老大夫往这边瞧了一眼,点了点头,在小哥儿耳朵边说了几句话。
小哥过来:“稍等,马上好。”
就开始给简瑶分类去拿,也没多问,看得出还是□□很好的伙计。
等了一刻钟,简瑶拿看着一堆的药材,就看着简爹:“爹,看你表现咯……”
简爹笑了谈了一下简瑶的额头,额头一下子就红了,气的简瑶嘟着嘴,摩擦额头“哼”转身就走……
姚兰温柔地瞪了简深一眼,拍了一下简深的手“呐,让你惹她、快去付钱。”
简深被娘子的温柔如水,轻轻瞪眼的那个表情给荡漾了一下,不过,赶紧掏出银两付了钱一手提着绑好的药包,一手拉着姚兰的手一起出门了……
简瑶在门口等着爹娘,没想到俩人拉着手出来了,自家娘亲脸还有点微红。
说起来,他们夫妻十几载,从来没有在外面拉过手,姚兰也有点不好意思,特别是自家闺女还揶揄的眼神看了一眼,好在马上转身往前走去……
走在一个岔路口,简瑶闻到一股臭味,正准备问简深从哪走?就听到简爹说道:“瑶瑶,我一会买个马车去,我先送你你和你娘回去,我再过来买,到时候会顺路把东西一起带上。”
“好的,爹。”简瑶没心没肺的回答,倒是姚兰叮嘱简深:“相公,你多小心……”
“我爹那么高大,谁敢惹,你看我们走在路上,别人都距离我们远远的。”简瑶无语的拉着姚兰的手,一手再拉住简深的手“快,我们回去吧,我累了……嘿嘿……”
回到店铺,简书夫妻俩已经在了,已经中午,店里居然有点忙碌,打发走了简爹,简瑶拉着娘亲进去看到大伯和二堂哥在招呼客人。大伯看到姚兰命娘俩:“回来了,饿不饿瑶瑶。”
“饿了,大伯,我带着娘亲去后厨。”
“去吧去吧,你爹呢?”大伯有点奇怪,自家弟弟回来后,不忙的时候,不是粘着弟妹,就是粘着瑶瑶,最近在家偶尔早晨寅时就带着简武在院子练拳。这会怎么就娘俩回来了……
“我爹说他买马车去了。我饿了,娘快走。”怕大伯问的多,她也不知道怎么回答。
一家人热热闹闹的等闭了店才一起坐着马车回家了,回到村里自然惹的人一阵羡慕,当然说啥酸话也有,而简瑶嘉也不在意,这么些年,说他们家闲话的还少吗?而且同是简家人,也就是嘴上说说而已,大部分没什么坏心……
晚上刚吃完晚饭,简瑶就放了个炸弹(当然也没人知道啥是炸弹):“二堂哥,我把十三味调料弄回来了,晚上尝试做个卤味,明天你们带店里试试?”
“阿瑶做出来了,哎呀,可算做出来了。那个啥卤味好吃不?”简武张大嘴巴还没回复妹子,自家娘就嘴角的说了一堆,反正问出来了,也没差,也就闭嘴了,但是还是亮晶晶看着简瑶……
“额,有点复杂,你们得帮我把东西收拾了,我教你们咋收拾干净。”反正她是不打算自己去洗,动动嘴好了。
教二堂嫂柯草把大肠洗干净,二堂哥把调味料全部帮忙处理好。大伯母洗大棒骨,这大热天,肉都不好放,简瑶决定小锅小火炖汤,明天早晨刚好喝,中午还可以棒骨汤做面条吃。
卤味
38.卤味
灶房有两口锅,大锅和后锅,大锅一般做饭,小锅炒菜。
简瑶把处理好的下水全部倒锅里焯水,看着锅里的大肠,简瑶想到白天一大家子看到的表情,只差没说简瑶傻子的表情,要么就看着简爹一副你就惯着孩子的表情,她就想笑。但是她就不说,只说可以做美味,到时候就知道了。
虽然都抱着怀疑态度,可是也还算相信简瑶不是胡闹的性子,特别是简爷爷让他们听她的话,别问那么多。
所以不管因为什么,大家都很配合简瑶,出出力而已……
焯水后,简瑶让大堂嫂继续烧水,所有肉放里面放姜,她开始搭配料,把十三味包装好的调料扎紧全部丢里面,就开始放糖和酱油还有酒,最后是盐。盖锅之前偷偷放了一些灵泉水。
后锅满满一锅水开把骨头全部焯水,撇去浮沫后,放姜和酒,加水再到水满,就开始叮嘱:“大堂嫂,火小点,不要留太大,也不要留太后面,稍微有点就好了,让慢慢炖一晚足够了。
看了一圈围了二堂哥夫妻俩,大伯母,继续道:“晚上半夜谁起夜就来趟厨房加点火就行,别让火灭了就行。
二堂哥夫妻俩点点头,这要是成功了,可是要赚钱的,晚上得起来看看。
简瑶有点累,交代清楚,打了个哈气,就准备睡觉了,突然想起来:“大堂哥,那个料最好是切小一点,用纱布包起来放锅里更好,要不买那种纱也可以,多包几层,看着办哈。我去睡觉了……”
走到门口,她和爹娘的屋子是对门,所以自然听到里面有压抑的喘息声,简瑶脸上爆红,虽然三世处女,可是该懂的也懂,小说和电影没少看。
轻轻推开门,忘记门再轻也会有声音,就马上没听到任何声音了,简瑶关好门趴床上脸上红红的偷偷笑了好一会。
好不容易睡着,又开始做梦了:梦到在一个屋子里,屋子有点奢华,周围很多东西都是黄色的,墙上也挂着名师字画,虽然看不懂谁的,但是却也知道很好看。
一张桌子上有笔墨纸砚东西很全,而且还有几本奏折,坐着一个二十几岁的年轻人,穿着黄色的衣服,边批改奏折边说话,一看就知道是皇帝。
简瑶也好奇,在梦中她还在想,上次做梦的年轻人和皇帝长得一样,难道那个人就是皇帝?可是给人感觉又不太像。
只见皇帝说话冲着旁边半躺在椅子上年轻人,他眼神微闭,面色冰冷,而更令简瑶惊讶的是,两个人长得一模一样,半躺的那个人穿着黑衣束发,旁边桌子上放着一个黑色的面具。
很明显,这个人才是上次牢房那个人。皇帝说了好几句话,这个人一句话都没回应,也不说话,唯一的反应,大概就是最后在皇帝转身走了后,他瞟了一眼,也没动。
过了一会,进来一个上身穿着粉红齐胸裙裙子上绣的朵朵桃花,外衣居然就是一层纱,也可畏大胆。不仅如此、齐胸的裙,隐隐绰绰能看到沟,脖子上的和上也有项链和黄金钗。
看了一眼黑衣人,惊讶的上下看了下,就扭腰摆臀的走到他面前,嘟着嘴说着什么,没得到回应,就准备上前准备趴他身上去,结果还没反应过来,就飞了出去,紧接着,简瑶看到黑衣人的嘴形:滚……
果然冰冷可怕,简瑶还知道自己打了个冷颤,就看到皇帝从后面出来了,说了几句话,不耐烦的摆了摆手,黑衣人一闪就出去了,突然,简瑶看到他看了她一眼,吓得简瑶就醒了……
后半夜,简瑶过了很久才睡着,不过,早晨还是被外面的声音吵醒了,揉着眼睛就出去了,她还操心卤味怎样了……
去了厨房,大家都在,二堂哥也在家。居然没出去,看着简瑶好奇,就说道:“来不及,昨晚做了这些,没来得及做别的了,一会再去、刚好带上卤味,家里反正有马车。”
简好点头,先看了后锅的汤已经一晚上很浓了,就再看大锅,揭开锅盖,一阵浓郁的香味扑面而来,大家都被这味道给馋的分泌津液了。
拿出猪肝和猪肺,切了一盘,给大家尝尝,迫不及待的都下手拿筷子夹,鲜香浓郁的味道在味蕾中跳舞,馋的人想夹第二口,还没开饭,一小盘就被几个人吃光了。
无奈,只好吩咐摆好桌子吃早餐。早餐三合馍、骨头汤、两大盘卤味。
被大家人吃的干干净净。特别是骨头汤,夏天,早上喝好起来也暖暖的舒服,骨头都熬快化了,嚼成渣,味道更是美妙,总之,得到了一家大小的一致好评……
告诉他们卤味可以另外放一个锅里,主要加水加肉或者加调料就可以,不用扔,越卤越香的。所以,迫不及待,家里就另外多起了个锅灶。
中午,简瑶又做了辣椒炒肥肠,简直辣香家里几个人。家里就简奶奶,简爹,简瑶,还有大堂哥吃辣,没想到大堂哥书呆子倒很喜欢吃辣,刚开始他不知道是大肠,吃了一口香辣的不行,问是啥菜?没想到大堂嫂难得促狭,揶揄地告诉自家相公是大肠,大堂哥当时的脸色是变来变去,实在舍不得丢下筷子,难得不想着书中内容,吃的满嘴流油,又香又辣的肥肠除了书之外,彻底征服了他,所以大家更是对这道菜喜欢的不行。