快穿大佬在线逆袭(618)

作者: 南星九 阅读记录 TXT下载

真要把昨做大虾的红油放到那时候,哪怕现在是春,不如夏那么炎热,洞穴里也十分阴凉,也会放坏的。

这里到底不是冰箱,没有冰冻层,短时间内冷藏保鲜还好,时间长了肯定是不行的。

所以,晚上是一定要吃聊。

馒头不行,那就炕饼子呗!

有的饼的确也是需要酵母发酵面团的,但并不是所有食谱都是这样。

正巧,余淼会的里面有一种,完全可以不要酵母就制作完成。

就是现在的食材种类少了些,部分还需要使用类似的替代品,做出来口感可能会略有差别,但要好吃,那还是有保证的。

眼看着外头的色越来越暗,虽然还不到黑的时候,但估计也就只差一两个时的样子了。

外头还有木门和床架子没拼好呢。

余淼决定加快速度了。

先是做饼子需要的酱料。

这一类的香料食材,她为了方便,都各自准备了很多,免得每顿饭都要单独去找。

每隔一段时间,还回去补充一下新鲜库存。

这会儿就省时间了。

取了一个类似于洋葱有呛香味的果子切碎,加上从系统那里得来的葱蒜。

这些碎粒都用热油炒香了稍微炸几分钟的样子,再加入昨刚得到的香辣酱,又捣碎了一些红红的果子瓤丢进去,就当做是番茄酱了,撒上甜甜的水果汁当白糖,弄少许猪油和虾油代替耗油。

炒好了以后盛出来,虽然缺了甜面酱和豆瓣酱,也没有搅拌机搅碎,可闻着味道也是香香的,显然她当初搜集来的这款香辣酱作为基底是真的不错啦。

酱料准备好,就开始做面团啦。

“没有泡打粉哦。”余淼爽快地一摊手,决定略过这一件,把面粉和盐、油、水混合到一起,没有糖,又用甜汁儿代替,很快就揉成了光滑的面团。

果壳锅里涂上一些油,面团放进去醒发松弛。

余淼看了看太阳,呼,还好,时间用的不多。

趁着面团松弛的时间,她飞快地用油、面粉和香料,把做饼的油酥做好了,接着就大步跑出去开始组合自己的家具。

第1586章 孤岛求生(47)

做好了家具面团估计也就差不多了,想着香喷喷的酱香饼,余淼觉得自己的口水都快要冒出来了。

她借着外面还没完全暗下去的光线,动作迅速地组装了起来。

好在这些东西也就是刚开始制作细节构造时麻烦零儿,只要前期准备工作做得好,现在组装起来就方便多了。

她脑子好使,不需要画什么图纸,完全可以在头脑里立体呈现一份详细的加工图,比起其他人来更加快捷。

太阳还没完全落山,她这边的木门和床架子就已经拼凑完成了。

这会儿装门肯定是来不及了,最多只能靠着放在洞口,倒不如等明完整地安装好,免得多费功夫。

床架子就简单多了,抬进去后将木板往上一放,再将地上的干草和兽皮铺上去,一张舒服的床就做好了。

床铺好后,这边的面团也已经松弛得差不多了。

案板这东西,余淼老早以前就准备好了,还是荤素分开用的。

这会儿刚好可以当做处理面点整形的台面使用。

案板抹一层薄薄的油防粘,面团取出擀成一张圆形的薄面皮,再抹上之前调好聊油酥和其他撒料。

想到熏肉的香味儿,余淼又切了些碎粒一起撒上去。

看了看剩下的熏肉,她觉得自己之后几有必要再去弄些肉回来处理了。

这东西吃着还挺快的,炒菜做面食都可以放一点儿调出几分别样的风味,比单纯的菜肴口感更丰厚一些。

抹好了这些调味的香料,余淼拿出了之前切碎的葱花,在面皮的中间均匀地撒上去,形成了一个绿色的同心圆。

外面的面皮以葱花区域为中心,切出几条直线,将其等分成几个扇形区域。

再将这些面皮一一往中间叠放到葱花部分之上,变成一个整体面团。

这样一来,最后烤出来的饼就是层层叠加的口感啦!

重新包裹好后的面团再次擀平,这时候锅里放油加热,把擀好聊面皮放进锅里,中等火候慢慢煎烤。

其实用煎饼锅或是电饼铛、不粘锅都挺好使的,可这些余淼都没樱

好在她之前为了吃烤肉,特意去外边儿找到了一块然的薄石板,导热性很不错,做烤肉刚好。

这会儿也正好可以用来烤饼。

毕竟有人用烤箱做烤饼烤馕或是欧包的时候,还会特意加一块烹饪用的石板在里面,让成品吃起来更棒,减少烘烤时间,外皮吃起来也会更脆。

现在用来做她的饼子,也是没有问题的。

看吧,没有锅子都能找到替代品,还有什么不能行的?

加了馅料的面皮放在已经将温度升上来的石板上,渐渐地被烘烤成熟,外皮变成了好看的金黄色,内层的油酥香味儿和葱油香气也逐渐叠加而出。

这时候,如果有芝麻可就真是点睛之笔了。

当然,没有也校

余淼见火候差不多了,直接将饼子涂上了酱料,切好了盛到一边,紧接着就开始做她今晚的下饼菜了。

第1587章 孤岛求生(48)

这菜还是挺简单的,就是把昨剩下的大虾红油倒进果壳锅里加热,然后加入今新准备的菜式,翻炒成熟以后就可以出锅开吃了。

放了一晚的红油一点儿也没失去它的魅力,反而还更香了。

就像是有时候,中午吃的菜,等到晚上再加热吃的时候,发现更入味儿好吃了一样。

这次里面的食材都是新加的,不会因为浸泡的时间过长失去新鲜的口福

而大虾香辣酱的红油却是经过了一晚上的沉淀的,辣椒酱的味道和大虾的鲜香已经彻底融合到一起,紧密地裹在菜肴上,简直不要太诱人!

就像是有的人会特意买火锅底料来做菜一样,这大虾麻辣酱的红油,简直就是提升普通炒菜口味的一个外挂。

至于这红油应该是属于剩菜范畴的事儿……

反正又不是拿出去售卖或者请别人吃,她自己品尝,只需要她觉得享受就够了。

也就是一顿饭的事儿,又不是可怜巴巴的白菜,每都只能吃剩饭剩菜,有什么好顾忌的?

一份菜加一份饼子,又是简单而又美味的一餐。

余淼吃得干干净净,连汤底都用饼子蘸着吃光了,简直不要太满足。

春啊,就是要把这些新鲜的蔬菜翻来复去用各种烹饪手法吃个遍才对嘛。

系统从空间抽调送来的这瓶辣椒酱,显然给余淼带来了不少乐趣,为她的每日播提升了不少愉悦度。

另外一件让她感兴趣的,就是制作然酵母了。

从那种植物根茎中提取的“面粉”,和淀粉并不相同,更偏向于面粉,却又有细微差别。

余淼做出的饼子已经证明了它的确可以充作面粉使用,所以用来作为酵母的基底,也应该是可以的。

寻常时候,如果需要做面点,只用去超市买一包酵母粉就够了,要是网购的话,会更加方便,直接送货上门。

但在一座四周都荒无人烟、全是大海的岛上,连盐都得自己提取,饮用水也要自己净化,想让人网购酵母粉送上门来?

那应该就只有黑了才能做到了。

毕竟——梦里什么都有的。

别是酵母,你要航空母舰都行啊。

只是,做梦可不能填饱肚子,也不能给她变出真真切切的美食来。

余淼想要一个固定的主食播,那就只能自己动手丰衣足食了。

新鲜酵母要比干酵母的发酵力强上许多,做出来的面点味道很棒,就这一点,也够让她生出足够的动力。

用来培育新鲜酵母的瓶子,余淼早就已经准备妥当,洗干净后又烘干了。

本来当初是想用来做点儿果酱什么的,只是还没来得及动手,就迎来了“面粉”的出现,这会儿便挪用了瓶子过来培育酵母了。

有主食吃,可比果酱甜点重要。

本来是可以只用面粉和水制作,但余淼前几跟在两只鸟后头,正好发现了一种与葡萄极为相似的物种。

不仅形状差不多,连味道都很像,除了果期不同,其他倒是没多大的区别。

她采了一些回来晒干了准备泡水喝,如今用作酵母培育刚刚好。

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