“这是什么？”叶华松惊异的问。
“好吃吗？”叶绯问道。
这小丫头，真的是胆子太大了。
不赶紧解惑，还跟评委卖起关子来。
叶华松不但不生气，反而还被逗笑了：“好吃，就是太惭愧，竟然没能吃出来是什么。”
“这是我用百香果、西柚榨橙汁，通过碳酸钙做成爆珠。”叶绯终于给出了解释。
评委们恍然大悟：“原来是爆珠的原理。”
他们当然知道爆珠，就是一种挺好玩儿的食物。
不明就里的人看着觉得很新奇，可是作为内行，都知道是怎么做的。
只不过，五人都是做高端料理的，一时间真的没往爆珠上面想。
“我在家里设计食谱的时候，也犹豫过，要不要这么做，不知道果汁的酸甜跟汤汁的味道能否很好地融合。而且，也要选择到底用什么样的水果，才能达到一个好的效果。”
“我就把现在能买到的水果都买了，榨成汁，然后喝一口鱼汤，再喝一口果汁，看哪一种组合最好。但是这样喝的效果，肯定跟做成爆汁还是有不同的。”
“于是，在确定了用哪种水果之后，我又做了爆珠来尝试，确定味道是搭的。”叶绯解释道。
罗佳琳笑道：“那你尝那么多遍，没尝吐了啊？”
叶绯也忍不住笑了：“说实话，确实现在闻到，已经没有任何想法。”
“珍珠糯米丸子配着鱼汤，软糯鲜香。这爆珠配上鱼汤，又酸爽解腻。而且这红白丸子随着鱼汤一起从鱼腹出来，也像是鱼子一般。”国文博说道。
顾长峰又尝了鱼肉：“鱼肉鲜嫩，同时充分吸收了汤汁的味道，入口即化。”
国文博笑道：“之前我们还担心，你就算是做的再好，也无法超越顾长峰。不过现在看来，老顾啊，你这招牌菜可是要易主了啊。”
“哈哈哈哈哈！”顾长峰丝毫不介意，“这也是对我的鞭策啊。这提醒了我，如果没有危机感，不能时刻想着怎么提升我的菜品，终究是要被超越的。”
“得，什么都不说了，回去我就赶紧研究菜品去。已经被超越了一样儿，其他的可不能再被超了。不然就该我被炒了。”顾长峰虽然开着玩笑。
但心中确实有了危机感。
可不能裹足不前。
不只要提升菜品，还要再研发一些新菜才好。
叶绯笑着说：“其实，最开始我在家尝试做这道菜的时候，总觉得味道还差了点儿。所以，我特意去了‘其味’，品尝了顾主厨的灌汤黄鱼。知道了差距在哪儿，又回来反复尝试。”
“但是，我不可能跟主厨做的一模一样。”叶绯说道。
第493章 就不要勉强自己了（2章合一）
“灌汤黄鱼的做法，食谱就摆在那里，我就想着，要怎么做到有我的个人标签在。就好像顾主厨的灌汤黄鱼，一直无人超越，就是因为有他自己的标签。我也需要弄出属于我自己的标签。最终才做出了现在这道菜。”
“但是，如果不去品尝顾主厨的料理，没有那个基础在，可能这道菜也会差很多。”叶绯说道。
她去“其味”品尝过顾长峰的菜是事实。
倒不如大大方方的说出来。
总好过顾长峰想到这件事情，心里有疙瘩。
“那你岂不是在模仿顾主厨的菜？”一旁，丁如云突然出声。
众人齐齐看向了丁如云。
叶绯便笑了。
丁如云还真是会找存在感。
她的料理，评委就连点评都说得不多，显然对她的料理并不是很满意。
丁如云的料理，好吃是好吃，却没有特色。
就如同一篇满是由华丽辞藻堆砌出的文章。
读着确实是优美好听，可是讲了些什么呢？
你读完以后发现，什么都没有讲。
整篇文章空洞异常。
丁如云的料理也是如此。
丁如云还记得上一场比赛的耻辱。
评委说她模仿叶绯。
结果这一场比赛，叶绯直接做了顾长峰的招牌菜。
而且，叶绯也是亲口承认的，她还特地去试过顾长峰的菜才又回去改良的。
这不就是模仿顾长峰的吗？
上一场比赛，她做的跟叶绯也不一样。
凭什么评委上次说她，这次就不说叶绯了？
叶华松讥讽的看了丁如云一眼。
看来丁如云还真是急眼了。
眼瞧着评委对叶绯的料理评价很高，她是赢不了了。
所以便顾不得什么脸面，直接来了这套。
这么看来，先前叶绯说丁如云破坏了她的食材，看来还真有这个可能。
丁如云急眼之后，不是做不出来的。
顾长峰在此时说道：“那照你这么说的话，我也是模仿。”
“灌汤黄鱼本就是一道流传已久的传统菜肴。也不是我自创的。只不过有幸我做的得到了许多食客的认可，反倒是成了我的招牌。可说实在的，我也有些汗颜，这道菜又不是我发明的。”
“而叶绯现在研究出的这道灌汤黄鱼，与我的又完全不同。在口味上，我们两个的料理是两种风格。”顾长峰说道，“但我认为，叶绯的这道菜，比我更胜一筹。”
这评价，真的很高了！
业界公认，顾长风的灌汤黄鱼已经做到极致，无人能超越。
可现在，顾长峰却说，叶绯做的比他更好！
让人不禁好奇，叶绯做的，到底会多好吃。
“这得多好吃啊，真想尝尝。”
“嘿！我连顾长峰的都还没去吃过呢。米其林三星餐厅啊，一个是舍不得去，太贵了，一个是也预约不上位置。就是不知道叶绯的要怎么才能尝到。她又不开餐厅。”
“不知道小绯会不会把这个拍一下视频教程？”叶绯的粉丝问道。
“就算是拍出来，也不会啊！一看就很复杂。我去网上搜了一下灌汤黄鱼的食谱，里面那些食材很多，制作复杂，不用说小绯的进阶版了，就算是原版，普通人也很难还原。现在真正能做这道菜的人，很少。”
“不过，顾长峰也真的很有胸襟了。能这样大方的说出被超越，而且还是被后辈超越，没有一点儿不乐意。”
“是啊，别管是不是因为在镜头前，至少人家表现的很大方。”
“顾主厨，我粉了！”
“这丁如云可真恶心，我现在有理由相信，叶绯说的没错，就是丁如云故意破坏了叶绯的食材。”
“结果叶绯人家压根儿就不用鱼翅，破坏都是白破坏。能做出这种蠢事儿，跟丁如云还真的挺相符。”
“是啊，这还在直播呢，她就能当众这么挑拨，做法也太难看了。”
“说明她是真的急了。眼看着评委对叶绯的评价这么高，毫无悬念肯定是叶绯赢。她也知道，所以就算知道不妥，也狗急跳墙，万一给叶绯泼脏水泼成功了呢。”
“嘿！评委都说叶绯的没问题。就连顾长峰都说是没问题，看丁如云还能说什么。”
而罗佳琳听到丁如云狗急跳墙的污蔑，对丁如云的印象可以说是跌到了谷底。
罗佳琳就是个暴脾气，对于看不惯的人和事，脾气上来，谁的面子也不给。
此时，直接不客气的跟丁如云说：“本来这一场，你的料理虽然如同华丽辞藻堆砌的文章，虽然好看又华丽，其实却空洞无物。但我也能看得出你有想要进步，想要有所造诣的心。”
“有这心是好的，所以我才没有把评语说的太绝，想要你继续进步，并不想打击到你。可是现在看来，是我说的不够清楚。”
“叶绯这样，才叫料理，才叫诚意，才叫创意。食谱摆在这里，不是你用了我就不能用的东西，但是要脱颖而出，就是要有自己的东西在里面。”
“不一定是在那么明显的地方让你看出不同，有可能是像这道菜这样，加了爆珠来提升口感层次。也有可能是改变食谱中调味的配比，有可能是加了食谱中没有的调味或食材。”
“而不是像你这样，把一堆能够释放出鲜美味道的食材堆积在一起，然后自己另起一个名字，就是创新了。”罗佳琳十分不客气的说道。
丁如云脸都涨红了，脸皮火辣辣的烧着。
尤其是，叶绯就站在一旁。
叶绯被夸奖，而她就被评为说的这么差劲。