姜慧明帮着自家妹子推拒：“伯瑜你家才两口人，还要什么菜单子，何况侯府的厨子向来是出了名的好手艺。”
姜慧亮也帮腔道：“你俩到时不是要去参加宫宴的么，和我们小老百姓不一样的。”说着，他还煞有介事地摇了摇头。
“什么不一样？”姜大人人未到声先闻，也是快开膳的时候了，他和姜夫人相携走了进来。
“爹，娘，你们来啦。”姜慧馨示意门外的丫鬟可以上菜了。
姜慧明一边给老爹使眼色一边回答道：“我们正说起年夜饭的菜单，慧馨已经计划地差不多了，可惜不肯提前透露给我们。”
“就是呀，爹，慧馨还暗示我吃的多。”姜慧亮还像个小孩子一样告起了状。
这下轮到姜慧馨不依了：“我哪有，我是心疼小哥你前两天回来时候又黑又瘦的样子，这才怕你吃不饱嘛，你还冤枉人家。”
姜夫人摸摸姜慧馨的手，“调皮。”转头又笑道，“不过慧馨也没说错，慧亮你是得好好补补，你看你之前那样子，不知道的还以为是哪里来逃难的呢。”
众人一听都笑了，姜慧亮也不好意思地嘲姜慧馨做了个鬼脸。
说起逃难，姜大人深有感触：“慧馨做的不错，户部这段时间已经把挣到的钱换成粮食发了下去，收到救济的百姓这个年想必会好过些。”
他欣慰地缕缕胡子：“另外，那些红薯、土豆什么的虽然还没有种下去，但如果真的有这么高的产量，明年可以造福不少百姓了。”
他转头对姜慧明说：“这是功在社稷的大事，慧馨不方便出面，你这个当大哥的要帮忙和户部联系好，虽然我们家没有在那里任职的，但百姓的事一定要尽全力。”
“爹，您放心，儿子一定会做好的。”姜慧明也神情庄重地应允。
连姜慧亮也收起之前玩笑的样子，郑重地说：“爹，儿子也会一起帮忙的，您就放心吧。”
一阵“咕噜噜”的声音从旁边传来，打破了室内的沉重气氛，司夜闵按着肚子，脸都红了， “姜伯父，咱们能不能先用餐呀，小侄午膳用的不多，这些菜又这么诱人……”
姜慧馨诧异地看了他一眼，原以为是个不好惹的酷哥，没想到这么活泼。
“对对对，快吃饭吧，这些公事之后再说嘛，菜都要凉了。”姜夫人连忙开口，她都有些后悔刚才用逃难的人做比喻了，好好吃饭不好嘛，扯什么公事，是饭菜不够香了，还是茶酒不好喝了。
等姜大人夹起一个鱼饼，众人也纷纷动起了筷子。
第30章
鱼饼色泽金黄、肉质鲜嫩、鲜而不腥，是姜大人这段时间的新宠，喝一口温热的黄酒，再咬下一口鱼饼，既有鱼肉炸制后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。
做鱼饼的鱼宜用两斤以上的青鱼或者草鱼，这样取下来的鱼肉吸水性好，才能保持经炸制后仍有充足的汤汁。
外层裹的淀粉不能多，因为太多的话淀粉加热后形成粘糊状，会使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发；加盐则不能少，少了的话鱼茸不能吃够水，会影响鱼饼的胀发。
另外，加蛋后的用劲搅打，才能使蛋液充分溶入，从而使鱼茸含饱气泡，油炸时，鱼茸内的气泡才会遇热膨胀。
总之，鱼饼看似简单，但要做的好吃可是个技巧和耐心缺一不可的活儿。从原材料的挑选 ，到裹面，再到炸制时的火候、油温，每一步都要兼顾，才能做出美味好吃的鱼饼。
姜夫人先给自己和女儿盛了一小碗罗宋汤，喝一口只觉得酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，里面的食材也很丰富，土豆、牛肉、洋葱、芹菜、番茄、胡萝卜，用了好几种姜慧馨这段时间发现的新食材，营养功效也格外的好，杀菌、健胃消食、延缓衰老、降脂降压等多种功效，姜夫人听女儿说过一次之后就把这道汤羹当成每周例菜了。
姜慧明则直奔酱肘子，这是府里厨子的拿手菜，是爱吃肉的姜大少的心头好。酱肘子经煮、蒸而成，卤汁如胶、色浓味厚、酥烂香醇，夹一块放进嘴里，只觉得色泽红亮的猪皮味道香浓，软糯却又弹牙，满是胶原蛋白；里面的肉肘则酥烂可口，咸甜适中。适量食用具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
如果觉得有些腻了，可以夹一块拍黄瓜，清凉爽口地咯吱咯吱咬几下，口中的肉油荡然无存，只剩下黄瓜的清香和微甜。
姜慧亮的筷子和司夜闵的筷子在同一盘菜上碰了头，盘子里装的是一个个黄灿灿的小球，蛋黄焗虾球这道菜同样也深得姜慧馨的喜爱。
在喝完了姜夫人盛的罗宋汤之后，她也夹起了一个小虾球。对咸蛋黄星人来说，一切皆可咸蛋黄。可惜这批咸鸭蛋快吃完了，下一批还没腌制好，不然她还准备在铺子里推出咸蛋黄饼干、蛋黄酥等一系列咸蛋黄食品，让大华朝的民众也感受下咸蛋黄的魅力。
小小的虾球外脆里嫩，味道咸鲜，虾肉自带的甜美滋味搭配着微咸的蛋黄，外层沙沙的脆皮和内里柔嫩多汁的虾肉，让人一口一个停不下来。
一盘虾球也不过是十几个的量，桌上的众人一人一个还剩下五个，姜慧馨趁小哥和司夜闵还在大眼瞪小眼的时候飞快地给爹娘和自己各夹了一个，剩下两个在盘子里更加显眼了，姜慧亮和司夜闵正想伸筷子，姜慧明运筷如飞地后来居上，一筷夹两的举动惊呆了众人。
“哥，你不是最爱吃肉吗？”这个虾球分我一个呗，姜慧亮眨眨明亮的大眼睛，用眼神示意着没说出口的后半句话。
姜慧明看了他一眼，夹起碗里的虾球，缓缓送入口中，轻轻地“咔嚓”几声就咽了下去。看到小哥立马垮掉的眼神，姜慧馨“噗嗤”一声笑了。
姜大人夹了一筷木须肉到他碗里，嘴里还不忘嫌弃：“你看看你什么样子，平时是少了你吃得还是少了你喝的，别在客人面前丢脸。”
姜大人这筷夹得甚是有水平，一筷子把鸡蛋、木耳、黄瓜、黄花菜这些都夹到了，姜慧亮美美地吃着，还不忘哀怨地看着自家大哥，咸鲜美味的木须肉是很好吃啦，但怎么抵得过蛋黄虾球呢，要是这口木须肉再配上一个蛋黄虾球，那岂不是美味翻倍。
姜慧馨给自家爹娘添了碗清炖墨鱼汤，又示意姜慧亮把碗递过来，“小哥，你尝尝这个清炖墨鱼干，味道很鲜美，而且对你的身体很好。”
她说着也给自己来了一碗，“这汤里什么调料都没放，只有墨鱼干本身的咸鲜，对你这种经常熬夜的人再好不过了。你之前不是还说有点皮肤发干、眼睛发涩么，喝碗这个会好很多哦。”
大厨炖这汤的时候把墨鱼骨也一起炖了进去，墨鱼骨就是中药里的海螵蛸，有收敛止血的作用，能治各种溃疡和出血症状。墨鱼肉主通，而墨鱼骨主收，所以一般人炖汤的时候应该两个一起炖，才能平衡。
姜慧亮之前忙实验的时候身子亏欠不少，虽然回家后补回来一些，但仍是有些小症状。姜慧馨回来后经常和姜夫人商量府里的菜单子，有时候就会根据个人的情况让厨房做些对症的菜，通过食疗这种缓慢的办法调理家人的身体。所以姜家人现在气色都比以前要好，一些小症状也都慢慢的缓解甚至消失了。
听姜慧馨这么说，餐桌上的人都不由自主地拿起勺子，准备喝碗墨鱼汤。谁还没有个熬夜的时候，喝汤就能缓解，这么好的事儿可不能错过。
司夜雪刚才已经喝过一碗，这会儿也开始考虑要不要再来一碗。他因为作息不太规律，平时肠胃就不好，生冷、油腻、重口的菜基本不能吃，所以一般汤煲类的用的比较多。
他刚才喝了一碗罗宋汤，又喝了一碗清炖墨鱼干，这会儿有点胀，总觉得肚子里晃荡晃荡的都是水。
“看来慧馨现在对食疗养生颇有研究，那不知有没有推荐给我的菜色？”既然自己决定不了，何不问问懂行的人呢，司夜雪决定把自己的胃交给姜慧馨。
姜慧馨看了看桌上的菜色，迟疑着开口：“我其实也不是太懂，司大哥如果哪里不舒服，最好还是请大夫看看。”
“都是些陈年毛病了，大夫看了不少，也都是千篇一律地让养着。慧馨你就说说，我更愿意听你的。”