽子，但毕竟是在室外，阳光也烈，三个人都有些疲乏。